Ваканционният сезон идва с толкова много традиции - готвене и печене, декориране на къщи, коледуване и приготвяне на какао, но малцина са толкова обичани като меденките. Докато някои хора избират лекотата и удобството на даден комплект, аз винаги мисля, че си струва да направим къща с меденки по старомоден начин - т.е. от нулата. Следвайте тези стъпки и можете да постигнете резултати, които са достатъчно добри за ядене, независимо дали това е първият ви опит или нещо, което семейството ви прави всяка година.
МАТЕРИАЛИ И ИНСТРУМЕНТИ Предлага се на Amazon
- Тесто за бисквитки с меденки
- Точилка
- Брашно
- Листове за бисквитки
- Пергаментова хартия
- колело за пица
- Ножици
- Кралска глазура
- Торба за сладкиши
1. Изберете шаблон и направете вашето тесто
Можете лесно да намерите рецепти за меденки и шаблони за меденки в интернет, безплатно. Изберете любимата си рецепта и шаблон, след което започнете да работи. Не забравяйте, че тестото за меденки е много лепкаво, затова е най-лесно да се работи, когато е охладено. Дръжте много брашно под ръка за вашата точилка и работните повърхности.
2. Разточете, изрежете и изпечете къщите си
По-големи парчета тесто ще бъде трудно да се прехвърлят върху бисквитения лист, затова препоръчвам да разточите тестото си върху парче набрашнена пергаментова хартия. След това поставете секциите от шаблони за меденки върху тестото. Изрежете около шаблона с колело за пица, премахвайки излишното тесто, докато вървите. Продължете, докато не отрежете едно парче тесто, което да съответства на всяка част от къщата, както диктува шаблонът. Сега прехвърлете пергаментната хартия, с нарязаното тесто отгоре, върху бисквитения лист. Печете меденките малко по-дълго, отколкото препоръчва избраната от вас рецепта, тъй като по-меките парчета са много по-трудни за манипулиране от добре направените.
3. Подрежете парчетата си
Неминуемо меденките ви ще се преобразят малко по време на печене. Това усложнява нещата, защото вашата меденкова къща няма да стои правилно, ако парчетата не съответстват повече или по-малко на размерите, посочени в шаблона ви. Ето защо, веднага след изваждането на меденките от фурната (дори не губете 10 секунди), поставете подходящия шаблон обратно върху всяко парче, така че да можете да отрежете всеки до правилния му размер. Чувствайте се свободни да ядете нещо от излишното, хей, вие заслужавате лека закуска! Преди да продължите към следващия етап, оставете меденките да седят на телени охладителни стелажи за няколко часа или за една нощ.
4. Направете Royal Icing
Не забравяйте да изберете рецепта за кралска глазура, която включва крем от зъбен камък (помага да се предпазят яйцата). След като приключите с приготвянето на глазурата, поставете я в сладкарска торба, снабдена с голям връх за тръби. Ако има останала глазура, можете да предотвратите изсъхването й, като я държите в купа, покрита с влажна кърпа за чай.
5. Изградете стените
Ако стените на вашата меденкова къща имат за цел да образуват правоъгълник, предлагам да използвате кутия за обувки или нещо подобно като скеле, за да оказвате подкрепа, докато глазурата изсъхне. Първо, поставете на дребно парчетата меденки, за да проверите дали са подравнени по план. След това поставете дебел топчета лед под всеки прав ъгъл. Накрая свържете парчетата. Плъзнете кутията за обувки по стените и ако се наложи допълнителна подкрепа, използвайте консерви или тежки стъклени барабани. Оставете глазурата да изсъхне за няколко часа или за една нощ.
6. Повдигнете покрива
Премахнете всички предмети, които сте използвали, за да поддържате стените на меденките, след което продължете да добавяте парчетата на покрива, като отново използвате глазура като свързване. За да предотвратите плъзгането на покривните части, подпрете ги с толкова консерви или барабани, колкото е необходимо. Оставете няколко часа, докато заледяването изсъхне, като в този момент покривът трябва да бъде здраво закрепен.
7. Прикрепете къщата към основа
Поставете глазура върху повърхността, която сте избрали да използвате като основа за вашата меденкова къща. Всяко твърдо парче картон ще свърши работа. (Ако искате да го облечете, опциите включват боядисване на картона, опаковане с фолио или покриване с кърпички). Внимателно поставете меденките върху глазурата, която сте поставили на основата.
8. Украсете!
Има толкова много начини да украсите къща с меденки, колкото можете да си представите. Опитните с сладкарска торба може да пожелаят да използват само кралска глазура, за да създадат прост, разкошен, икономичен и вкусен ефект. Или използвайте глазурата (нанесена с по-малък връх на тръбата) като „лепило“ за любимите ви бонбони в любимите ви цветове.
Отнема време и търпение, за да направите къща за меденки от нулата и макар че завършването на една дава огромно чувство за постижение, може да не разполагате с необходимата енергия или свободни часове. За щастие има много преки пътища:
- Използвайте комплект, който включва предварително изпечени парчета и всичко необходимо за украса.
- Купете си домашна форма за меденки (натиснете тестото си, след това изпечете и парчетата ви излизат перфектни всеки път).
- Ако не ви е грижа къщата за меденки да е годна за консумация на 100 процента, можете да използвате горещо лепило, за да свържете стените и покривните си части.
- Вместо да правите къща за меденки, която да стои сама по себе си, лесно се придържайте, като прикрепите парчетата си към кутия за обувки или нещо подобно.
- Почти всяко дете би се радвало да направи къща за меденки от крекери Греъм - не е необходимо печене, а етапът на строителство е по-опрощаващ.
Въпреки това решите да направите къща с меденки, концентрирайте се върху забавлението! По този начин ще имате нова семейна традиция, която да предвиждате година след година.