Броячите на блокове за месо са многогодишен фаворит в кухнята, въпреки че много собственици на жилища се тревожат за грижите и поддръжката, които повърхността потенциално изисква. Вярно е, че месарският блок вероятно изисква малко повече внимание от другите материали за плотове, но това не е особено трудна работа и няма победа.
Правилно обгрижван, месарският блок може да продължи цял живот. Никой друг плот не може да се похвали с такова дълголетие (или прощава толкова много). Ако имате броячи за месарски блокове или обмисляте перспективата да ги инсталирате, прочетете за подробности как да поддържате тези удобни повърхности във форма на върха.
Ежедневно почистване
Точно както тенджерите и тиганите, съдовете и кухненските инструменти трябва да се почистват след употреба, така и те трябва да бъдат месарски блок. Ежедневното почистване не отнема много време и не изисква специални инструменти или материали, но времето е от съществено значение: Почистете месарския блок, преди дървесното зърно да има шанса да абсорбира петна и да се обезцвети.
Остатъците от храна могат да бъдат изстъргани с гладка, плоска и в идеалния случай пластмасова шпатула, а повърхността трябва да се намаже само с мек сапун за миене на съдове. Неразреден оцет, от друга страна, работи чудесно за почистване и дезинфекция на месарски блок и този вид оцет не оставя след себе си силна, остра миризма.
Премахване на петна
Скоро или по-късно дори онези, които съвестно се грижат за месарския си блок, ще срещнат петно. Преди да посегнете към шкурка, опитайте един от тези два лесни метода за отстраняване на петна (имайте предвид, че и двата са безопасни за повърхности за приготвяне на храна). Първо е суперзвезда в кухнята, лимон. Дори при трудни обстоятелства, той може да направи чудеса в случай на месарски блок. Поръсете малко едра сол върху зацапаното място, след което го втрийте с половината лимон.
Ако петното не изчезне повече или по-малко веднага, върнете се към него ден по-късно и вижте дали сапун или оцет помагат на ситуацията. Можете също така да опитате сода за хляб, особено ако имате работа с ново разливане. Покрийте петното в праха, втрийте го и го оставете да седне, след това изтъркайте със сапун или оцет, овлажняващ гъбата си.
Преобработка на месарски блок
Красотата на месарския блок е, че ако някога се оцвети безвъзвратно, винаги можете да го доработите. (Можете също така да решите да го направите, ако повърхността забележи неравномерно износване.) Първо, използвайте шкурка с груб пясък, за да изтриете петното, след това преминете към по-фин git, за да можете да изгладите нещата. След шлайфане нанесете безопасно за храна минерално масло или сурово ленено масло. Втрийте равномерно маслото в дървото и изтрийте излишъка. Ако дървото попие бързо цялото масло, добавете още един слой.
Не забравяйте, че правилната грижа за месарския блок включва намазване на цялата повърхност на всеки шест месеца или поне, поне. Block Conditioner Howard Butcher (изглед на Amazon) се откроява като популярен фаворит за текуща, рутинна повърхностна защита.
Съзнателна употреба
В някои домове броячите на месарски блокове служат като основна повърхност за приготвяне на храна. Ако вашата кухня може да се похвали само с броячи на месарски блокове, имайте предвид факта, че неволно може да причините неравномерно износване. За да избегнете завършването на една зона, която изглежда износена в сравнение с останалите, опитайте да правите нарязване на различна част от плота всеки път, когато приготвяте храна.
Освен това, тъй като дървото попива влагата бързо, грешка е да оставяте влажни кърпи или разливи за продължителен период от време върху дървесната повърхност. Когато не се използва, искате месарският блок да остане относително сух. Докато готвите, от време на време разтривайте плотовете със суха кърпа, за да сведете до минимум влагата. По този начин можете да помогнете за запазването на месарския блок за години напред!