Арсеналът на домашния готвач не е пълен без миксера за работа в кухнята. Тези мощни машини премахват потта от смесването на тестото за бисквитки, тестото за хляб, замръзване и дълъг списък с други любими дома. Най-добрите смесители за стойки предлагат силата да размесват дебели теста и да достигат скорости, достатъчно високи, за да направят леки пера и сладкиши. Докато някои модели ще изяждат място на кухненския плот, други са изненадващо компактни и леки.
Пригответе се за готвене, защото там трябва да има модел за всеки домашен готвач, от непринудената бръснач до гурме пекаря.
- НАЙ-ДОБРИТЕ ОБЩИ: KitchenAid Artisan Series 5Qt. Смесител за стойка
- НАЙ-ДОБРИЯТ ГРЪБ ЗА БУК: Смесител за стойка Aucma
- НАЙ-ДОБРОТО ЗА ТЕСТО ЗА ХЛЯБ: Смесител за стойка Cuisinart 5.5-Quart
- НАЙ-ГОЛНОСТНИ: Смесител за стойка SanLidA 6-IN-1
- НАЙ-ДОБРОТО МАЛКО: Смесител за ежедневна стойка Dash
- НАЙ-ДОБЪР ГОЛЯМ КАПАЦИТЕТ: KitchenAid KSM8990NP 8-квартен смесител за търговски плот
Какво да имате предвид при избора на най-добрия миксер за стойка
Постоянните миксери могат да направят много в наши дни. Вашият стил на готвене, размер на семейството, място на плота и видовете храни, които искате да приготвите, могат да ви помогнат да определите кой модел е подходящ за вас. Нека да разгледаме някои от характеристиките и характеристиките, които ще трябва да вземете под внимание.
Накланяне на главата срещу повдигане на купата
Смесителите с наклон на главата и купата имат своите плюсове и минуси. Смесителната глава на модел с накланяща се глава се повдига назад, като осигурява пълен достъп до купата и улеснява зареждането на съставките. Тези модели също са по-къси и по-малки, така че заемат по-малко място. Накланящите се глави имат някои ограничения на мощността, тъй като механизмът за накланяне може да отнеме само толкова много сили. Те обикновено работят на по-малко от 375 вата, което е около 0,5 конски сили. Техните купи варират от 3 до 5 литра, така че те обикновено са по-добрият вариант за използване веднъж седмично за приготвяне на ястия за максимум от три до пет души.
Смесителите за повдигане на чаши първоначално са проектирани за професионалисти. Тези модели имат дръжка, която повдига и спуска купата, за да осигури достъп до съдържанието на купата. Този дизайн затруднява достъпа и добавянето на съставки по време на процеса на смесване. Можете обаче да спуснете купата и да добавите съставки, докато миксерът все още работи, което не можете да направите с модел с накланяща се глава.
Еднокомпонентният дизайн на главата на миксер за повдигане на купа може да отнеме по-големи сили от модела с накланяща се глава, като повечето от тях работят с мощност от 375 до 975 вата или около 0,5 до 1,3 конски сили. Моделите за повдигане на чаши са по-големи и по-тежки, но техните мощни двигатели и тежкотоварни зъбни колела могат да се използват ежедневно. Ако използвате миксер ежедневно или готвите за повече от петима души, това е типът миксер за вас.
Размер и тегло
Смесителите на стойки обикновено не са леки, въпреки че някои от моделите с най-малко тегло (и с най-малко тегло) тежат само 2,5 килограма. Повечето модели тежат от 12 до 30 паунда - и това може да е без купата или каквито и да било аксесоари. Ако съхранявате миксера на плота си, теглото може да е по-малко проблем. Ако обаче ще трябва да го извадите от шкафа, за да го използвате, ще ви трябва физическа сила, за да го вдигнете и носите.
Има и размера, който трябва да се вземе предвид. Смесителите с накланяща се глава са по-къси с по-тясна основа, тъй като главата се накланя, за да осигури достъп до купата. Моделите за повдигане на купи се нуждаят от допълнителна височина за механизма за повдигане на купата. Това също означава, че те имат по-широка основа за стабилност. Измерете наличното място за съхранение, така че миксерът няма да поеме кухнята ви.
Мощност
Най-малките смесители за стойки използват 250 вата. Това е достатъчно мощност за периодична употреба, но не и с дебели, тежки теста. Случайните готвачи вероятно ще са доволни от миксер, който отнема от 300 до 375 вата. Тези миксери имат достатъчно мощност за купа от 3 до 5 литра и могат да се справят с дебели смеси, стига да не ги поставяте под силен стрес всеки ден.
Стендови миксери с 375 до 975 вата са по-подходящи за тези, които готвят за големи групи няколко пъти седмично. Може да искате и толкова голяма сила, ако редовно смесвате дебели теста за хляб.
Размер на купата
Размерът на купите варира от 3,5-литрови, леки модели до 10-литрови търговски модели. Ако имате семейство от двама до четирима души, по-малка купа от 3,5 до 5 литра вероятно ще осигури достатъчно място за смесване за повечето от вашите нужди. Въпреки това, може да искате по-голяма купа, ако печете и използвате редовно миксер, просто защото много от по-големите модели са конструкции за повдигане на купи и имат по-висока мощност с по-бързи скорости.
Ако редовно готвите за пет или повече души, купа от 6 до 10 литра осигурява повече място и мощност за по-голям обем на сместа.
Настройки за смесване
Постоянните смесители обикновено имат 6 до 12 скорости. Колкото повече настройки за смесване имате, толкова по-гъвкава употреба ще получите от миксера. Високите скорости могат да разширят меренгетата по-бързо от модела, който се предлага на шест опции. Мощността на настройките обаче ще зависи и от мощността зад тях. По-мощният двигател може да ви извади повече от миксера от допълнителните настройки на скоростта.
Контроли
Единствените контроли, които много миксери имат, е настройката на скоростта. Това може да е циферблат или копче, което натискате напред или назад. Някои модели разполагат с подсветка на циферблати, които се виждат по-лесно.
Някои от по-скъпите модели имат заключване на скоростта, за да се предотврати случайно наблъскване на контрола на скоростта, докато миксерът се използва. Други може да имат бавна функция за стартиране. Това постепенно увеличава скоростта, докато миксерът достигне пълна скорост, за да се предотврати разпръскването на съставките от купата.
Прикачени файлове
Смесителите за стойки са невероятно гъвкави и могат да работят като напълно различен кухненски инструмент с подходящия приставка или аксесоар. Повечето смесители за стойки се предлагат с поне няколко стандартни приставки, като куки за тесто, гребла за скрепер, биячи и бъркалки. Много миксери имат захранващ хъб или вграден порт за допълнителни аксесоари като спирализатори, тестени изделия, месомелачки, рендета за сирене, производители на сладолед и хранителни преработватели, които работят с мотора на миксера.
Тъй като приставките могат да бъдат скъпи за закупуване отделно, колкото повече аксесоари се доставят от миксера първоначално, толкова повече пари ще спестите в дългосрочен план. Многофункционалните миксери често могат да заменят много други кухненски уреди. Те може да не функционират толкова ефективно, колкото уред, посветен на една функция, но ще спестите кухненско пространство.
Нашите най-добри предложения
Нашите най-добри предложения са от марки, добре известни със своите висококачествени кухненски уреди. Мощност, размер, размер на купата и фактор за гъвкавост в тези препоръки. Различните модели ще се харесат на различни видове готвачи с разнообразни кухни и стилове на готвене.
KitchenAid Artisan Series 5Qt. Смесител за стойка
KitchenAid KSM150PSBX е елегантна електроцентрала. Лесно достъпната накланяща се глава ви позволява да прикрепите и премахнете купата, без да премахвате смесителния аксесоар, което улеснява добавянето на съставки или коригирането на рецепти, докато вървите. Купа от 5 литра предлага място за повечето рецепти със стандартен размер, предназначени за четири или пет души.
KitchenAid предлага над 12 допълнителни аксесоара (не са включени в този модел) за използване с предния захранващ хъб, превръщайки този миксер в спирализатор, машина за сладолед и много други. Предлага се с кука за тесто, шестожилна метлица, плоска шапка и щит за изливане. Само щитът за изливане ще ви спести време за почистване, тъй като държи всичките ви съставки вътре в купата, когато смесването стане объркано. Той е висок 13,9 инча, тежи 23 килограма и се предлага в 30 цвята. Този модел предлага добра комбинация от цена, цветови опции и гъвкавост, за да отговори на изискванията на повечето домашни готвачи.
Смесител за стойка Aucma
Смесителят за стойка Aucma се предлага на части от цената на някои от по-известните,
смесители с марка с име. Добре изграденият мотор, който работи на 660 вата, може да издържи на редовна употреба, включително и за дебели теста. Дизайнът с накланяща се глава осигурява лесен достъп до купата от 6,5 литра. Купа с такъв размер е достатъчно голяма, за да прави смеси за пет или повече души.
Той има само шест скорости, но тези скорости идват с импулсна функция, което ви дава някои допълнителни опции. Бързото набиране е подсветка с LED светлина, която действа и като индикатор на захранването, придавайки на миксера футуристичен вид, допълващ стабилната му конструкция.
Смесител за стойка Cuisinart 5.5-Quart
Елегантният дизайн на Cuisinart SM-50BC се предлага с тегло само 17 килограма, което прави този сравнително лек миксер за мощността, която предлага. Той работи от 500 вата и включва 12 настройки на скоростта, което ви позволява да използвате прецизни настройки на скоростта за различни видове теста за хляб, докато разширявате уменията си с предоставените гребла и кука за тесто.
Cuisinart предлага няколко допълнителни аксесоара (не са включени в този модел), за да разшири използването на миксера. Месомелачка, производител на тестени изделия и спирализатор са само няколко от опциите, които се закрепват към главината. И накрая, този модел се предлага в няколко различни цвята, които отговарят на вашата индивидуалност и кухненски дизайн.
Смесител за стойка SanLidA 6-IN-1
SanLidA внася невероятна гъвкавост в кухнята с дизайн шест в едно, който работи с девет включени аксесоари. Въпреки всичко това, той тежи само 12 килограма и е висок 15,5 инча, така че заема мястото на няколко други кухненски уреда, без да изяжда ценно кухненско пространство.
Голяма купа от 9,5 литра съдържа сериозно количество тесто и тесто и тази машина има силата да смеси този голям обем. С 10 настройки на скоростта, той предлага прецизност и скорост за разнообразието от функции, които може да изпълнява.
Смесител за ежедневна стойка Dash
Купа от 3 литра, накланяща се глава и ниско тегло се събират в миксер, който се представя много над цената си. Този сладък миксер се предлага в осем забавни цвята, за да направи изявление и за стил.
Dash Everyday функционира подобно на ръчен миксер, смесвайки се с два бита или две куки за тесто, в дизайн на миксер. Също така получавате книга с рецепти и достъп до онлайн рецепти, предназначени за малкия размер на Dash Everyday. Въпреки че този модел не е предназначен за тежка ежедневна употреба, той е идеален за малката кухня и случайни партиди бисквитки.
KitchenAid 8-квартен търговски миксер за плот
Огромната купа от 8 литра съдържа двойно повече от много често срещани рецепти. За да поддържат всички тези съставки в движение, сериозно мощен мотор с мощност от 1,3 конски сили не се забавя за най-дебелото тесто. За пекари, които искат нещо, което може да издържи тежката ежедневна употреба, този миксер съдържа технологията PowerCore, за да поддържа стабилно захранването, без да изгражда топлина. Това ви позволява да го използвате по-дълго, дори при най-високите скорости. Също така е сертифициран за NSF за търговска употреба.
Дизайнът на повдигане на купата поддържа двигателя с по-голяма мощност. Снабден е с аксесоари от търговски клас, включително бъркалка, гребло и кука за тесто. Този професионален модел включва две функции от висок клас, които не виждате много често: защита на контрола на скоростта, която предотвратява случайни промени в скоростта при избърсване на миксера или добавяне на повече съставки, и функция за мек старт, която бавно кара миксера да ускорява, за да намали разливите и пръскане, когато двигателят за пръв път започне да работи.
Често задавани въпроси за новия миксер на стойката
Миксерите за стойки могат да разширят хоризонтите ви за печене и готвене. Намирането на модел, който да отговаря на вашия стил на готвене и нуждите ви, може да направи голяма разлика във вашето удовлетворение. Ето няколко въпроса и отговори за разглеждане.
Въпрос: Как да използвам миксер?
Смесител за стойка заема мястото на ръката ви. Ако трябва да го смесите, можете да използвате миксер за стойка, за да го направите. Те са чудесни за смеси навреме, дебели теста и всичко, което отнема много време, като разбиване на белтъци.
Няколко съвета за начинаещи:
- Започнете с най-ниската скорост и постепенно си проправяйте път към по-високи скорости.
- Използвайте ръководството на собственика, за да определите правилната скорост за различни смеси и аксесоари.
- Уверете се, че купата или накланящата се глава са заключени на място, преди да включите машината.
- Използвайте щит, за да предотвратите изтичането на съставките, когато миксерът е на висока скорост.
Въпрос: Повдигането на наклонената глава или купа ли е по-добро?
Едното не е непременно по-добро от другото. Те просто работят по-добре за различни цели. Машините с наклонни глави са по-лесни за управление, защото са по-малки, леки и улесняват достъпа до съставките. Не е нужно да махате острието или аксесоара за смесване, за да свалите купата.
Смесителите за повдигане на купа обаче са по-мощни, което означава, че могат да смесват по-дебели теста за по-дълги периоди от време. Като цяло те са до по-тежка ежедневна употреба от модела с накланяща се глава. Те обаче са по-високи, по-широки и по-тежки, така че заемат повече място.
Въпрос: Трябва ли миксер за приготвяне на торти?
За да приготвите торти, не ви е необходим миксер. Можете обаче да правите сладкиши с миксер на стойка. Всъщност, миксерът ще разбърка точно повечето рецепти за торти за половината от времето на ръчно смесване.
В. Мога ли да размесвам и замесвам тесто за хляб в миксер?
Почти всеки миксер на стойка се доставя с куки за тесто, предназначени за смесване и месене на тесто за хляб. Може да отнеме известна практика, за да постигнете правилното смесване спрямо нарастващото време, но определено можете да приготвите вкусно тесто за хляб, като използвате миксер.