Френската преса за кафе: Макар и малка и непретенциозна, тя е изключително удобно устройство във всяка кухня. Италианските дизайнери Джулио Монета и Атилио Калимани малко знаеха, че патентованото от тях устройство през 1929 г. ще се превърне в едно от най-важните преносими устройства сред любителите на кафето по света. Лесен за работа, човек може да се наслади на фантастично варене с много малко усилия за броени минути. Колкото и да е опростен дизайнът на френската преса, той има много приложения освен приготвянето на кафе. Ако не сте сигурни какви други функции можете да очаквате от това непретенциозно чудо за приготвяне на кафе, прочетете нататък. Ето 10 невероятни приложения за френската машина за пресоване на кафе.
1. Направете чай
Не кафето е най-популярната напитка в света - това е чай! И същото устройство, което използвате, за да си приготвите кафето - френската преса работи също толкова добре, колкото за приготвяне на чай от насипни листа. Поставете чаените листа във френската преса, точно както бихте утайка от кафе, и я оставете да стръмни. След това натиснете буталото, за да включите мрежестото сито, което трябва да функционира като торбичка за чай, и да държи чаените листа извън чашата ви. Можете да се насладите на пълноценната свежест на чаените листа без тревожните парченца листа.
2. Cold Brew Coffee
Има все по-голяма фенска база за кафе със студено приготвяне. И защо не? Кафето със студено приготвяне осигурява по-богато и гладко кафе от обикновеното горещо приготвяне. Най-голямото му предимство е в по-ниските нива на киселинност. Кафето със студено приготвяне е с около две трети по-малко киселинно от традиционното кафе. С други думи, той е по-приятелски към корема.
Използването на френска преса за приготвяне на вашето кафе за студено приготвяне е напълно логично. Има само едно нещо, което трябва да разберете: Докато методите за приготвяне на горещо кафе могат да доставят страхотни на вкус чаши Джо в рамките на минути, трябва да изчакате 18 до 24 часа, за да завършите процеса на студено варене. И така, кафето, което приготвяте днес, ще бъде готово за пиене утре.
3. Пяно мляко
Хората, които обичат решетките и капучиното, също ще харесат френската преса. Вече не трябва да купувате парна пръчка или да кипвате мляко и да го размахвате, докато стане пенливо. Разбиването не само отнема много време и бъркотия, но може да натовари китките ви. Френска машина за кафе за преса може да произведе богато, пенливо мляко за вашето капучино за нула време.
Изсипете избраното мляко във френската преса. Загрейте го малко в микровълновата, но не го оставяйте да заври. Извадете го от микровълновата фурна и поставете капака, филтъра и механизма на буталото във френската преса. Сега му дайте няколко бързи помпи. Ще забележите, че млякото става по-пенливо. Вземете чашата си с кафе и налейте пенливото мляко като бариста.
4. Направете разбита сметана
Ако се интересувате от печени екстри и искате богата и пухкава бита топинг, тогава френската преса може да бъде удобен инструмент. Забравете телената бъркалка и се опитвате да размахвате сметана, докато стане лека и пухкава. Вземете пряк път към сладкото лакомство, като използвате френската си преса.
Напълнете около половината гарафа с тежка сметана и смесете желаното количество захар или ванилия. Сега сложете капака на капака и започнете да изпомпвате. Това е много по-лесно и бързо, отколкото използването на традиционна бъркалка за тел.
5. Изплакнете зърно
Изплакването на зърна като фарро, киноа и ориз може да бъде досаден процес и често изисква цедка, която да помогне за отделянето на зърната от водата, което неизбежно води до засядане на част от зърната в малките дупки на цедката.
Алтернативен начин за изплакване на зърнени култури е използването на френска преса. Това е толкова лесно, колкото изсипването на зърната в гарафата. Налейте вода и сложете френския комплект капак на пресата. Натиснете буталото докрай и наблюдавайте как зърната се отделят от водата. Дръжте буталото в неговото положение и обърнете графина с главата надолу. Изпразнете изплакнатите зърна в тенджерата си и се гответе.
6. Изцедете размразените храни
Една от неволните последици от източването на замразени храни е, че те са склонни да образуват кондензати. Това оставя много влага в размразените хранителни продукти, така че когато дойде време за готвене, може да имате мокро ястие. Има обаче лесен начин да изтеглите излишната влага от размразени замразени съставки.
Френската преса може да бъде достоен екстрактор за влага за размразени зеленчуци. Поставете нарязаните си картофи, спанак или друг размразен хранителен продукт в гарафата. Натиснете буталото, за да изцедите излишната влага от хранителния продукт. Изцедете водата и можете да се приготвите за готвене. Недостатъкът е, че можете да правите това само с хранителни продукти, които са достатъчно малки, за да се поберат във френската пресова гарафа.
7. Смесете напитки
Ако ви харесва коктейл, френската преса може да бъде безценен инструмент, без нужда от миксер за коктейли, който може да се изплъзне от ръцете ви. Френската преса е чудесно средство за приготвяне на незабавни напитки, които да обслужват гостите ви по време на коктейлни часове.
Смесването на напитките ви с френска преса е подобно на разпенването на мляко или приготвянето на бита сметана: Поставете всички коктейлни съставки във френската преса и затворете капака. След това изпомпайте буталото нагоре и надолу. Гледайте как съставките ви се смесват в изискана напитка. Изсипете съдържанието в коктейлна чаша и готово. Ако предпочитате да имате пулпа в коктейла си, можете да свалите капака на френската преса, преди да налеете в чаша.
8. Вливайте масла
Вие сте фен на ароматизираните масла? Е, вливането на подправки и билки в любимото ви олио за готвене може да бъде по-лесно от всякога с френската преса.
Поставете любимите си подправки или билки в гарафата. Добавете зехтин или всяко друго масло, което харесвате за готвене, поставете капака и го оставете да престои. От време на време натискайте буталото, за да извлечете повече вкус от билките и подправките. Това им позволява да се вливат в маслото. След като сте доволни от концентрацията на вливаното масло, натиснете буталото за последен път, след което изсипете маслото в неговия съд.
9. Рехидратирайте сушените хранителни продукти
Изсушените хранителни продукти са достъпни и ароматни. Сушените гъби например могат да имат по-силни и концентрирани вкусове от пресните. Единственият недостатък на използването на сушени храни във вашите рецепти е, че ще трябва да ги накисвате за известно време, за да въведете отново влагата в тях преди готвене.
С френската преса можете да опростите процеса на рехидратиране на сухи храни. Поставете хранителния продукт в гарафата. Напълнете го с гореща вода и поставете капака на капака. Дайте му около 3 до 5 минути да се рехидратира. След като приключите, натиснете буталото надолу и източете водата. Това е бърз и лесен начин за рехидратиране на изсушените съставки.
10. Вливайте вода
За хората, които се грижат за здравето, един вкусен начин да останат хидратирани е като пият вливаща се вода, която е просто обикновена питейна вода, към която са добавени билки или плодове. Естествената хранителна стойност на билките или плодовете се влива във водата, когато се остави за една нощ в хладилника.
Използвайки френска преса, не е необходимо да купувате скъпа бутилка за вода. Френската преса може да ви служи като инфузор. Поставете избраните от вас плодове или билки във френската преса. Покрийте го с филтрирана вода и поставете капака отгоре. Поставете френската преса в хладилника за една нощ. На следващия ден го извадете от хладилника, натиснете буталото и се насладете на вашата здравословна, освежаваща вливаща се вода.
Има десетки възможни употреби на френска преса, различни от приготвянето на кафе, разбира се. Трябва само да развихрите въображението си, за да разширите още повече неговата гъвкавост.
Версия на това съдържание първоначално е публикувана на Kitchenistic.com.