Има много предимства от използването на тигани от неръждаема стомана във вашата кухня: Те разпределят топлината бързо и равномерно и имат нереактивна повърхност (което означава, че повърхността й не влияе на вкуса на храната, която готвите). Тези трайни тигани са изработени от хранителна неръждаема стомана с алуминиева сърцевина.
Тъй като тиганите от неръждаема стомана нямат незалепващо покритие, важно е да ги използвате правилно и да ги поддържате внимателно, за да предотвратите залепването на храната. Повечето от тези тигани имат приковани дръжки, а някои дори се доставят с капаци. Ето някои от най-добрите тигани от неръждаема стомана, които можете да добавите към вашата колекция съдове за готвене.
- НАЙ-ДОБРИТЕ ОБЩИ: Cuisinart MultiClad Pro Неръждаем 10 ”отворен тиган
- НАЙ-ДОБРИЯТ ГРЪБ ЗА БУК: Tramontina 80101 / 019DS Gourmet Prima неръждаема стомана
- НАЙ-ДОБЪР ЪПГРАЙД: Изцяло облечен тиган от неръждаема стомана с три слоя от неръждаема стомана
- НАЙ-ДОБРИТЕ 10-ИНЧОВИ: Ozeri 10 ”Steel Earth Pan, Restaurant Edition
- НАЙ-ДОБРО С КАПАК: Frigidaire 11FFSPAN13 Готварски съдове за готвене
Какво да имате предвид при избора на най-добрия тиган от неръждаема стомана
Когато пазарувате тиган от неръждаема стомана, е важно да вземете предвид неща като размер, вместимост, клас и тегло на тигана. Научете повече за тези функции и предимства по-долу.
Размер и капацитет
Тиганите от неръждаема стомана се предлагат в различни размери: 8-, 10- и 12-инчови са най-често срещаните размери, но се предлагат и в по-големи размери. Докато преценявате кой тиган от неръждаема стомана е подходящ за вас, помислете за колко хора обикновено готвите и каква храна обикновено приготвяте. Не вземайте само един тиган, но е полезно да имате тигани с няколко различни размера в кухнята си.
Клас
Неръждаемата стомана е материал, който се използва в много предмети, но не всички неръждаеми стомани са създадени еднакви. Разликата е в степента на неръждаема стомана. Тиганите от неръждаема стомана са направени от хранителна неръждаема стомана, което означава, че те съдържат най-малко 16 процента хром тегловно. Никелът също се добавя към някои тигани от неръждаема стомана, за да се подобри тяхната устойчивост на корозия.
Хранителната неръждаема стомана трябва да е част от сериите на Американския институт за желязо и стомана (AISI) 200, 300 или 400, съгласно международния стандарт NSF, който удостоверява, че продуктите отговарят на стандартите за здраве и безопасност. Серията 300 е най-популярната за тигани, защото е дълготрайна и устойчива на корозия. Серията 200 е по-нискокачествена, бюджетна алтернатива, а серията 400 обикновено се използва за плоски съдове, за разлика от тиганите.
Тегло
Тиганите от неръждаема стомана са по-тежки от другите видове тигани като тези, направени от алуминий. Въпреки че е важно да се уверите, че тиганът ви не е твърде тежък за повдигане, има ползи от използването на по-тежък тиган от неръждаема стомана. По-тежките тигани могат да издържат по-добре на топлина, което им пречи да се изкривят. Те също така са по-малко податливи на горещи точки, тъй като съдържат множество слоеве.
Нашите най-добри предложения
Този списък включва най-добрите снимки за най-добрите тигани от неръждаема стомана за кухнята. С полезни функции като трислойна конструкция и занитване на дръжките, тези тигани от неръждаема стомана биха били страхотни допълнения към вашата колекция съдове за готвене.
Cuisinart MultiClad Pro Неръждаем 10 ”отворен тиган
Този 10-инчов тиган има трислойна неръждаема конструкция с външна повърхност от неръждаема стомана, вътрешна част от неръждаема стомана и алуминиева сърцевина. Премиум конструкцията на този тиган MultiClad Pro от неръждаема стомана предлага равномерно разпределение на топлината и качествено изпълнение на готвенето.
Другите му страхотни характеристики включват занитвана дръжка, която остава хладна на допир и заострени джанти за наливане без капки. Може да се използва във фурната и бройлера и е безопасно да се нагрее до 550 градуса по Фаренхайт.
Tramontina 80101 / 019DS Gourmet Prima неръждаема стомана
Конструиран в три здрави слоя, този тиган от Tramontina е изработен от издръжлива неръждаема стомана 18/10, алуминиева сърцевина и магнитна външна повърхност от неръждаема стомана с огледално полирано покритие. Неговата основа, свързана с удар, генерира равномерно разпределение на топлината. Други предимства са занитните дръжки на този тиган за удобно използване и расклешенният му ръб за лесно изливане без разливане.
Този тиган може да се използва за всички видове плотове, включително индукционни плотове. Също така е безопасно да се използва под бройлера или във фурната до 500 градуса по Фаренхайт.
Изцяло облечен тиган от неръждаема стомана с три слоя от неръждаема стомана
14-инчовият тиган от неръждаема стомана на All-Clad има трислойно свързана конструкция, включваща трайна неръждаема стомана, заобикаляща алуминиева сърцевина за равномерно разпределение на топлината. Този тиган има широка, плоска повърхност за готвене и дизайн с нисък профил, а полираната му външност е устойчива на пръчки и лесна за поддръжка.
Този тиган също има занитени дръжки, които са лесни за хващане. Продуктите All-Clad се произвеждат в САЩ и могат да се мият в съдомиялна машина. Този тиган е съвместим с индукционни плотове за готвене и бройлери и фурна безопасни до 600 градуса по Фаренхайт.
Ozeri 10 ”Steel Earth Pan, Restaurant Edition
Този 10-инчов тиган е направен с непокрита 18/8 трислойна неръждаема стомана и има дръжка от неръждаема стомана, която остава хладна на допир. Безопасен за фурна и бройлери, този тиган позволява дори готвене без горещи точки. Неговата магнетизирана основа е съвместима за използване на индукционни печки за бърз пренос на топлина.
Този тиган е устойчив на обезцветяване и е устойчив на надрасквания и е в миялна машина. Лесно подправен с всички видове олио за готвене, този тиган е безопасен за фурна до 500 градуса по Фаренхайт.
Frigidaire 11FFSPAN13 Готварски съдове за готвене
Този 12-инчов тиган от неръждаема стомана на Frigidaire е изработен от четка от неръждаема стомана, с алуминиева сърцевина, която осигурява бързо и равномерно нагряване. Това, което го отличава от някои от конкурентите му, е, че се предлага с прозрачен капак и има две лесно захващащи се, приковани дръжки за допълнително удобство в кухнята.
Този издръжлив тиган може да се мие в съдомиялна машина; това е безопасно за фурна до 400 градуса по Фаренхайт с капак или 450 градуса по Фаренхайт без капак. Подходящ е за използване на всички видове плотове, включително индукционни.
Често задавани въпроси за тиганите от неръждаема стомана
Ако все още имате някои въпроси относно закупуването и използването на тигани от неръждаема стомана, прочетете за често задавани въпроси и отговори за тези основни елементи от кухнята.
В. Какво е неръждаема стомана?
Неръждаемата стомана е вид стоманена сплав, която се комбинира с хром, за да образува здрав, устойчив на корозия външен слой.
Въпрос: Безопасни ли са тиганите от неръждаема стомана?
Да, повечето тигани от неръждаема стомана са безопасни за употреба, но е важно да закупите висококачествен модел, изработен от хранителна неръждаема стомана, така че да не извлича никакви химикали в храната. Препоръчва се рутинна поддръжка и почистване, за да се поддържа качеството на вашия тиган от неръждаема стомана.
Въпрос: Може ли метални прибори да се използват с тиган от неръждаема стомана?
Металните прибори не трябва да се използват с тиган от неръждаема стомана, защото те могат да надраскат тигана. По-добре е да използвате дървени, пластмасови или силиконови прибори.
Въпрос: Как почиствате тиган от неръждаема стомана?
Тиганите от неръждаема стомана могат безопасно да се мият в съдомиялна машина, но за най-добри резултати се препоръчва ръчно измиване с топла вода и сапун.