Офсетните пушачи, известни също като пушачи на цеви или хоризонтални пушачи, се използват редовно от професионални и домашни готвачи, за да се възползват максимално от месото и други храни. Въпреки че някои пушачи с офсет се захранват от електричество, по-традиционните модели изгарят гориво, като въглен или пропан, във външна горивна камера, прикрепена към камерата за готвене. Това генерира топлина и дим, които циркулират през камерата за готвене и от изпускателния отвор за пушене на храна.
Най-добрият офсетов пушач за вашия вътрешен двор или палуба зависи от вида на предпочитаното от вас гориво, размера и теглото на пушача и метода за контрол на температурата. Използвайте това ръководство, за да получите добра представа кой продукт е най-подходящ за вас и прочетете следните модели, всички считани за най-добрите налични офсетни пушачи.
- НАЙ-ДОБРИТЕ ОБЩИ: Masterbuilt MB20040220 Gravity Series 560 Digital
- НАЙ-ДОБРИЯТ ГРЪБ ЗА БУК: Royal Gourmet BBQ Charcoal Grill and Offset Smoker
- НАЙ-ДОБРИ ПРЕСТИЖНИ: Char-Broil The Big Easy TRU-Infrared Smoker
- НАЙ-ДОБРАТА ЕЛЕКТРИКА: Masterbuilt MB20073519 Bluetooth Digital Electric
- НАЙ-ДОБЪР ПЕЛЕТ: Z GRILLS ZPG-550A 2022-2023 Грил и пушачка на дървени пелети
- НАЙ-ДОБРИЯ ГАЗ: Комбинация от въглища на Oklahoma Joe’s / LP / Gas / Smoker
Видове офсетни пушачи
Офсетните пушачи се предлагат в няколко различни вида, диференцирани по използваното от тях гориво, включително електрически, дървени въглища, дървесни пелети и газ.
Електрически
Електрическите пушачи създават топлина, използвайки нагревателен елемент, който седи в дъното на пушача. Този елемент изисква връзка с външен източник на захранване, като например удължителен кабел, включен в електрически контакт извън дома ви. Привързването към източник на енергия означава, че електрическите пушачи не са преносими, освен ако не разполагате и с преносим генератор.
Този стил на пушач е добър за начинаещи, благодарение на автоматичен вътрешен термостат, който ви позволява прецизно да контролирате температурата. Някои модели дори могат да имат Bluetooth връзка, така че да можете да контролирате настройките за отопление чрез приложения на вашия смартфон или таблет.
дървени въглища
Въгленът е най-популярното гориво, използвано от готвачите на скара, защото произвежда повече дим от пушачите на електричество или газ, вливайки храна с дълбок, опушен вкус. Тези офсетни пушачи и скари са сравнително лесни за експлоатация, но за да ги овладеете истински, трябва да се научите как да контролирате температурата с помощта на амортисьорите за всмукване и изпускане.
Докато тези пушачи отговарят на хора, които обичат да имат практически контрол, има модели на дървени въглища с напълно автоматичен контрол на температурата, идеални за хора, които искат вкуса на въглен, без да си замърсяват ръцете. Пушачите с компенсиран въглен трябва да се почистват редовно, за да се предотврати натрупването на креозот (дебело маслено вещество, останало от огъня) и други странични продукти, които могат да повлияят отрицателно на вкуса на храната.
Пелети
Пушачите с компенсация на пелети вливат естествен опушен аромат в храната чрез бавно изгаряне на дървесни пелети. Пелетите включват естествено дърво, мескит и хикори и напояват храната с редица различни вкусове - сладки, уиски и дори въглища.
За по-лесна употреба, тези офсетни пушачи обикновено имат циферблат или цифров контрол на температурата; всичко, което трябва да направите, е да поставите храна в камерата за готвене, да добавите пелетите, да зададете температурата и след това просто да следите времето. Можете да проверите за храната и да промените температурата, ако е необходимо, и пушачът с офсет автоматично ще регулира амортисьорите, за да увеличи или намали температурата до новата настройка.
Газ
Обикновеният пушач на газ използва течен пропан или природен газ, за да осигури ниска топлина с бавно готвене, която е лесна за регулиране и контрол. Те обикновено имат вграден ключ за запалване, което ги прави лесни за запалване с натискане на бутон. Непрекъснатото подаване на газ от прикрепен резервоар може бавно да се увеличава или намалява, за да се регулира температурата, ако е необходимо.
Пушачите на газ обикновено са по-малки от електрическите, въглищните или пелетните модели, така че не са идеални, ако готвите за голямо парти. По-малкият отпечатък и източникът на газово гориво обаче отговарят на по-малки външни пространства и в зони с ограничения за използването на въглища.
Характеристики, които да търсите в най-добрия офсетов пушач
За да намерите най-добрия пушач за вашия вътрешен двор или палуба, помислете за важните фактори и характеристики по-долу.
Качество
Качеството на пушача ще повлияе на издръжливостта му, така че ако ще използвате често своя и / или го държите навън, където е изложено на елементите, инвестирайте в добре изграден модел с капак, който се затваря здраво и здраво уплътнение между камината и основната камера. Признак за добро качество е тялото за пушачи и решетките за готвене, изработени от здрава, устойчива на атмосферни влияния неръждаема стомана.
Изолация и вентилация
Пушенето на храна е бавен процес, който изисква камерата за готвене да поддържа относително стабилна температура. Най-добрите пушачи изискват достатъчна изолация, така че да не изгаряте повече гориво от необходимото за постигане на желаните резултати.
Докато изолацията помага да се поддържа оптималното ниво на топлина, температурата в пушача всъщност се контролира от вентилационната система. Обикновено това включва поне една всмукателна клапа и една изпускателна клапа, въпреки че някои модели осигуряват допълнителни отвори за по-прецизно управление. Отварянето или затварянето на вентилационните отвори на клапата увеличава или намалява потока на кислород, дим и топлина през пушача за идеално изживяване при бавно готвене.
Термометър
Термометърът на офсетов пушач може да варира от стандартен циферблат, прикрепен към капака, до електронен термометър с регулиране на температурата, който може да бъде настроен за автоматично регулиране на вентилационната система за увеличаване или намаляване на температурата.
Опитният грил готвач може да не иска или да се нуждае от удобството за цифрово управление на температурата на пушача и ще намери достатъчен обикновен термометър за набиране. Новите готвачи на грил, обаче, може да пожелаят да се научат, използвайки прецизен контрол на температурата, преди да преминат към традиционния пушач с компенсиран въглен. Пушачите на дървени въглища призовават за повече знания и опит, за да контролират правилно колебаещата се топлина с всмукателните и изпускателните клапи, тъй като въгленът е по-податлив на бързо катерене и падане на температурите.
Размер
Размерите на пушачите варират от преносими пушачи с повърхност за готвене от 150 квадратни инча до пълноразмерни пушачи с една или повече повърхности за готвене и комбиниран размер от над 800 квадратни инча. Изборът на подходящ размер пушач ще зависи от размера на наличното пространство, броя на хората, за които очаквате да готвите редовно, и дали преносимостта е фактор. Ако имате малък вътрешен двор, може да не искате пушач, който заема по-голямата част от квадратурата. Ако обикновено забавлявате тълпи от осем или повече, потърсете повърхност за готвене най-малко 600 квадратни инча.
Преносимите офсетови пушачи обикновено са газови модели, които могат да бъдат свързани към малък резервоар за пропан. Те трябва да са достатъчно леки, за да могат един или двама възрастни да ги вдигнат и натоварят в кола или камион. Ако искате преносимост, без да жертвате прекалено много по размер, помислете за пушач, който се предлага с колела. Това ще ви позволи да го движите без значителни усилия.
Тегло
Офсетовите пушачи варират в тегло от само 20 паунда до над 200 паунда за изключително големи модели. Теглото не е от основно значение, освен ако не планирате да придвижвате редовно пушача си. Много готвачи държат пушач на едно място, особено ако е голям модел.
Теглото на офсетовия пушач може да бъде повлияно и от размера на бункера: отделение за стесняване в пушача, където се зареждат въглища или дървесни пелети, за да се добавят автоматично към пушача, когато е необходимо. Колкото по-голям е бункерът, толкова по-рядко пушачът трябва да се пълни отново.
Аксесоари
Офсетните пушачи могат да включват различни полезни аксесоари. Те могат да променят гамата от прости предмети като грил прибори, пелети или въглища до по-ценни екстри като капак за пушачи и стелажи за съхранение на дървени въглища, прибори или храна.
Имайте предвид, че аксесоарите могат да увеличат цената на пушача, така че помислете дали наистина ще ги използвате. Няма причина да плащате за комплект колела, например, ако нямате намерение да местите пушача си от място на място.
Нашите най-добри предложения
Този списък с най-добрите пушачи е избран въз основа на качество, цена и ефикасност. Имайте предвид горните съображения за пазаруване, докато четете, и бихте могли да намерите най-добрия пушач за вашите празници в задния двор.
Masterbuilt MB20040220 Gravity Series 560 Digital
Ако искате удобството на връзката и опушения вкус на въглен, този модел Masterbuilt си струва да проверите. Свържете този дигитален грил за грил / офсетов пушач чрез Wi-Fi или Bluetooth, използвайки вашия смартфон, за да контролирате температурата и времето за готвене. Има и вграден термометър и термометър за сонда за месо, за да следите храната си.
Елегантно проектираният пушач тежи 147 килограма, но седи на четири заключващи се колела, за да можете да го движите с лекота. Бункерът побира до 10 паунда буци въглен или 16 паунда брикети от въглища, достатъчно, за да ви позволи да готвите до 15 часа, преди да се наложи да пълните отново. След като температурата бъде зададена, цифровият вентилатор и гравитационният бункер ще работят в унисон, за да увеличат или намалят температурата бързо до желаната настройка, като извадят предположенията от следващото ви барбекю в задния двор.
Royal Gourmet BBQ Charcoal Grill and Offset Smoker
Хората, които обичат да го правят лесно и да пестят пари, могат да намерят този модел Royal Gourmet за чудесен избор. Традиционната скара на дървени въглища на ниски цени с офсетов пушач няма електронен термометър или цифрови контроли, залагайки вместо това на основен, ефективен дизайн, който ви позволява да използвате дървени въглища плюс ароматизирани дървесни пелети за постигане на вкусни резултати. Всъщност е необходима още една стъпка, като включите пакет от дървесни пелети за барбекю с ябълки.
Средно големият офсетов пушач се отличава с 183 квадратни инча грил повърхност във външната камина и 438 квадратни инча порцеланово покритие в камерата за готвене. Има всмукателни и изпускателни амортисьори, които контролират потока на топлината и дима, а 179 квадратни инча хромиран багажник за затопляне поддържа готвените храни на правилната температура до готовност за сервиране. Този 54-килограмов пушач включва комплект колела, ако искате да го преместите из двора си.
Char-Broil The Big Easy TRU-Infrared Smoker
Ако преносимостта е важна, този 22-килограмов пушач на газ може да е само билетът. Той включва две странично монтирани дръжки за носене и повдигната основа, така че можете да го вземете с лекота и да го използвате на повечето плоски, топлоустойчиви повърхности.
Този пушач използва инфрачервени нагревателни елементи за грил върху 180-квадратна инчова грил повърхност или печене в приложената кошница за печене. Можете също така да свържете преносим резервоар за пропан, за да заредите пушача, който се зарежда с помощта на странично монтираната кутия за пушачи. Следете температурата с термометър за месо, след което почиствайте бързо и ефективно благодарение на подвижните рафтове и тавата за мазнини.
Masterbuilt MB20073519 Digital Electric
Внимание заети барбекюри: Този пушач с електрически офсет ви позволява да наблюдавате месото си до точната температура, благодарение на вградения термометър за сонда, който можете да проверите чрез Bluetooth и вашия смартфон. Приложението също ви позволява да контролирате температурата, осветлението и мощността, докато мултитаскизирате (или се отпуснете в шезлонга си!).
Електрическият източник на топлина се намира в дъното на пушача, докато страничната система за зареждане с дървесни пелети постепенно добавя пелети към пушача, за да увеличи топлината и дима в камерата за готвене за оптимални резултати. Пушачът няма колела, но при 54 килограма един или двама възрастни трябва да могат да го движат, ако е необходимо.
Z GRILLS ZPG-550A 2022-2023 Грил и пушач на дървесни пелети
Начинаещи на скара и хора с манталитет „го забрави и забрави“ може да намерят Z Grills ZPG-550A чудесен избор. Той прави всичко - от контролиране на запалването до настройка и поддържане на постоянни температури. Има основна повърхност за готвене с площ 423 квадратни инча и подгряваща решетка с площ 167 квадратни инча за цели 590 квадратни инча пространство за храна.
Този офсетов пушач може да бъде зареден с до 16 килограма дървесни пелети, които се добавят постепенно от пушача въз основа на избраните от вас температурни настройки, за да се поддържа идеалната температура. Електронният ключ за запалване означава, че няма нужда да се забърквате с кибрит или запалка: Просто натиснете бутона за запалване, настройте температурата между 180 и 450 градуса по Фаренхайт и оставете пушача да отиде на работа.
Комбо от въглища на Оклахома Джо / LP / газ / пушач
Ако харесвате чистото изгаряне на пропан, но се наслаждавате и на бандата си с вкуса на дим от въглища, тази комбинация от пушач за компенсиране на газ и въглен може да е подходяща за вас. Офсетовият пушач разполага с външна камина с 310 квадратни инча готварска повърхност, както и две отделни камери за готвене за печене на дървени въглища или газ или пушене. Комбинираната повърхност за готвене между тези две камери е 750 квадратни инча за общо 1060 квадратни инча.
Този офсетов пушач се предлага с два температурни термометра за точно измерване на двете камери за готвене, а също така има множество регулируеми амортисьори за прецизно регулиране на топлината и дима.
Тежи тежки 205 килограма, но две тежкотоварни колела ви позволяват да го бутате около външното пространство.
Често задавани въпроси за офсетните пушачи
Помислете за отговорите на тези често задавани въпроси, докато финализирате избора си на най-добрия пушач за вашите нужди.
В. По-добри ли са офсетните пушачи от вертикалните?
Офсетните пушачи предлагат по-широка гама от гъвкавост, отколкото вертикалните пушачи, включително капацитет за готвене, вид гориво и дори видът готвене, който можете да направите. Това прави офсетните пушачи чудесна възможност, ако искате да пушите и печете на скара, без да използвате две отделни устройства за готвене.
Въпрос: Какъв е оптималният температурен диапазон за офсетов пушач?
Оптималният температурен диапазон за пушене с офсетов пушач е между 225 и 275 градуса по Фаренхайт.
Въпрос: Колко време продължава офсетов пушач?
Средно качествен офсетов пушач може да продължи 10 до 15 години, в зависимост от честотата на почистване и поддръжка, както и от кумулативното излагане на елементите.