Традиционно повечето собственици на жилища имат два варианта за печката: газова и електрическа. По-често предпочитаният тип печка се свежда до това, на което сте се научили да готвите. Въпреки това се случват конверсии и много хора намират причини да променят своята вярност. Например, процъфтяващите готвачи могат да бъдат разклатени от гъвкавостта и точността, осигурени от пламъчното отопление на газовите печки. Междувременно родителите с малки деца могат да преминат към електрическа печка, смятайки я за по-безопасна от двете. Семействата оценяват и лесно почистващите се добродетели на електрическите печки. Колкото и да са лични предпочитанията на човека, икономиката също играе роля: В зависимост от това къде живеете, единият или другият тип печка може да бъде по-евтин за експлоатация.
Ако настоящата ви печка обгаря сосовете ви, изгаря бекона и съсипва печеното, може да е време за подмяна. Ние поставяме двата типа едно до друго - газови и електрически печки - за да разберем основните разлики и да решим кое е подходящо за вашето домакинство.
Газовите печки изискват газопровод.
Въпреки че пропан, бутан или дори втечнен нефтен газ могат да се използват за захранване на печка, повечето газови печки работят на природен газ и изискват газопровод до къщата. В зависимост от това къде живеете, изискването за газопровод може да бъде прекъсвач на сделките. В повечето предградия инфраструктурата е такава, че газовите и електрическите печки са еднакво осъществими. В по-отдалечените райони газопроводите не са даденост.
Без значение къде живеете, има шанс да има електричество. И докато в дома ви има електричество, можете да работите с електрическа печка. Просто трябва да бъде включен. Имайте предвид обаче, че повечето електрически печки изискват 240-волтов контакт.
Електрическите печки обикновено са малко по-скъпи от аналозите на газ, въпреки че разликите в оперативните разходи варират в зависимост от региона.
Както при всяка друга инвестиция, която бихте направили във вашия дом, изборът на нова печка включва претегляне както на първоначалните разходи за покупка, така и на дългосрочните експлоатационни разходи. Електрическите печки са склонни да носят по-висока цена, но не много. Докато средните електрически печки варират от 450 до 2800 долара, сравнимите газови печки варират от 460 до 2300 долара. Така че има разлика, но тя не е много драматична. (Ако етикетите с цени ви дават пауза, не забравяйте да разгледате нашите съвети за закупуване на уреди с отстъпка.)
Оперативните разходи обаче често са достатъчно различни, за да бъдат решаващ фактор за мнозина. Тук е трудно да се правят общи изявления, защото тарифите за полезност се променят от държава в държава. Но в повечето държави природният газ струва по-малко от електроенергията, а когато случаят е такъв, газовата печка обикновено струва с 10 до 30 процента по-малко, за да работи постоянно.
Електрическите котлони обаче са по-енергийно ефективни.
Въпреки че може да е по-евтино да работите с газова печка за вашите нужди, вие губите повече енергия с газ. Седемдесет и четири процента от енергията, произведена в електрически диапазон, се прехвърля в храната, в сравнение с около 40 процента в гамата. (И все пак, това не е най-енергийно ефективната печка там. Въпреки че проучване, публикувано в лятното проучване на Американския съвет за енергийно ефективна икономика за енергийна ефективност в сградите, установи, че индукционните плотове са още по-добър вариант с до 90 процента от енергията, прехвърлена към храната.)
Газовите печки предлагат по-прецизен контрол на температурата от електрическите.
Основната разлика между газовите и електрическите печки се крие в това как те реагират на промените в настройките на температурата. Газовите печки реагират горе-долу незабавно, когато пламъците се разпространяват по дъното на тиган, а копчетата, които променят размера на пламъците, ви дават повече от точния контрол, необходим за успех с определени ястия.
Електрическите печки не реагират толкова бързо, особено когато регулирате температурата надолу или изключвате топлината. Освен това има и няколко неща, които електрическата печка просто не може да направи, това може и газовата печка: овъгляване, препичане и фламбиране. Ако сте отдаден домашен готвач, отличното представяне на газовите печки може да ви подтикне в тяхна полза.
Електрическите печки обикновено са по-безопасни за домакинствата.
Въпреки че са покрити с метални решетки, горелките на газова печка използват регулируем открит пламък. Навсякъде, където има открит пламък, има вероятност запалим предмет (като мошеник хартиена кърпа или кърпа за съдове) да се приближи твърде много и да се запали. Разбира се, електрическите печки не премахват риска от изгаряния или пожари, но обикновено се считат за по-безопасни.
Също така рискувате да изтече газ, ако не е свързан правилно към газопровод или копчето се завърти достатъчно, за да освободи газ, без да се запали. За да бъде в безопасност, всеки дом с газова печка трябва да има детектор за въглероден окис. И всички домакинства, независимо дали имат газови или електрически печки, трябва да бъдат бдителни, за да се уверят, че копчетата винаги са изключени, когато уредът не се използва.
Електрическите печки могат да бъдат по-лесни за почистване.
Докато почистването на печки с електрически намотки е достатъчно сравнимо с почистването на тези газови варианти с горелки и решетки, има още една по-нова електрическа опция, която превъзхожда всички като лесна грижа: гладък стъклен или керамичен плот. Когато се охладят, тези гладки котлони се почистват само с избърсване на влажен парцал и сапун за съдове. И в лош ден запечената бъркотия все още ще отнеме само минималното износване, което содата бикарбонат трябва да изтърка.
Като цяло, когато пазарувате за нова печка и избирате между газ и електричество, изберете това, което най-удобно да използвате. Ако имате резерви относно природния газ или сте изнервени от готвенето на открит пламък, изберете електрическа печка. От друга страна, ако сте бюджетно настроени или начинаещ готвач, бензина може да е най-добре. Изборът, разбира се, в крайна сметка е ваш.