Традиционният начин за размразяване на замразена храна е поставянето на храната в хладилника, за да се размрази бавно за една нощ. След дълъг ден обаче планирането на утрешната вечеря може да не е вашият основен приоритет. Въпреки че можете да използвате други опции за бързо размразяване на замразено месо, риба или зеленчуци, много от тях не са идеални решения. Микровълновите печки могат да готвят краищата, като оставят центъра замръзнал, а водните бани са разхвърляни и неудобни.
Когато нямате време или просто сте забравили да планирате предварително, ефективно е друго решение: тавата за размразяване. Наричани още размразяваща постелка, тавите за размразяване обикновено са изработени от алуминий. Те провеждат топлина от околния въздух, без да използват електричество, химикали или вода.
Докато избирането на тава за размразяване може да изглежда просто решение, всъщност трябва да претеглите редица съображения. Това ръководство изследва няколко важни функции, които трябва да търсите, докато пазарувате, и предлага избор по категории за някои от най-добрите тави за размразяване, налични днес.
- НАЙ-ДОБРИТЕ ОБЩИ: Тава за размразяване на Zintak
- ПОДГОТОВКА: GEMITTO 2 в 1 Тава за размразяване / дъска за рязане
- НАЙ-ДОБРИЯТ ГРЪБ ЗА БУК: Тава за бързо размразяване на Danoib
- НАЙ-ДОБРО БЪРЗО: Кухня Mirra Extra Thick за бързо размразяване
- НАЙ-ДОБРИЯ КОМПАКТ: Тава за бързо размразяване ThawMax
- НАЙ-ДОБРО С КАПАЧКА: Тава за размразяване HelferX с тава за бонус за капене
- НАЙ-ДОБРИЯТ ПАКЕТ: Комплект тава за размразяване на месо Evelots / 2
- НАЙ-ГОЛНОСТНИ: X-Chef 2 в 1 месо за размразяване на месо
Какво да имате предвид при избора на най-добрата тава за размразяване
Не всички тави за размразяване изпълняват еднакво. Различните фактори влияят върху тяхната функционалност, а някои може да са по-подходящи за конкретни ситуации. Продължете да четете, за да научите повече за няколко от най-важните функции, които да търсите при избора на най-добрата тава за размразяване.
Предназначение
Помислете как ще се използва тавата за размразяване. Те са най-подходящи за размразяване на по-малки разфасовки замразено месо; външността на по-големи предмети като печено или цяло пиле ще достигне твърде висока температура преди средното размразяване.
Също така потърсете тава, която позволява на замразения предмет да лежи плътно върху повърхността на тавата, така че топлината да може да води правилно. Някои предмети са по-подходящи за този процес от други, като зеленчуци, пържоли, рибни филета и хамбургери. Използвайте обаче различен метод за размразяване на пилешки бутчета и други разфасовки месо с неправилна форма.
Материал
Материалът на тавата е ключов за способността му да се размразява. Повечето тави за размразяване са направени от алуминий, който е евтин и отличен топлопроводник. Медта също проводи добре топлината и може да се използва за някои тави за размразяване от висок клас. Тъй като медта е податлива на надраскване и окисляване, тя обикновено е покрита с незалепващо алуминиево покритие.
Много тави имат силиконови граници, за да се предотврати капенето на сокове и размразяващи течности върху плота. Всички материали, използвани за тава за размразяване, трябва да са безопасни за храните, тъй като те ще влязат в пряк контакт с хранителни продукти.
Размер
Тавите за размразяване често са сравнително сходни по размер, с дължини между 11 и 16 инча и ширини между 8 и 10 инча.
- 11-инчов на 8-инчов тавите за размразяване са подходящи за две или три порции месо.
- 14 инча на 10 инча тавите за размразяване прибират от три до пет порции месо.
Дълбочината на тавата също е от значение, тъй като по-дебелото метално парче е по-ефективно при провеждане на топлина. Докато тънката тава е по-лесна за съхранение, дебелата тава вероятно ще размрази храната по-бързо. Дебелините обикновено варират между 3 и 6 милиметра.
Незалепващо
Повечето тави за размразяване имат незалепващо покритие, за да се предотврати залепването на частици храна по повърхността на тавата. Ако е направен от тефлон или подобни материали и повърхността се надраска, потенциално може да отделя вредни химикали.
За да избегнете драскотини, измийте незалепващата тава за размразяване в съдомиялната машина, ако е безопасна за съдомиялна машина, или на ръка, използвайки неабразивна гъба. Някои тави се доставят със силиконови инструменти за почистване, проектирани да бъдат щадящи незалепващата повърхност.
Въпреки че някои тави за размразяване са обратими с режеща тава от другата страна, повърхността за размразяване никога не е предназначена да се използва като дъска за рязане.
Време за размразяване
Най-важният фактор за времето за размразяване не е самата тава; вместо това е дебелината на замразената храна. Докато тънките хамбургерни банички могат да се размразят за половин час, дебелият стек може да отнеме много повече време.
Температурата в стаята също влияе на това колко бързо даден елемент се размразява. Според USDA, не трябва да се оставя храна на стайна температура върху тава за размразяване за повече от 2 часа, за да се избегне рискът от хранителни заболявания. Ако температурата на кухнята е по-висока от 90 градуса по Фаренхайт, тази времева рамка може да бъде намалена до 1 час. За да ускорите процеса, прекарвайте топла вода през тавата за размразяване преди всяка употреба.
Допълнителни функции
Някои тави за размразяване са оборудвани с допълнителни функции като крака, тави за капки, дъски за рязане и инструменти за почистване.
- Крака. Дъските, които са повдигнати на крака, ще размразят месото по-бързо, защото под дъската може да циркулира топъл въздух.
- Тава за капене. Тава за капене гарантира, че няма капки вода или месо, които да попаднат на плота.
- Дъска за рязане. Някои тави за размразяване са обратими, с дъска за рязане на противоположната страна за нарязване на месо или зеленчуци.
- Почистващи инструменти. Понякога се включва специално проектирана четка или гъба, за да избършете внимателно тавата.
- Дръжка. Дръжката улеснява съхранението и маневрирането на тавата за размразяване.
Нашите най-добри предложения
Време е да започнете да пазарувате. Тези препоръки се основават на размер, материали, допълнителни функции и цялостно качество. Продължавайте да четете, за да откриете някои от най-добрите опции на пазара в най-различни категории, за да помогнете за по-бързата вечеря на масата.
Тава за размразяване на Zintak
Алуминиевата тава за размразяване на Zintak е едновременно достъпна и ефективна. Силиконовият ръб гарантира, че на тавата се съдържат течности. Тъй като има малки крачета, които го издигат от плота, въздухът със стайна температура може да циркулира отдолу и да ускори процеса на размразяване.
Незалепващото покритие гарантира, че потребителите няма да се налага да изстъргват остатъци след употреба. Тавата е напълно безопасна за миене в съдомиялна машина, а силиконовият ръб е подвижен за по-задълбочено почистване. Тавата е достатъчно голяма, за да побере три до пет порции месо.
GEMITTO 2-в-1 тава за размразяване / дъска за рязане
Тази алуминиева тава за размразяване размразява храната много по-бързо, отколкото би размразила при стайна температура. Освен това тавата е обратима, с размразяваща повърхност от едната страна и устойчива на надраскване полипропиленова дъска за рязане от другата.
Силиконово уплътнение и жлеб около ръба задържат течности, за да се предотвратят разливи. Силиконовите парчета от всяка страна предпазват дъската от плъзгане по време на употреба. Той има голяма повърхност, което го прави подходящ за размразяване на големи количества храна.
Дръжката осигурява начин за окачване на дъската за съхранение. Като допълнителен бонус, този продукт се предлага с три допълнителни тънки дъски за рязане, всяка с илюстрация за обозначаване на зеленчуци, месо и риба.
Тава за бързо размразяване на Danoib
Тавата за размразяване на Danoib е добър избор за някой, който иска да изпробва техниката, без да харчи много. Набраздената повърхност предотвратява обединяването на течността директно под месото и е оразмерена за размразяване на две или три порции месо наведнъж.
Повърхността е незалепваща и е безопасна за съдомиялна машина. По време на употреба тази тава трябва да се постави върху по-голяма дъска за рязане или тава за печене, тъй като липсва граница, за да спре течността да се разлее.
Кухня Mirra Екстра дебела тава за бързо размразяване
Таблата за размразяване на Mirra Kitchen е направена от алуминий и покрита с незалепващо покритие. Действителната повърхност за размразяване е 14 инча на 8 инча. Дебелината му е 6 милиметра, което го прави по-дебел от много други опции и е набразден, за да позволи циркулация на въздуха, за да осигури възможно най-бързото размразяване на храната.
Включената тава за капене осигурява подреден процес на размразяване. В зависимост от размера на разфасовките, компанията изчислява, че пържолите, пилешките гърди и свинските котлети могат да се размразят в рамките на 30 и 60 минути. Дъската е лесна за почистване и може да се мие в съдомиялна машина. Предлага се с две подложки за печене, безопасни за барбекю.
Тава за бързо размразяване ThawMax
Тавата за размразяване ThawMax е малка, но мощна. Въз основа на своите размери, той трябва да може да побере две или три порции месо.
Направен е от хранителен алуминий и има силиконова граница, за да съдържа сокове. Късите силиконови крачета издигат тавата от плота, осигурявайки пространство за въздух със стайна температура, който да циркулира и ускорява процеса на размразяване. Както алуминиевата дъска, така и силиконовият бордюр са подходящи за миене в съдомиялна машина.
Тава HelferX за размразяване с тава за бонус
Този модел на Helfer е снабден с пластмасова тава за капене, за да поддържа процеса на размразяване възможно най-подреден. Изработена е от алуминий с дебелина 3 милиметра.
Включена е силиконова гъба, за да избършете остатъците от тавата, без да причинявате щети на незалепващото покритие. Тавата е подходяща за миене в съдомиялна машина, но производителят препоръчва да я поставите на горната решетка за най-добри резултати.
Комплект тава за размразяване на месо Evelots / 2
Всяка тава в този комплект от Evelots е с размери 14 инча на 8,1 инча, осигурявайки достатъчно площ за размразяване на достатъчно месо или риба за по-голямо събиране.
Пилешки гърди, пържола, свински пържоли, риба и агнешки котлети могат да се размразят за по-малко от час, в зависимост от техния размер, а по-тънките разфасовки като бургери и филийки бекон могат да се размразят за по-малко от 30 минути. Измийте ръчно алуминиевите тави или ги поставете върху долната решетка на съдомиялната машина.
X-Chef 2 в 1 месо за размразяване на месо
Тази тава 2 в 1 на X-Chef има едната страна, която разполага с незалепваща алуминиева повърхност за размразяване, а другата страна може да се използва като дъска за рязане. Режещата страна е снабдена с жлеб по ръба за улавяне на всякакви течности, а страната за размразяване има силиконова граница, която служи за същата цел. Всички използвани материали са безопасни за храните. Препоръчва се ръчно пране.
Предимствата на притежаването на най-добрата тава за размразяване
Тавите за размразяване са полезни кухненски инструменти за бързо и безопасно размразяване на храната. Те не само спестяват време, но предлагат и допълнителни предимства. Те позволяват на потребителя:
- Избягвайте неволно да готвите краищата на храната, докато размразявате храната в микровълновата фурна.
- Спестете енергия, като използвате околния въздух и метал за размразяване на храната.
- Пропуснете опитите за размразяване на храната в разхвърляни водни бани.
Често задавани въпроси за тавите за размразяване
След като научихте повече за размразяването на тавите, някои въпроси може да останат. Следват отговори на някои от най-често задаваните въпроси относно тавите за размразяване.
В. Къде е най-доброто място за размразяване на замразени храни?
За най-постоянни резултати поставете тавата за размразяване далеч от източника на топлина и от пряка слънчева светлина. Не забравяйте да държите суровото месо на място, недостъпно за деца и домашни любимци.
Въпрос: Как да използвам тава за размразяване?
За да използвате тава за размразяване, извадете месото от фризера; след това го развийте и го поставете върху тавата. Обърнете месото наполовина през времето за размразяване за най-добри резултати. Никога не оставяйте месото да остане на тавата за повече от 2 часа.
Въпрос: Мога ли да оставя месо в пакет на тава за размразяване?
Тавата за размразяване работи по-добре, ако разгънете месото и го поставите директно върху тавата.
Въпрос: Как да почистя тавата си за размразяване?
Повечето тави за размразяване могат да се мият в съдомиялна машина, но те също могат да се мият на ръка. Тъй като те влизат в контакт със сурово месо, старателно ги почистете с гореща сапунена вода, за да избегнете кръстосаното замърсяване на бактериите.