Хранителните гори, известни още като горски градини, са вид устойчиво земеделие, което се използва от стотици, ако не и хиляди години. Те са създадени чрез използване на придружаващо засаждане, за да се създаде миниатюрна, самоподдържаща се екосистема. Въпреки че концепцията отдавна е популярна в тропически климат, също така е възможно да се засади хранителна гора в по-хладен климат. Някои американски градове, включително Сиатъл и Остин, дори са засадили обществени хранителни гори през последните години в полза на своите граждани.
Прочетете, за да научите всичко за хранителните гори и как да отглеждате собствени плодове, ядки и зеленчуци, като засадите такъв във вашия двор.
Инструменти и материали- Местни растения или семена
- Дървесни разсад или фиданки
- Воден източник
- Градинска ограда
- Компост
- Листов мулч
Ние сме участник в програмата на Amazon Services LLC Associates Program, партньорска рекламна програма, създадена да ни осигури начин да печелим такси, като се свързваме с Amazon.com и свързани сайтове.
ПРЕДИ ДА ЗАПОЧНЕШ
Преди да проучим как да засадите собствена хранителна гора, нека разгледаме историята на концепцията. Докато хранителните гори се използват от праисторически времена в определени части на света, идеята е популяризирана едва преди няколко десетилетия като глобален вариант.
Робърт Харт въведе термина „горско градинарство“ през 80-те години. В неговата книга, Горско градинарство: Култивиране на годни за консумация пейзажи, Харт обяснява как в едно проучване парцел земя с площ едва една трета от декар е успял да приюти „двадесет и три млади кокосови палми, дванадесет карамфила, петдесет и шест банана и четиридесет и девет ананаса, с обучени тридесет лози пипер нагоре по дърветата си. "
СТЪПКА 1: Планирайте това, което искате да засадите.
Първата стъпка е да разберете какви видове растения ще процъфтяват във вашия район. Направете проучване, за да установите кои многогодишни ядливи растения са издръжливи във вашия регион. Избирайки местни видове, вашата хранителна гора ще изисква много по-малко работа. Уверете се, че имате растения, които се допълват взаимно и ще растат симбиотично във вашия регион и че има много цветен прашец и нектар, които да насърчават полезните опрашители да посещават.
СТЪПКА 2: Изберете мястото и картографирайте оформлението на гората.
Изберете къде искате да засадите хранителна гора във вашия имот въз основа на наличното пространство. Уверете се, че сте направили пълно проучване на сайта, преди да започнете, като вземете под внимание кога получава слънчева светлина и дали е равен или наклонен, и оценявате почвата, за да видите с какво работите.
Заедно с популяризирането на термина „горско градинарство“, Робърт Харт създава и седемчастна система за засаждане на придружители. Ето седемте слоя на хранителна гора:
- Слоят на балдахина се състои от зрели овощни и ядкови дървета. Изберете дървета, които растат до над 50 фута височина като пекан или орехови дървета.
- Ниско дървесният слой се състои от по-малки плодни и ядкови дървета. Това е чудесно място за маслинови дървета, черешови дървета и други.
- Храстовият слой обикновено се състои от плодови и ягодоплодни храсти. Тук принадлежат малини, боровинки и къпини.
- Тревистият слой се състои от многогодишни зеленчуци и билки. Тук можете да отглеждате мента, градински чай и розмарин, както и редица зеленчуци като аспержи и артишок.
- Почвеният покривен слой се състои от ядливи растения, които растат хоризонтално и ниско до земята. Някои страхотни снимки включват киселец и кресон.
- Вертикалният слой се състои от лозя. Изберете плодове, които растат на лозя като киви, грозде или маракуя.
- Ризосферата се отнася до растения на основата на корени, отглеждани под земята. Помислете за примери като картофи, моркови и джинджифил.
СТЪПКА 3: Добавете пътеки и фехтовка.
Фехтовката ви позволява да разделите вашата хранителна гора на секции, които могат да се управляват независимо един от друг. Той може също така да защити растящата ви продукция от диви животни и други същества. Пътеките гарантират, че имате място за придвижване из гората с течение на времето, дори когато нещата растат. Не забравяйте да оставите място за пътеки, така че винаги да имате лесен достъп до вашите растения.
СТЪПКА 4: Засадете наведнъж или на етапи.
Преди да започнете да засаждате, важно е да се уверите, че почвата на вашия сайт е богата на хранителни вещества. Помислете дали да не бъде тестван и да добавите компост или торове, за да помогнете на вашите растения да процъфтяват.
След това най-накрая е време да започнете да засаждате. Можете да изберете да засадите семена, разсад или по-зрели растения и дървета, в зависимост от вашия бюджет и съображения за времевата линия. Докато закупуването на млади дървета може да бъде скъпо, това ще ви помогне да подредите храната си и да работи много по-бързо. Хранителната гора обаче е дългосрочна инвестиция, така че вероятно ще засаждате на етапи, а не наведнъж. Покрийте земята със слой мулч за лист за борба с плевелите.
СТЪПКА 5: Култивирайте хранителната си гора.
Управлението на хранителна гора е дългосрочен проект, но за щастие те са с изключително ниска поддръжка, след като бъдат създадени. Няма нужда да обработвате, плевите или оплождате често, защото след като храната ви започне да функционира, тя до голяма степен трябва да се грижи за себе си. Една важна стъпка за някои растения е резитбата, която гарантира, че те дават високи добиви. С течение на времето, не се колебайте да добавите нови растения към хранителната гора, за да продължите да разнообразявате растителността на района. Берете плодове, ядки и зеленчуци, когато са готови, като оставите малко цвете, за да могат да създадат нови семена.
Следвайки тези стъпки, ще стигнете до пътя към създаването на собствена миниатюрна екосистема във вашия имот. Създадена хранителна гора ще ви помогне да нахраните вас и вашето семейство за години или дори поколения напред.
