Всеки, който готви у дома, знае колко трудоемко и повтарящо се може да бъде нарязването на съставките на ръка, особено ако има голямо количество храна за приготвяне. Най-бързият и лесен начин да преодолеете това предизвикателство е с кухненски робот. Кухненският робот е изобретен през 1971 г. от французина Пиер Вердон и по-късно усъвършенстван от основателя на Cuisinart през 1973 г. Оттогава стотици хиляди кухненски преработватели са продадени по целия свят, защото хората навсякъде осъзнават ползата от наличието на толкова ефективен инструмент в дома си кухня.
Има няколко фактора, които трябва да имате предвид, когато пазарувате за кухненски робот. На първо място, по-добре ли е да имате кухненски робот или пасатор? Освен цената, която може да варира от 40 до повече от 300 долара, има съображения за размер, мощност и налични функции в различните модели. Прочетете, за да видите някои от най-добрите кухненски машини за домашни готвачи, независимо дали този готвач сте вие или някой друг.
- НАЙ-ДОБРИТЕ ОБЩИ: Хамилтън Бийч 12-чаша стек и бърз кухненски робот
- НАЙ-ДОБРОТО МАЛКО: Кухненски процесор Cuisinart DLC-2ABC Mini-Prep Plus
- НАЙ-ГОЛНОСТНИ: Ninja Mega Kitchen System (BL770) Пасатор / Процесор
Какво да имате предвид при избора на най-добрия кухненски робот
Някои от основните фактори, които трябва да имате предвид при избора на най-добрия кухненски робот за нуждите на вашето домашно готвене, включват капацитет на купата, мощност на двигателя, видове и брой остриета и др.
Капацитет на купата
По-големият капацитет на купата означава, че можете да правите големи партиди от каквото и да приготвяте. Това също означава, че уредът ще заема повече място във вашата кухня. Много голяма купа също може да е проблем за измиване; може да е тромаво миене на ръка или да заема твърде много място в съдомиялната ви машина. Някои модели разполагат с допълнителна мини-купа (или две) със собствени размери на острието, което е полезно за малки партиди.
Кухненските преработватели със стандартен размер имат капацитет около 8 чаши. Малките или мини кухненските преработватели имат капацитет от 3 чаши до 5 чаши, а търговските преработватели могат да имат капацитет до 32 чаши. Разбира се, дори ако създадете много остатъци, винаги можете да ги запазите за друг ден с правилните контейнери за съхранение.
Мощност на двигателя
Може да няма нищо по-разочароващо от наличието на инструмент, който просто не е достатъчно мощен, за да свърши работата. Може би по-лошо би било изгарянето на двигателя, когато сте само по средата на работата. Ако вашият кухненски робот трябва да изпълнява предизвикателни задачи като нарязване на ядки, месене на тесто или пюриране на упорити съставки, ще се възползвате от по-мощен двигател.
За по-голям кухненски робот се уверете, че двигателят има поне 450 вата мощност зад себе си за основно приготвяне на зеленчуци и поне 1000 вата за по-тежки задачи като месене на тесто. Раздробяването на лед ще изисква мотор, който е много по-мощен, близо до 1500 вата. Ако става въпрос за малък или мини кухненски робот, двигателят от 250 до 300 вата трябва да свърши работа. Асинхронен двигател - който осигурява въртящ момент чрез електромагнитни индукционни полета - може да осигури по-силна, по-надеждна мощност и е по-малко вероятно да изгори в сравнение с други двигатели.
Остриета
Най-често срещаното острие в кухненския робот е известно като острие „S“ поради формата си. Острието „S“ може да бъде прав ръб или фино назъбено острие, което е идеално за по-бързо и по-равномерно рязане.
Кухненските преработватели също имат специално проектирани дискови остриета, които се закрепват близо до захранващата тръба / улей, които са отлични за тънко нарязване на зеленчуци или меса. Другите остриета включват раздробяващи дискове за храни като сирена или картофи и твърди пластмасови остриета за месене на тесто за пица или бисквитки.
Функции
Най-важната функция на всеки кухненски робот е да нарязва съставки с висока ефективност и бързина. Едно извито острие, въртящо се с висока скорост, е основният метод за постигане на тази цел. Ако двигателят на кухненския робот е достатъчно силен, непрекъснато въртящото се острие „S“ в крайна сметка ще пюрира вашите съставки.
По-големите, по-сложни преработватели на храни предлагат по-голямо разнообразие от функции. В допълнение към стандартната функция за нарязване, тези модели могат да изпълняват функции като смесване на смутита и раздробяване на лед. Като цяло, повече мощност зад острието означава повече функции, които ще са ви достъпни.
Контроли
Най-основните кухненски роботи имат проста операция с едно натискане, с един бутон, която кара вътрешното острие да се върти, докато се деактивира. Вторият бутон позволява импулсно активиране, което ви позволява да имате по-непосредствен контрол върху необходимото количество обработка, тъй като пулсовият бутон работи само когато прилагате натиск върху него. Най-добрите кухненски роботи за домашни готвачи разполагат с контроли, които ги правят лесни и удобни за използване.
Капак и тръба за подаване
Една тръба за хранене - наричана още улей - с капацитет за обработка на различни форми и размери на съставките, може да се окаже много полезна. Помислете за голям зеленчук като морков. Тъй като морковите се предлагат във всички различни размери, това спестява време и усилия, за да не се налага да ги режете, преди да ги поставите в кухненския робот. Много модели разполагат и с регулируеми размери за захранващата тръба, така че не е нужно да режете парчета до приблизително еднакъв размер преди обработката. И все пак, не забравяйте винаги да използвате буталото, за да изтласкате съставките надолу към въртящите се остриета; никога не използвайте пръстите си.
Капакът трябва да приляга плътно с достатъчно здраво уплътнение, за да се избегнат течове, но не толкова здрави, че да се затрудняват честото отваряне и затваряне. Потърсете капаци с функция за безопасност, която пречи на кухненския робот да работи, ако капакът не е заключен.
Прикачени файлове
В допълнение към различните видове остриета, най-често срещаните приставки или аксесоари за кухненски роботи включват:
- кутии за съхранение за безопасно прибиране на неизползваните остриета
- мини купи за по-малки партиди съставки
- купички за пасатор за по-течни съставки
Някои преработватели на храни предлагат чаши за смесване, които използват собствени специално проектирани капачки за смесване за приготвяне на смутита.
Нашите най-добри предложения
Всеки домашен готвач има различни стандарти, амбиции и нужди за това, което би искал да постигне в кухнята. Постигайки критериите, изброени по-горе, тези препоръки за някои от най-добрите преработватели на храни могат да ви помогнат да намерите модел, който отговаря на вашите планове за приготвяне на храна.
Хамилтън Бийч 12-чаша стек и бърз кухненски робот
Този кухненски робот с капацитет от 12 чаши не само е универсален и лесен за управление, но може да приготви храна за семейно хранене. 450-ватовият двускоростен модел Hamilton Beach има изключително широка тръба за подаване, която може да побере по-големи храни, като цяло авокадо, за лесна, бърза обработка и по-малко време за подготовка.
„Stack & Snap“ в името на продукта се отнася до уникална система за сглобяване, която не изисква усукване и заключване на купата към основата, както другите кухненски преработватели. Тази патентована система позволява по-бърза и лесна настройка. Купата безпроблемно щраква в основата, без да се притеснява дали е правилно закрепена и функционална.
Този кухненски робот е и един от най-леките от всички модели в своя клас само 6,57 паунда, което улеснява много придвижването и съхранението. По-мощният мотор би бил подобрение за кухненски робот с такъв размер, но ако кулинарните ви амбиции са скромни, тогава това е солидна покупка за не много пари.
Кухненски процесор Cuisinart DLC-2ABC Mini-Prep Plus
Едно от най-големите оплаквания за кухненските работници е колко място заемат на кухненския ви плот. Ако искате машина, която спестява време и усилия за обработка на няколко прости съставки като плодове, зеленчуци и билки, не се нуждаете от джунгърнаут, за да го направите.
Този 250-ватов модел от Cuisinart е кухненски робот с капацитет от 3 чаши с размери само 5 на 7 инча и тегло малко над 2 килограма. С този компактен размер е лесно да се намери място за него дори в най-претъпканата кухня и пак ще имате удобството да притежавате кухненски робот. Въпреки това, ако мощността е това, от което се нуждаете за ръчната задача - като смилане на кафе на зърна - всеки малък кухненски робот вероятно ще излезе кратък. Купата може да се мие в съдомиялна машина и включва специално проектирана шпатула.
Ninja Mega Kitchen System (BL770) Пасатор / Процесор
Малко хранителни преработватели на пазара могат да смажат лед, но този модел от Ninja е един от тях. Тази машина с 2 конски сили може да се похвали с огромните 1500 вата електрическа мощност зад нея, за да пулверизира леда в сняг за вашите замразени напитки или снежни конуси. Той също така включва разнообразни купи и остриета за обработка на почти всякакъв вид приготвяне на храна.
Въпреки че можете да използвате приставките, но те работят най-добре за вашите нужди, кана за трошене от 72 унции е предназначена за трошене на лед, купата с капацитет от 8 чаши прави обработката на съставките вятър, а двете чаши от 16 унции са идеални за създаване смутита. Всички купи, стомни и чаши са без BPA и са в миялна машина. Основата разполага с четири променливи скорости за смесване или нарязване, придавайки на нейната гъвкавост. Докато този конкретен кухненски робот не включва резачка за зеленчуци, специализираното острие за тесто може да смеси 2 килограма тесто само за 30 секунди.
Често задавани въпроси за вашия нов кухненски робот
Ако не сте нови в преработвателите на храни, прочетете няколко често задавани въпроса и съответните им отговори за тези удобни уреди. Както винаги, обърнете се към инструкциите, приложени към вашия кухненски робот, много внимателно и ги следвайте, за да осигурите безопасна и ефективна работа. Много производители често включват безплатен номер или дръжка за Twitter за допълнителни въпроси, ако все още имате такива, след като прочетете това ръководство.
В. Каква е разликата между кухненски робот и пасатор?
Блендерът е по-подходящ за течно съдържание като шейкове или шейкове, докато кухненският робот е по-добре оборудван за обработка на твърди храни, които изискват трудоемко приготвяне, като нарязване или нарязване на кости.
В. Какво трябва да търся, когато купувам кухненски робот?
Характеристиките, които трябва да търсите, включват мощност, гъвкавост, типове остриета, размери на купата и опции за управление.
В. От какъв размер кухненски робот имам нужда?
Размерът на кухненския робот, от който се нуждаете, зависи от количеството и видовете храни, които искате да приготвите.
В. Мога ли да сложа лед в кухненски робот?
Поставяйте лед в кухненски робот само ако е специално проектиран за него; в противен случай ще притъпите остриетата и евентуално ще повредите купата.