Що се отнася до приготвянето на храна на открит пламък, нищо не може да се сравни с опушения вкус на добрия старомоден въглен. А с преносима скара на дървени въглища можете да вземете тази вкусна храна за приготвяне, където и да е партито.
Най-добрите преносими скари с въглища започват компактно или се копчат в малки опаковки за лесен транспорт. Продължавайте да четете, за да научите повече.
- НАЙ-ДОБРИТЕ ОБЩИ: Weber Jumbo Joe Грил на дървени въглища 18 инча
- НАЙ-ДОБРИЯТ ГРЪБ ЗА БУК: Cuisinart CCG190RB Преносима скара на дървени въглища
- НАЙ-ДОБЪР ГРИЛ ПУШАЧ КОМБО: Char-Griller E82424 Side Fire Box Charcoal Grill
- НАЙ-ДОБРИТЕ ХИБАЧИ: ISUMER Грил на дървени въглища Преносим Hibachi
- НАЙ-ДОБРИЯ КОМПАКТ: Решетка за дървени въглища Weber 121020 Go-Anywhere
- НАЙ-ДОБРО СГЪВАНЕ: Moclever Преносим грил с въглища спестява пространство
Какво да имате предвид при избора на най-добрата преносима скара на дървени въглища
Преносима скара или лесно транспортираната решетка за маса може да ви направи звезда на следващото барбекю. Но преди да решите коя е най-добрата преносима скара на дървени въглища за следващото ви събитие на открито, ще трябва да вземете предвид няколко неща, като вида и размера на грила, от които се нуждаете, сред няколко други ключови фактора. Този раздел очертава основните съображения за пазаруване.
Тип
Най-добрите преносими скари с въглища се предлагат в много форми и стилове. Идеалният избор за вас зависи от това как планирате да го използвате. Ето видовете преносими скари с въглища, които можете да видите, докато пазарувате:
- Скари за чайник имат класическата куполна форма с кръглия, подвижен капак. Основни и евтини, тези скари вършат добра работа на пържоли, бургери, кучета и основни билети за барбекю.
- Скари за цев, когато са обърнати настрани, приличат на цев. Всъщност много професионални майстори на барбекю използват истински метални бъчви. Те предлагат много зони за готвене и държат много въглища за дълготрайни барбекю и димни сесии.
- Скари Камадо донесе най-новата и най-добрата технология за грил на въглища. Тези решетки с продълговата или яйцевидна форма имат дебели стени, които задържат и разпределят топлината равномерно. Kamados правят страхотни скари за пържоли, пиле, бургери, кучета, пици и хляб.
- Скари Hibachi може да предизвикат видения на японски готвач, който готви на вашата маса, но плоската тава, която обикновено използват, всъщност не е хибачи. Истинските хибачи (наричани в Япония шичирин) са големи, непокрити решетки с въглен с отворени решетки с голяма повърхност за готвене.
Материал
Строителните материали за грил помагат да се определи ценовата точка. В евтините скари може да се използва тънко боядисана стомана, докато по-скъпите модели предлагат лъскава неръждаема стомана или други по-дебели стомани. Евтината стомана не издържа толкова дълго, колкото неръждаемата (въпреки че порцелановото покритие може да помогне), но обикновено е лека и преносима. Неръждаемите и тежкокалибрените стомани издържат по-дълго и задържат топлината по-добре.
Материалите за решетки на скара също варират. Опциите варират от евтина стомана до решетки от неръждаема стомана или чугун от по-висок клас. Чугунът и неръждаемата стомана издържат по-дълго и са по-лесни за почистване, въпреки че чугунът се нуждае от тънък слой масло, за да не ръждясва.
Размер и тегло
Размерът и теглото са ключови за преносимостта. Скарата, която е твърде голяма или тежка за транспортиране, няма да донесе голяма полза, освен ако партито не е в собствения ви двор.
Що се отнася до размера, най-добре е да изберете скара, достатъчно голяма, за да приготвите средното си ястие, но достатъчно компактна, за да се побере в превозно средство. При голям камион или джип може да се окаже по-голяма скара. За транспорт в малка кола преносимата скара не трябва да е по-голяма от 20 инча от едната страна на другата и отгоре надолу.
Евтина скара, направена от по-нискокачествени материали, може да тежи само няколко килограма. Всъщност някои тежат по-малко от торба с въглен. Тези, направени с по-добри материали, могат да тежат 20 до 30 паунда, което все още е относително лесно да се транспортира.
Решетките от тип яйца или камадо трябва да са тежки, тъй като имат по-дебели стени за задържане на топлината. Дори малък може да тежи до 75 паунда, но обикновено си струва да се вкарате в купона.
Готварска повърхност
Скарите с въглища създават много топлина и тази топлина трябва да излиза нагоре, за да приготви месото или зеленчуците на скара. Поради тази причина всички скари с дървени въглища имат отворени решетки, които позволяват на топлината да се повиши и да се изравни възможно най-добре вътре в скарата.
Много от най-добрите преносими скари с въглища се отличават с решетки от неръждаема стомана и това е по няколко добри причини. Първо, дълготрайната неръждаема стомана помага да се гарантира, че преносимата скара не се превръща в изхвърляне след сезон или два. Второ, по-леки от чугун, неръждаема стомана улеснява транспортирането на тези скари. И накрая, лесна за почистване неръждаема стомана прави почистването бързо, преди скарата да се върне обратно в багажника.
Топлоотдаване и контрол
На скара на дървени въглища контрол на топлината означава регулиране на количеството въглища и регулиране на въздушния поток назад. Много от най-добрите скари с дървени въглища имат въздушни амортисьори, които грил майсторите могат да отварят или затварят, за да контролират количеството богат на кислород чист въздух, който се влива в горящите въглища. Повече кислород означава по-горещ огън, но въгленът няма да продължи толкова дълго. Най-добре е да оставите амортисьора широко отворен, когато стартирате грила и след това да го отрежете до по-нисък въздушен поток, за да може въгленът да продължи по-дълго.
Вентилация
Амортисьорите не само контролират въздушния поток през решетката. Освен ограничаването на температурата, горният амортисьор или отдушникът контролира дима, който може да окаже голямо влияние върху вкуса на храната.
Повечето хора, които предпочитат печенето на дървени въглища, се наслаждават на него заради опушения му вкус. За тези хора затварянето на амортисьорите на половина или три четвърти от пътя ще задържа дим (макар че не забравяйте, че също така ще намали кислорода и ще намали температурата). За тези, които предпочитат по-малко опушен вкус, оставянето на горния амортисьор напълно отворен ще олекоти смелия, опушен вкус.
В крайна сметка, скарата на дървени въглища е балансиращ акт между въздушния поток, температурата и вкуса, така че не се страхувайте да експериментирате.
Допълнителни функции
На повърхността скарите с въглен изглеждат като прости устройства за готвене. Но много от тях включват функции, които улесняват използването и транспортирането. Сгъваемите или сгъваеми стойки например улесняват транспортирането и заемат много малко място в превозно средство. Повечето скари имат захващащи пепелта отдолу за улавяне на изгорели въглища, но някои са по-лесни за отстраняване и изпразване от други. Решетките на панти позволяват на готвачите от задния двор да добавят въглен в огъня, без да отстраняват решетката. Коминните предястия предлагат по-бърз начин да запалите основата от въглища - истинска полза, когато става въпрос за печене на дървени въглища.
Нашите най-добри предложения
Ако цялата тази информация за скарите с въглища звучи вкусно, време е да започнете да печете на скара. Следващият списък включва някои от най-добрите модели на пазара, за да ви помогне да оптимизирате търсенето си на най-добрата преносима скара на дървени въглища.
Weber Jumbo Joe Грил на дървени въглища 18 инча
Решетката от дървени въглища на Weber’s Jumbo Joe предлага комбинация от размер и възможности, които е трудно да се намерят в други скари в стил чайник. Устойчив стоманен капак и купа с порцеланово покритие ще запази топлината добре при барбекю след барбекю. Амортисьорите отгоре и отдолу предлагат допълнителен контрол на температурата.
Докато Jumbo Joe държи до осем бургера наведнъж, той е с размери само около 20 инча, широк и висок и тежи само 18 килограма. Така че е лесен за носене - особено при включена ключалка на капака. Докато основата не се сгъва, компактният Jumbo Joe се побира в повечето превозни средства.
Cuisinart CCG190RB Преносима скара на дървени въглища
Майсторите на барбекю с бюджет на чирака ще оценят преносимия грил от въглища на CCG190RB на Cuisinart. Една от най-преносимите опции на пазара, тази компактна скара е с размери само 15 инча широка и висока и тежи оскъдни 2 килограма. Поради ниската си цена повечето амбициозни решетки могат да си позволят инвестицията.
Емайлираното покритие на горивната камера и пепелникът и хромирането върху стоманената решетка спомагат за удължаването на живота на тази скара. Двойната система за обезвъздушаване позволява на готвачите да поемат контрола над температурата на тази малка скара. Три ключалки държат капака на място по време на опаковането и транспортирането.
Char-Griller E82424 Side Fire Box Charcoal Grill
Скарите в стила на цевта са склонни да вдъхновяват пушачите аматьори, а Char-Griller Side Fire Box Charcoal Grill ще се справи с тази задача. Тази скара се отличава с тежкотоварен стоманен корпус с чугунени решетки, но е с размери само 19 инча ширина, 17 инча височина и 16 инча дълбочина. Лека опция за скара в стил барел, тя тежи 42 килограма.
Плъзгаща се странична камина за натоварване на дървени въглища или стърготини с лекота. Две амортисьори помагат за контрол на въздушния поток и съдържат дим за този вкусен опушен вкус. И за тези, които вече притежават пълноразмерни решетки с цев Char-Griller, този уред може да се прикрепи отстрани, за да действа като камина за пушене в стил Тексас.
ISUMER Скара за грил на дървени въглища Преносим Hibachi
Преносим барбекю за грил на дървени въглища на ISUMER разглобява за лесен транспорт. Просто откачете краката и го опаковайте плоски. Този модел е с размери 16 инча ширина, 11 инча дълбочина и малко над 9 инча височина и тегло малко под 4 килограма. Това прави хубав грил за маса на място за пикник или на задната палуба.
Основата от неръждаема стомана и две решетки от неръждаема стомана правят лек, устойчив на ръжда уред. Вентилационните отвори от двата края позволяват на въздуха да тече към въглен.
Решетка за дървени въглища Weber 121020 Go-Anywhere
Независимо дали става въпрос за пътуване, грил около къмпинга или купон на паркинга преди играта, Weber’s 121020 Go-Anywhere Charcoal Grill може да се справи. Тази скара на дървени въглища е с размери 12 инча височина, 21 инча ширина и 15 инча дълбочина. Сгъваемите телени крака го държат на безопасно разстояние от плота на масата. Капакът се застопорява и решетката се затваря до приблизително същия размер като стандартната кутия с инструменти.
Решетките могат да регулират въздушния поток с амортисьорите, за да контролират температурата. Емайлираният порцелан капак и основа ще устоят на много сезони на барбекюто. Решетката за готвене от стомана с покритие обработва до шест бургера наведнъж.
Moclever Преносим грил с въглища спестява пространство
Що се отнася до удобството и лесния транспорт, сгъваемата скара като преносимата грил на въглища на Moclever е трудно да се победи. Тази скара се сгъва напълно плоска и тежи малко над 5 килограма. За да го настроите, просто отворете отгоре като книга, разгънете страничните панели и поставете двете решетки от неръждаема стомана вътре: едната за въглен, а другата за готвене.
Готварската повърхност на Moclever е с размери 17 инча на 11 инча, което осигурява място за до осем бургера наведнъж. Вентилационните отвори под решетката за въглища извличат свеж въздух за оптимално горене и топлина.
Често задавани въпроси за преносими скари с въглен
Ето някои от най-често задаваните въпроси относно преносимите скари с въглища. Не забравяйте да проверите за отговор на въпроса си, изброен по-долу.
В. Въглищата добавят ли вкус?
Да, готвенето с въглен добавя вкус към храната. Тъй като храната се загрява и капе върху изгарящите въглища, тя изгаря и създава изпаренията и опушения аромат, които правят храната на скара с въглен толкова вкусна.
В. Колко въглища поставяте в преносима скара?
Много фактори навлизат в това, но добро правило е да използвате около 30 брикета въглен за малки или преносими скари.
В. Опасен ли е димът от въглен?
Дишането на който и да е страничен продукт от горенето не е здравословно за вас, а изгарянето на въглен също отделя въглероден окис. Но докато стоите далеч от пушека и не се скарате навън, има много малък риск.
В. Как се използва малка преносима скара на дървени въглища?
Използването на малка преносима скара за въглища не се различава от по-голямата единица. Просто поставете брикетите върху долната решетка (или в дъното на скарата, в зависимост от модела), използвайте малко количество по-лека течност върху брикетите, отворете вентилационните отвори и запалете въглен с кибрит. Оставете всички брикети да светят и да се пепелят, преди да готвите.
В. Колко често трябва да почиствате скара на дървени въглища?
Истината е казано, че трябва да почиствате вашата скара на дървени въглища или всяка друга скара, всеки път, когато приключите с нея. Това ще предпази мазнините и маслата от изгаряне в решетките и добавяне на нежелани вкусове. Използвайте четка за грил, за да изтъркате решетките, докато се изчистят.