Оригиналните кухни на камбуза бяха инсталирани на кораби и влакове, където ограниченото пространство изискваше компактен, високоефективен дизайн за приготвяне на храна. Те разполагаха с паралелни ходове на шкафове с работен коридор между тях, настройка, приета от ресторантите и жилищата. Докато споразумението остава любимо на много професионални готвачи, собствениците на жилища са разделени, хората обикновено обичат или отвращавам се кухня на камбуза.
Може би планирате преустройство или нов дом и се чудите дали кухнята на камбуза ще ви свърши работа. Или може би вече имате кухня на камбуза и се надявате да я подобрите. Каквото и да подтикне интереса ви, прочетете, за да разберете това отличително готварско пространство, както и съвети за дизайн и организация, които ще ви помогнат да извлечете максимума от кухнята на камбуза.
Днешните кухни на камбуза съчетават форма и функция.
До 30-те години на миналия век кухните на камбузите са били често срещани в много домове, обикновено разположени в задната част на къщата, далеч от зоните за забавление и хранене. Те бяха чисто функционални, без допълнително място за разговори на гостите с готвача. По-големите кухни станаха норма през 40-те и 50-те години, а камбузът беше почти забравен. След това, в началото на 21-ви век, сериозните домашни готвачи отново започнаха да настояват за място за приготвяне на храна. Днешните кухненски кухни са проектирани както за функционалност, така и за стил; те не са толкова малки или тъмни като техните предци и са оборудвани с най-новите уреди и възможности за съхранение.
Публикация, споделена от Shilton Photography (@shiltonphotography) на 14 юни 2022-2023 г. в 22:58 ч. PDT
Публикация, споделена от My Blue Rooms (@mybluerooms) на 29 април 2022-2023 г. в 3:53 ч. PDT
Преди да се потопите в пълен кухненски ремонт, преценете плюсовете и минусите на кухнята на камбуза.
В зависимост от начина ви на живот, предпочитанията за готвене и квадратурата, кухнята на камбуза може да е идеална за вас.
Професионалисти:
+ Добро оформление за сериозни готвачи, защото поставя всички уреди и кухненски инструменти на кратко разстояние.
+ Ефикасно използване на пространството за малки домове поради тесния си отпечатък.
+ Кухнята не се показва от жилищни помещения - плюс за разхвърляните готвачи!
Минуси:
- Не допринася за ограниченото от социалното взаимодействие пространство за събиране на хора по време на приготвяне на храна.
- Кухните на кухненските коридори в коридора, които се отварят в двата края, могат да се превърнат в път за други членове на семейството по време на приготвянето на храната.
- Не е достатъчно място за множество готвачи, които могат да се окажат взаимно.
Реконструкцията на кухненско оформление на камбуза обикновено ще струва между 17 000 и 21 000 долара.
Независимо дали искате да превърнете мястото си за готвене в камбуз или да отворите съществуваща кухня за по-просторна обстановка, имайте предвид, че преустройството на кухнята е скъпо предложение. Реконструкция за преместване на водопроводи и канализационни линии, преоборудване на съществуваща електрическа система за нови уреди и възможност за премахване на носещи стени - всички проекти, които трябва да бъдат направени от лицензирани професионалисти, правят скъпо начинание. Докато крайните разходи ще зависят от размера и обхвата, очаквайте да платите средно от 17 000 до 21 000 долара.
Обмислете следното, преди да се захванете с проект за реконструкция на кухня:
- Получавайте работни оценки от няколко изпълнители, водопроводчици и електротехници по време на началната фаза на проектиране. Въпреки че може да бъде изпълнен практически всеки кухненски дизайн, цената ще варира значително в зависимост от сложността на пренасочването на тръбите и окабеляването на съществуващото механично оформление.
- Премахването на едната страна на съществуваща кухня на камбуза може да наложи сваляне на носеща стена. Ако случаят е такъв, изпълнителят ще трябва да монтира голяма структурна греда, която да заеме мястото на стената, която може да бъде видима или прибрана над тавана от гипсокартон; всяка перспектива може да бъде скъпа - няколко хиляди долара минимум.
- Един прост, рентабилен начин за постигане на по-въздушен вид в кухнята на камбуза е премахването само на горните шкафове. Оставянето на място само на долните шкафове създава отвореност, като същевременно запазва съхранението под шкафа. Освен това може да спести хиляди долари при пълно премахване от кабинета.
Публикация, споделена от Windle Group (@windlegroup) на 2 май 2022-2023 г. в 10:34 ч. PDT
Интелигентният дизайн и организация ще направят кухнята на камбуза да се чувства по-просторна, отколкото предполага отпечатъкът.
Компактната и тясна природа на кухнята на камбуза представлява някои предизвикателства, които могат да бъдат преодолени чрез добър дизайн и око за организация. Обмислете следното, преди да построите или надстроите кухнята на камбуза.
- Добавете светлина към кухнята на камбуза, като инсталирате прозорец или капандур, или като добавите ярък таван и осветление за задачи, ще осветят работните зони и ще направят кухнята по-привлекателна.
- Изберете светли цветове, тъй като смелите и тъмни нюанси могат да накарат кухнята на камбуза да се почувства още по-тясна. Светлите нюанси на шкафовете, боядисаните стени и други повърхности ще направят кухнята да се чувства по-голяма.
- Включете отражение - например с уреди от неръждаема стомана и гланцови плочки - за да създадете илюзията за по-голяма кухня.
- Оптимизирайте съхранението и премахнете бъркотията. За освобождаване на място в чекмеджета използвайте щифтове и куки или окачени поставки за съдове за готварски съдове. Използвайте пространството над горните шкафове, за да съхранявате рядко използвани предмети, като например чинии за празнично сервиране.
- Кухните на камбузите вече са компактни, така че създаването на ефективно работно пространство е от ключово значение. Помислете за определяне на едната страна на кухнята за уреди, като хладилника и печката (или плота за готвене и вградената фурна), а другата страна оставете за мивката и работното пространство. Това оформление ще позволи на двама готвачи да работят в кухнята на камбуза, без постоянно да си пречат.
- Ако имате U-образна камбуза (блокирана в единия край), помислете за намиране на мивката в края. Това ще ви позволи да прехвърлите мръсни тигани и купи на мивката, докато приготвяте ястия, освобождавайки плотове за работа.
- Когато проектирате нова кухня на кухня, планирайте да държите шкафа на разстояние от четири до пет фута един от друг за оптимално приготвяне на храна. Минималното разстояние между предните части на шкафовете е три фута, което ще позволи отваряне на вратите на фурната и шкафа и придвижване между уредите, но пространството със сигурност ще се чувства тясно. Повече от пет фута между бяганията и ще прекарвате много време в транспорт, ходене напред-назад.
- Планирайте минимум 12-футови кабинети, ако е възможно, за да осигурите на кухнята на кухнята достатъчно място за уреди, съхранение и подходящо работно пространство.
- Добавете отворени рафтове в горната част на шкафа. Това помага на кухнята на камбуза да изглежда малко по-широка и можете лесно да поставите канистри, купи за смесване и други предмети за готвене.
- Дръжте плотовете чисти, за да избегнете бъркотията, като избирате вградени, когато е възможно. Микровълновата, инсталирана над плота за готвене, е по-интелигентно използване на пространството от микровълновата, която седи на плота.
- Ако имате кухня на открито, можете да създадете усещане за камбуз, като инсталирате остров, успореден на съществуващ шкаф, който минава покрай стена. Това е чудесен начин да спечелите допълнителен плот, както и място за съхранение в долната част на острова.