Много фурни, тостери и микровълни имат конвекция, но за съжаление много от тях остават неизползвани. Или забравяме да използваме настройката, или изобщо не сме знаели за какво служи. Конвекционните фурни предлагат по-бързо, по-равномерно готвене чрез използване на вентилатор и изпускателна система за циркулация на топлината през фурната. Този топъл, движещ се въздух поддържа температурата около храната постоянна, намалява времето за готвене и разяжда храната по начини, които конвенционалната фурна не може. И тъй като времето за готвене е намалено, конвекционните фурни също пестят енергия и пари.
Настройките за конвекция могат да бъдат намерени на фурни в пълен размер, както и на стени и микровълнови фурни. Конвекцията ви позволява да приготвите пица, пилешко месо, запеканки и десерти за по-малко време, но какво прави добрата конвекционна фурна? Следващият списък включва селекция от най-добрите конвекционни фурни, всяка с функции и функции за разнообразяване на вашите възможности за готвене.
- НАЙ-ДОБРИТЕ ОБЩИ: Интелигентна фурна Breville 1800-ватова конвекционна тостер
- НАЙ-ДОБЪР БЮДЖЕТ: Oster Изключително голяма цифрова конвекционна фурна за плот
- НАЙ-ДОБРАТА МИКРОВЪЛНОВА ФУРНА: Микровълнова фурна с конвекция Toshiba
- НАЙ-ДОБРАТА ФУРНА ЗА КОНТРОТ: Cuisinart TOA-60 Конвекционен тостер Фризьор
- НАЙ-ДОБРО С ROTISSERIE: Фурна за тостер COSORI Combo
Какво да имате предвид при избора на най-добрата конвекционна фурна
Конвекционните фурни се предлагат в много размери и с широк спектър от функции. Някои са прости и ясни, а други са модели 12 в 1 с предварителни настройки и аксесоари, които ви позволяват да използвате различни методи за готвене.
Размер и капацитет
Конвекционната функция се предлага в различни видове фурни, вариращи от стенни фурни с капацитет от 6 кубически фута до малки конвекционни фурни за плотове с капацитет от 0,5 кубически фута. Много модели плотове измерват размера по отношение на филийки хляб - като на колко парчета хляб фурната може да препече наведнъж. Капацитетът на тези фурни за плотове варира от 4 до 18 филийки хляб. Стенните фурни и фурните в пълен размер с конвекция обикновено имат капацитет от 4 до 6 кубически фута.
Добро правило е да купите най-голямата конвекционна фурна, която можете да си позволите, която се побира в рамките на наличното пространство. Конвекционните фурни разчитат на циркулация на топлината за равномерно приготвяне на храната. Колкото повече място има за този въздух да се движи свободно и да циркулира, толкова по-равномерно се готви храната.
Конвекция срещу истинска конвекция
Всички конвекционни пещи имат вентилатор за циркулация на въздуха. Истинските конвекционни фурни имат нагревателен елемент близо до вентилатора, за да затоплят въздуха и да поддържат по-постоянна температура. Термините „трети елемент“ и „европейска конвекция“ означават същото като „истинска конвекция“. Ако сравнявате конвекцията и истинската конвекция, истинската конвекция предлага най-точната температура на готвене.
Плотове срещу монтирани на стена
Конвекционните фурни за плотове обикновено са по-евтини от стенните модели. Те също са преносими и често идват с дълъг списък от допълнителни функции като пържене на въздух, покафеняване, печене, ротизерия и препичане. Много хора използват тези фурни като втори фурни в допълнение към фурните си в пълен размер.
Стенните конвекционни фурни могат да бъдат по-скъпи, но това са фурни в пълен размер, които могат да приготвят по-големи ястия и ястия. Много от тези фурни също функционират като конвенционални фурни, като дават на готвачите гъвкавост да приготвят храни като хляб и суфлета, които не се готвят толкова добре с конвекция.
Както фурните на плота, така и на стената могат да бъдат конвекционни или истински конвекционни. Газовите диапазони също могат да имат опция за конвекция. За да го използвате обаче, фурната трябва да работи и с електричество, тъй като газта не може да захранва конвекцията.
Вентилаторна и изпускателна система
Конвекцията разчита на вентилатор и изпускателна система. Вентилаторът духа, докато отработените газове изтеглят въздуха и топлината през фурната. Тъй като горещият въздух циркулира около храната, той поддържа температурата на фурната, като намалява времето за готвене, като същевременно хрупка и запече храната. Истинската конвекция добавя нагревателен елемент близо до вентилатора, за да регулира по-ефективно температурата.
Дисплей
Дисплеите с конвекционна фурна варират от ярки LED осветени бутони и дисплеи с подсветка до механични циферблати без цифров дисплей. Дисплеите със задно осветяване са най-лесни за гледане, а дисплеите и бутоните с LED осветление се намират в близост зад тях.
Високотехнологичните конвекционни фурни за плотове могат да имат сензорни екрани вместо ръчни циферблати или копчета за регулиране на настройките, времето и температурата. Като цяло, колкото повече настройки и настройки има една фурна, толкова по-качествено и по-сложно е нейното показване. Това обаче означава също, че цената му вероятно е и по-висока.
Настройки
Има голямо разнообразие от настройки на конвекционните фурни. Една обикновена фурна за плот може да пече, пече, пече и препича. По-новите модели могат да се похвалят и с режими на пържене на въздух, грил, дехидратиране, ферментиране и затопляне. Струва си да похарчите малко повече за по-красива фурна, ако всъщност ще използвате тези допълнителни настройки. Ако печенето на пица и печенето на месо и зеленчуци е толкова приключенско, колкото готвенето ви получава, наистина имате нужда само от основна конвекционна фурна, която ще приготви достатъчно храна за вашето семейство.
Режимите на готвене не са единствените допълнителни настройки, за които да помислите. Много конвекционни фурни опростяват още повече печенето, като включват предварително зададени опции за гевреци, тост, пица или бисквитки. Тези настройки са удобни за някои домашни готвачи, но може да не са необходими за други. Най-добрата конвекционна фурна за вашите нужди е тази, която опростява и подобрява готвенето, което ще правите така или иначе, а не такава, която усложнява проста кулинарна рутина.
Допълнителни функции
Колкото повече настройки има конвекционната фурна, толкова по-вероятно е тя да се предлага с допълнителни аксесоари като вилица, коша за пържене, една или две подвижни решетки, тави за храна и готварски книги. Видът храна, която планирате да приготвите във фурната, трябва да информира кои аксесоари давате приоритет; вегетариански готвач няма да загуби сън, ако фурната му не побира две пилета в ресторанта. Ако не мислите кои аксесоари са важни за вас, докато пазарувате за фурната, в крайна сметка може да ги купите по-късно.
Други полезни функции на фурната са таймери, автоматично изключване и вътрешни светлини. Таймерите и функциите за автоматично изключване често се комбинират: Функцията за автоматично изключване изключва фурната, след като таймерът изтече. Тези функции могат да ви спестят от прекалена или изгорена храна или фурна, която е останала включена, след като излезете от къщата.
Интериорните светлини не са прекъсвач на сделките, но ви улесняват да наблюдавате храната си, докато се пече - и осветяват фурната, докато я почиствате.
Нашите най-добри предложения
Най-горните конвекционни фурни предлагат последователно отопление и удобни настройки, а някои имат дълги списъци с допълнителни функции. Включихме модели за плот и монтирани на стена, така че да можете да намерите фурна, която работи на вашето свободно място.
Интелигентна фурна Breville 1800-ватова конвекционна тостер
Breville носи Element IQ в кухнята. Тази технология прехвърля и регулира топлината през пет кварцови нагревателни елемента, за да поддържа равномерна температура в цялата фурна. Разбира се, той се поддържа от вграден вентилатор, който добавя конвекция към вече ефективните елементи. Комбинацията води до бързо, равномерно готвене в интериора му с шест филийки.
Сред деветте функции за готвене на фурната са камбани и свирки, които не се срещат във всяка конвекционна фурна, като предварително зададени настройки за бисквитки, пица, багел и бавно готвене. Яркият LCD дисплей с подсветка е лесен за четене и всички циферблати са лесни за разбиране. Като цяло тя се нагрява бързо и равномерно и внася усещане за предсказуемост във вашата рутина за готвене.
Oster Изключително голяма цифрова конвекционна фурна за плот
Изключително голямата конвекционна фурна на Oster разполага с достатъчно място за до 18 филийки хляб - това е достатъчно място, за да побере цяло пиле или две пици. Харесва ни също така, че има настройка за размразяване и 90-минутен таймер с функция за автоматично изключване.
Цифровият дисплей и предварително зададените бутони на тази фурна за тостер са интуитивни: Можете да зададете температурата и времето ръчно или да работите с фурната в един от шестте предварително зададени режима. Предлага се с две решетки, тава за печене и вградена решетка за печене, за да можете веднага да започнете да готвите.
Микровълнова фурна с конвекция Toshiba
Всеки уред, който има множество функции, получава спестяване на бонус точки, винаги е добре дошъл. Тази Toshiba предлага удобството на микровълнова фурна с прецизността на конвекционната фурна. С четири менюта за автоматично изпичане и четири менюта за автоматично печене наистина отвежда предварително зададените настройки на ново ниво. Не се страхувайте дали храните, които искате да приготвите, не са в предварително зададения списък, защото тази фурна разполага и с интелигентен сензор, който следи влажността, за да регулира времето за готвене и температурите.
Тази фурна е страхотен залог за семейства, които ядат ястия по различно време, защото има настройка за затопляне, която може да поддържа храната на безопасни температури до 99 минути. По време на почистване трайният интериор от неръждаема стомана е лесен за изтриване и е устойчив на ръжда и драскотини. Друг бонус: Toshiba има ECO режим, за да спести енергия и пари.
Cuisinart TOA-60 Конвекционен тостер Фризьор
С 60-минутен таймер и функция за автоматично изключване, този Cuisinart прави изгорената храна в миналото. Той ви дава всички предимства на конвекционната фурна, като печене, печене, затопляне и препичане, с допълнителната полза от пърженето на въздух. Този модел разполага и с хладен селектор за нюанси на препечен хляб, който запече хляба ви точно както ви харесва.
Cuisinart се предлага с тава за печене, решетка за фритюрник и решетка за фурна, за да можете да готвите веднага щом отворите кутията. Това е чудесен вариант, защото е лесен за използване, но функциите, които има, всъщност са полезни.
Фурна за тостер COSORI Combo
Минималистите ще харесат COSORI, който съчетава няколко функции в една универсална конвекционна фурна - вече няма нужда от множество еднофункционални уреди. Неговият ярко осветен LED дисплей ви помага да виждате ясно букви и цифри, докато избирате предварителни настройки или регулирате температурата. Някои от неговите 12 предварителни настройки са наистина страхотни, разбира се, има и ресторант и топло, но има и избор на фермент.
Друго предимство на този 12-в-1 е, че се предлага с куп полезни аксесоари, включително форма на грил и дръжка на ресторант, книга с рецепти, тава за храна, решетка, кошница за пържене и тава за трохи.
Предимствата на притежаването на конвекционна фурна
Има отделни предимства при притежаването на конвекционна фурна, а не при конвенционален модел:
- Храната се готви по-бързо в конвекционна фурна.
- Конвекцията поддържа постоянна температура във фурната за по-равномерно готвене.
- Не е необходимо да въртите тави и тигани в конвекционна фурна.
- Конвекцията спестява енергия, защото приготвя храната по-бързо при по-ниски температури.
- Конвекцията хрупкави и кафяви храни, защото помага на захарите да изсъхнат и кристализира по време на процеса на готвене.
Някои видове храни се справят по-добре в конвекционните фурни от конвенционалните: месо, зеленчуци и всичко, което приготвяте покрито, работи добре в конвекция поради равномерната, постоянна топлина. Конвекцията също ускорява процесите на дехидратация и препичане, тъй като циркулиращият въздух изпарява влагата.
Често задавани въпроси за конвекционните фурни
В началото са необходими някои опити и грешки, но готвенето с конвекция може да промени навиците ви за готвене към по-добро. След като разберете как функцията на конвекция влияе върху готвенето ви, можете да ускорите пътя си през много от любимите си рецепти.
В. Каква е разликата между конвекционната фурна и обикновената фурна?
Конвекционната фурна има вентилатор и изпускателна система, която изтласква и изтегля въздуха през фурната. Получената циркулация на въздуха поддържа равномерна температура на готвене, която намалява времето за готвене. Конвенционалните фурни разчитат само на топлина, а не на циркулация на топлина и въздух.
В. Коя е най-добрата конвекционна фурна за плотове за закупуване?
Въпреки че на пазара има много страхотни конвекционни фурни за плотове, интелигентната фурна Breville BOV800XL определено се откроява. Тази фурна има 10 функции за готвене и система Element IQ, която поддържа температури с вентилатор и пет независимо регулируеми кварцови нагревателни елемента.
В. Вентилаторът на конвекционната фурна работи ли непрекъснато?
Вентилаторът ще работи непрекъснато, докато фурната е в режим на конвекция. Той ще се изключи, ако вратата на фурната бъде отворена. Някои модели ви позволяват ръчно да включите или изключите настройката за конвекция, което също включва или изключва вентилатора. Това ви позволява да изберете най-добрата среда за готвене за ястието, което готвите.
Въпрос: Как да почистя конвекционната си фурна?
Конвекционните фурни могат да се почистват точно както конвенционалните фурни. Извадете стелажите или други аксесоари и ги измийте с вода и сапун. Използвайте разтвор за почистване на фурната във фурната, за да премахнете мазнините и натрупванията. Изтъркайте разлива и върнете решетките във фурната, когато са чисти и сухи.
В. Какво не трябва да готвя в конвекционната си фурна?
Флан, суфлета, тортите и хлябовете не се справят добре в конвекция. Подвижният въздух може да доведе до срутване на някои храни като суфлета. Тортите и хлябовете често се дехидратират отвътре поради циркулиращия въздух, поради което вкусът им е по-добър, когато се пече в конвенционална фурна.
В. Какъв вид съдове за готвене могат да се използват в конвекционна фурна?
Можете да използвате керамични, стъклени, алуминиеви и глинени съдове за готвене в конвекционна фурна. По-тънки съдове за готвене често работят по-добре, защото топлината може да достигне до храната от всички ъгли. Може също да използвате тигани и бисквитки с долни страни, за да поставите възможно най-голяма част от храната в пряк контакт с топлината.