Пушачите дават приоритет на ниския и бавен метод за готвене на месо, който дава нежни резултати, докато скарите са горещи и бързи, идеални за приготвяне на бургери, риба и други храни за миг. Комбинацията от грил за пушачи предлага най-доброто от двата свята, като ви позволява да изпълнявате и двете задачи за готвене на един уред за готвене на открито. Тези устройства са подходящи за хора, които разчитат на бързо хранене през забързаните делнични дни, но също така обичат да отделят свободното си време за бавно пушене на определени разфасовки месо до съвършенство.
Този комбиниран уред спестява пари и място в двора. Това е и чудесен начин за готвачите-аматьори да се пробват в пушенето. За да започнете търсенето на най-добрата комбинация от грил за пушачи за вашия двор или вътрешен двор, разгледайте най-добрите продукти по-долу и прочетете, за да разберете за важните характеристики на продукта, които трябва да имате предвид, включително вида гориво, размера на повърхността за готвене и температурата контролира.
- НАЙ-ДОБРИТЕ ОБЩИ: Masterbuilt MB20040220 Gravity Series 560 Digital
- НАЙ-ДОБРИЯТ ГРЪБ ЗА БУК: Royal Gourmet BBQ Charcoal Grill and Offset Smoker
- ЪГЪР ЗА НАБРАСТВАНЕ: Traeger TFB57GZEO Pro Series 575 Скара, пушач
- НАЙ-ДОБРОТО КАМАДО: Kamado Joe KJ23RHC Classic II Грил на дървени въглища, 18 инча
- НАЙ-ДОБРИ ПРЕСТИЖНИ: Char-Broil The Big Easy TRU-Infrared Smoker
- НАЙ-ДОБЪР ПЕЛЕТ: Z GRILLS ZPG-550A 2022-2023 Грил и пушачка на дървени пелети
- НАЙ-ДОБРИ ВЪГЛЕН: Dyna-Glo Signature Series Heavy Duty Vertical Offset
- НАЙ-ДОБЪР ГРАВИТАЦИЯ: Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Smoker
Какво да имате предвид при избора на най-добрата комбинация от грил за пушачи
Когато пазарувате за висококачествена комбинация от грил за пушачи, коефициент във вида на уреда, размера, материалите, повърхността за готвене и други важни характеристики, описани по-долу.
Тип
- Скари Камадо, известни още като керамични скари или готварски печки с форма на яйце, отнема повече време за загряване, но ще задържа и излъчва топлина по-дълго от стандартната стоманена скара. Те имат тясна форма на яйца, която намалява въздушния поток върху храната, така че пържолите остават влажни по време на готвене.
- Барабан пушачи, които наподобяват маслена барабана по форма, могат да бъдат вертикални или хоризонтални. Вертикалните барабанни пушачи обикновено имат множество решетки на различни височини, докато хоризонталните барабанни пушачи позволяват на потребителите да пекат скара и да пушат едновременно.
- Пушачи на пелети- най-доброто решение за пушене - използвайте компресирани ароматизирани дървесни пелети вместо въглен или газ. Дървесните пелети се зареждат през гравитационен бункер, докато цифрово контролиран шнек автоматизира контрола на температурата.
- Пушачи с гравитация, които могат да използват или пелети, или въглища, имат функция за автоматично подаване, която добавя пелети или въглища, когато е необходимо повече гориво. Бункерът може да се напълни с пелети или въглища, така че да не е необходимо да се пълни всеки път, когато пушачът се използва.
- Скари с въглен, които разчитат на въглен за производство на топлина и дим, са най-често срещаният тип, тъй като произвеждат повече дим от газовите скари и са по-достъпни от моделите на пелети.
- Газови скари използвайте течен пропан или природен газ, за да осигурите ниска, бавна топлина за готвене, както и бърз, горещ пламък. Те обикновено имат вграден ключ за запалване за по-лесна употреба и непрекъснатото подаване на газ от прикрепен резервоар може бавно да се увеличава или намалява, за да се регулира температурата, ако е необходимо.
Размер
Размерът на комбинацията от грил за пушачи е важно съображение, особено за по-малките външни пространства. Измерете площта, където ще се използва грил за пушачи, и сравнете измерването с размерите на потенциалните продукти. Размерът също трябва да се има предвид за съхранение и зазимяване.
Леката скара за пушачи с колела ще бъде много по-лесна за съхранение, ако през зимните месеци се наложи временно спиране на скара. Преносимите комбинации за грил за пушачи са компактни и разполагат с дръжки за лесно повдигане и опаковане в превозно средство, което ги прави чудесен избор за къмпинг или партита на задната врата.
Материали
Комбинираните решетки за пушачи могат да бъдат направени с различни метали, включително неръждаема стомана, прахово боядисана стомана и керамика.
- Неръждаема стомана е материал с висока издръжливост, който обикновено е най-добрият вариант за екстериора на скара. Устойчив е на вода, UV лъчение и удари, въпреки че е лек и лесен за маневриране.
- Стомана с прахово покритие е почти толкова издръжлив, колкото неръждаемата стомана и е още по-устойчив на водни повреди, корозия и ръжда. Това го прави добър избор за непокрити външни пространства.
- Керамика са най-добрият вариант за места с висока влажност, предразположени към дъжд, защото тези скари не могат да ръждясат. Керамиката също така се нагрява бавно и се охлажда бавно, което ги прави идеални за дълги, бавни готвачи. Керамиката обаче е крехка и може лесно да се натроши, така че с тези скари трябва да се работи внимателно.
Размер на повърхността за готвене
Готварската повърхност може да е на едно ниво или да има множество нива, които позволяват едновременно пушене и скара. Най-горният слой може да се използва и за поддържане на топлината на храната, докато другите предмети се готвят.
Размерът на повърхността за готвене е пряко свързан с количеството храна, която обикновено се приготвя на скара за пушачи. Размерите за пушачи варират от преносими продукти с площ за готвене от 150 квадратни инча до продукти в пълен размер с една или повече повърхности за готвене и комбиниран размер от над 800 квадратни инча. Ако обикновено забавлявате тълпи от осем или повече, потърсете повърхност за готвене най-малко 600 квадратни инча.
Температурен обхват и контрол
Температурата на комбинираната скара за пушачи може да се контролира по различни начини, в зависимост от вида на уреда. Някои решетки имат прости циферблати за контрол на потока на газ и топлина, докато решетките за пушене на въглища изискват използването на регулируеми отвори или амортисьори за регулиране на потока на кислород през камерата за готвене, за да се постигне желаната опушена консистенция.
Решетките за пушене на гранули с гравитация имат автоматично подаване, което гарантира, че температурата остава постоянна според настройката, въведена в цифровия контрол. Пушачите имат температура в диапазона от 100 градуса до 300 градуса по Фаренхайт, докато скарите могат да надвишават 500 градуса по Фаренхайт. Тъй като комбинираният грил за пушачи трябва да произвежда температури и за двете техники за готвене в един уред, той ще има по-висока минимална температура от пушача и по-ниска максимална температура от скара.
Преносимост
Пушещите скари могат да тежат от около 20 паунда до над 200 паунда. Хората, които ще съхраняват уреда или ще го носят на различни места, може да е най-добре с по-лек модел, дори ако това означава да жертвате размера на повърхността за готвене.
Намаляването обаче не е единственото решение за преносимост. Много решетки за пушачи се предлагат с две колела от едната страна и два крака от другата или с колела в основата на всеки крак, които могат да се фиксират на място, когато се използва решетката за пушачи. С колела и евентуално една или повече дръжки, дори голяма комбинация от грил за пушачи може лесно да се движи по вътрешния двор.
Допълнителни функции
Комбинациите от грил за пушачи могат да имат няколко камбани и свирки, които си струва да се обмислят.
- Измерватели на температурата варират от прости аналогови циферблати до цифрови дисплеи с регулиране на температурата за предварително задаване на автоматични подаващи решетки за пушачи. Измервателите на температурата са добро допълнение за скара, но те са необходимост за поддържане на постоянна топлина, докато пушите месо в продължение на няколко часа.
- Термометри за сонда за месо се използват за измерване на вътрешната температура на пържолата, печеното или друго месо, така че готвачът може да сервира храна с идеалната температура отвътре и отвън.
- Безжична свързаност позволява на готвача да наблюдава температурата от разстояние. Просто се свържете с решетката за пушачи чрез Bluetooth или Wi-Fi с помощта на приложение.
Нашите най-добри предложения
Най-добрите продукти по-долу бяха избрани за качество, цена, удовлетвореност на клиентите и в съответствие с основните съображения и съвети за пазаруване, представени по-горе. Погледнете, за да намерите най-добрата комбинация от грил за пушачи, за да направите успешното си следващо барбекю в двора.
Masterbuilt MB20040220 Gravity Series 560 Digital
Ако удобството на свързаността и опушеният вкус на въглен са привлекателни, този модел Masterbuilt си заслужава да се провери. Свържете тази цифрова комбинация от грил за пушачи чрез Wi-Fi или Bluetooth с помощта на смартфон или таблет, за да контролирате температурата и времето за готвене. Има и вграден термометър и термометър за сонда за месо, за да се гарантира, че храната се приготвя точно.
Елегантно проектираната решетка за пушачи тежи 147 паунда, но седи на четири заключващи се колела, за да може да се движи с лекота. Бункерът побира до 10 паунда буци въглен или 16 паунда брикети въглища, достатъчни за грил за пушачи да се готви до 15 часа, преди да се напълни отново. Разполага с две решетки за пушене с порцеланово покритие с обща повърхност за готвене около 560 квадратни инча. След като температурата бъде зададена, цифровият вентилатор и гравитационният бункер ще работят в унисон, за да увеличат или намалят температурата бързо до желаната настройка, като извадят предположенията от следващото барбекю на задния двор.
Royal Gourmet BBQ Charcoal Grill and Offset Smoker
Вземете ръчно управление на топлината като истински грил майстор и спестете пари с този комбиниран грил за пушачи Royal Gourmet. Големият пушач разполага с 183 квадратни инча грил повърхност във външната камина и 438 квадратни инча повърхност с порцеланово покритие в камерата за готвене. Хромирана подложка за затопляне от 179 квадратни инча поддържа готвените храни на правилната температура до готовност за сервиране.
Вместо електронен термометър или цифрово управление, този ръчен модел разчита на основен, ефективен дизайн на всмукателните и изпускателните амортисьори за контрол на потока на топлината и дима. Този Royal Gourmet е съвместим както с дървени пелети с дървени въглища, така и с ароматизирани; като бонус, той включва пакет от висококачествени ябълкови барбекю дървесни пелети. 54-килограмовият пушач включва комплект колела за преносимост.
Traeger TFB57GZEO Pro Series 575 Скара, пушач
Забравете да стоите над горещ пламък. Тази първокласна комбинация от грил за пушачи разполага с безжична технология, която се свързва с мобилно устройство чрез Wi-Fi и приложението Traeger. Приложението позволява на готвача да следи и да променя температурата, както и да задава таймери - няма повече притеснения за проверка на храната. Тази решетка за пушачи може да се управлява и чрез гласови команди чрез съвместимо устройство за дома Amazon Amazon Alexa.
Въпреки че този модел има електронно запалване, той използва пелети от твърда дървесина за гориво, придавайки на храната автентичен дървесен вкус. Има и вградена сонда за месо, която гарантира, че храната е готова за сервиране. Готварската повърхност на Traeger Pro Series е с размер 575 квадратни инча.
Kamado Joe KJ23RHC Classic II Грил на дървени въглища, 18 инча
Тази комбинация от керамични грил за пушачи на Kamado Joe има 254 квадратни инча повърхност за готвене, разделена между две решетки на скара, позволяващи по-тънки разфасовки да бъдат поставени по-високо в грила, така че дебелите и тънки меса да са готови за сервиране по едно и също време. Управлявайте керамичната скара за пушачи с горен отвор за скара или пушене и наблюдавайте температурата с вградения термометър. Неговото стоманено тяло с порцеланово покритие от 22 габарита е изградено за издръжливост. Четири колела в долната част на стойката могат да бъдат отключени, за да се премести 250-килограмовата единица, ако е необходимо.
Char-Broil The Big Easy TRU-Infrared Smoker
Когато преносимостта е от ключово значение, тази лека скара за пушачи може да бъде само билетът. Той има две странично монтирани дръжки за носене за повдигане и повдигната основа, която му позволява да бъде поставена на повечето плоски, топлоустойчиви повърхности.
Тази 22-килограмова решетка за пушачи използва инфрачервени нагревателни елементи за грил върху повърхност от 180 квадратни инча или печене в включената кошница за печене. Преносим резервоар за пропан също може да бъде свързан за бързо, високотемпературно скара. Странично монтирана кутия за пушачи позволява дървесните пелети да се използват за осигуряване на бавна, стабилна топлина за пушене. Следете температурата с термометър за месо, след което почиствайте бързо и ефективно, благодарение на подвижните рафтове и тавата за мазнини.
Z GRILLS ZPG-550A 2022-2023 Грил и пушачка на дървени пелети
Начинаещи на скара и всеки, който предпочита подход с ръце на скара или пушене, може да намери Z Grills ZPG-550A чудесен избор. Той прави всичко - от контролиране на запалването до настройка и поддържане на постоянни температури. Тази офсетна комбинация за грил за пушачи съдържа до 16 килограма дървесни пелети, които се добавят постепенно от гравитационния бункер и шнек на базата на избрани температурни настройки, за да се поддържа идеалната температура.
Електронният ключ за запалване означава, че няма нужда да се забърквате с кибрит или запалка: Просто натиснете бутона за запалване, настройте температурата между 180 и 450 градуса по Фаренхайт и оставете пушача да отиде на работа. Има 423 квадратни инча повърхност за готвене и 167 квадратни инча подгряващ шкаф за цели 590 квадратни инча пространство за храна. Устройството тежи около 100 паунда и има две колела за мобилност.
Dyna-Glo Signature Series Heavy Duty Vertical Offset
Стоманената прахово боядисана външна страна на тази комбинация от грил за пушачи е силно устойчива на влага и корозия за дълготрайност. Вертикалната пушачка и офсетовата скара имат комбинирана повърхност за готвене от 1382 квадратни инча. Пет хромирани решетки във вертикалния пушач са разположени на различни нива, което позволява да се приготвят разнообразни храни едновременно.
Тази комбинация от грил за пушачи Dyna-Glo може да работи на дървени въглища или дървени пелети. Вертикалната конструкция осигурява добър поток на въздух и дим през камерата за готвене. Посочените зони за готвене помагат да се определят идеалните температури за пушене, барбекю и грил (плюс за начинаещи), а готвачите могат да следят топлината с вградения термометър. Цялата 125-килограмова решетка за пушачи седи на два здрави стоманени крака и две тежкотоварни колела за лесно придвижване из вътрешния двор или до навеса за съхранение.
Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Smoker
Не ви се кефя с вентилационни отвори, за да получите идеалната температура? Тази комбинация от грил за пушене на пелети има гравиращ бункер, който може да поддържа постоянни температури в рамките на ± 20 градуса по Фаренхайт. Този прецизен контрол осигурява надеждни резултати при пушене на месо с ниско, бавно темпо. Той също така има няколко различни настройки за консистенция на скара и пушене.
Комбоът за грил за пушачи има температурен диапазон от 175 до 400 градуса по Фаренхайт и предлага 811 квадратни инча пространство за готвене, разделено между по-ниска и по-висока повърхност за готвене. Скарата за пушачи тежи 145 паунда и се предлага с 20-килограмова торба от пелети от твърда дървесина. Той също така има сгъваем рафт в предната част на скарата и чифт колела от едната страна, за да улесни придвижването и съхранението.
Често задавани въпроси за комбинациите за грил за пушачи
Ако все още искате повече информация за използването на комбинация от грил за пушачи, за да получите най-вкусната храна, разгледайте отговорите на тези често задавани въпроси.
Въпрос: Можете ли да пушите и скара едновременно?
Да, можете да пушите и печете едновременно. Трябва обаче да следите температурата през цялото комбинирано грил за пушачи, за да сте сигурни, че храната се готви докрай.
В. Как да подправя пушача си?
Подправянето на пушач се отнася до създаване на маслена бариера върху метала. Въпреки че това не е необходима стъпка, тя може да помогне за предпазването на решетките на скара от ръжда. Можете да подправите пушача си, като напръскате вътрешността с олио за готвене, като гроздово семе или рапица, и го загреете до висока температура за три до четири часа преди първоначалната употреба.
В. Колко дълго трябва да пуша месо?
Идеалното време за пушене зависи от вида месо, дебелината на разфасовката и температурата на пушача. Средно пушенето на парче месо като ребра или филе ще отнеме от шест до осем часа, но по-дебели разфасовки като гърдите могат да отнемат повече от 24 часа.
В. Пушеното месо вредно ли е за вас?
В умерени количества е малко рискът да се яде пушено месо. Въпреки това, пушеното месо, подобно на други видове преработени меса, може да навреди на вашето здраве, ако се консумира в достатъчно големи количества. Според Американското общество за борба с рака, процесът на пушене може да включва канцерогени, които могат да увеличат риска от рак. Овъглените парчета, които изглеждат черни и люспести, не трябва да се ядат, защото могат да съдържат канцерогени.