За любителите на кафето приготвянето на сутрешното им приготвяне е ритуал за сетивата. Ценителите на кафе, които предпочитат лате или капучино в чашата си, може да искат да закупят еспресо машина.
Еспресото е концентрирана чаша кафе, направено чрез прокарване на гореща вода през опакована утайка от кафе. Въпреки че автоматичните машини опростяват процеса, ръчните версии са предпочитаното устройство на еспресо художника за изтегляне на изстрел. Най-добрата ръчна еспресо машина ви позволява да контролирате потока на водата върху терена с лост или помпа. Някои устройства включват също манометър, мелница и вграден котел или източник на отопление. Приготвянето на перфектната варя е изкуство, което изисква практика, за да се усъвършенства. По-долу намерете снимки за най-добрата ръчна еспресо машина в редица категории.
- НАЙ-ДОБРИТЕ ОБЩИ: Flair Espresso Maker - Classic: Всички ръчни
- НАЙ-ДОБРИЯТ ГРЪБ ЗА БУК: Кафемашина за кафе и еспресо AeroPress
- НАЙ-ДОБЪР ЛУКС: Еспресо машина La Pavoni EPC-8 Europiccola Lever
- НАЙ-ДОБРИ ПРЕСТИЖНИ: Преносима машина за еспресо Wacaco Minipresso
- НАЙ-ДОБЪР СРЕДЕН ЕЛЕКТРИЧЕСКИ: Еспресо машини Barsetto машини за капучино
- НАЙ-ДОБЪР ЕЛЕКТРОДУКЦИЯ: De’Longhi 15 bar Pump Espresso Maker
Видове ръчни еспресо машини
Не само нивото на контрол на потребителя се различава при еспресо машините, но и механизмът, който прокарва водата през почвата, варира. Преди да изберете най-добрата ръчна еспресо машина за вашите нужди, научете за различните им характеристики.
Пролетно бутало
Пружинна бутална машина използва ръчно задвижван лост за задействане на вътрешна калибрирана пружина и бутало за изтласкване на водата, която се нагрява във вътрешен котел. За да извиете пружината, дръпнете надолу лост. След като лостът се освободи, той бавно се издига нагоре и водата се изтласква през утайката от кафе, докато налягането намалява. Пружинните системи осигуряват постоянен натиск от изстрел на изстрел.
Директен лост
В машината с директен лост потребителят дърпа лоста, за да контролира налягането, така че може да отнеме повече търпение и практика, за да усъвършенствате процеса. Тъй като позволява възможност за персонализиране на процеса, някои любители на кафето предпочитат този тип пълен контрол върху налягането, скоростта и обема. Машините с директен лост обикновено са по-евтини от версиите с пружинни бутала и техните части са прости, по-трайни и издържат по-дълго от по-сложните модели.
Ръчно изпомпване
За да работите с еспресо машина с ръчно изпомпване, просто натиснете помпата, което прави този тип машина лесно преносима. Те не се нуждаят от електричество или батерии. Машините с ръчно изпомпване са достъпни и компактни, а някои дори имат вградена чаша и калъф за носене.
Полуавтоматична
За тези, които са готови да пожертват малко ръчно управление за по-лесен процес на приготвяне, полуавтоматичната машина за еспресо може да е добър избор. Вместо лост, механична помпа активира буталото. Налягането на помпата се измерва в барове, мерна единица, която представлява атмосферното налягане. Един бар е равен на земното атмосферно налягане на морското равнище. Купувачите трябва да изберат машина с налягане от 9 до 15 бара. Колкото по-голям е броят, толкова по-малко време отнема изстрел, което може да доведе до различен вкус.
Тези машини често включват програмируеми настройки за управление на вариращите променливи, но потребителят решава кога да спре водния поток. Собственикът също трябва да смила кафето и да набива, или да опакова зърната. Тези модели включват и ръчно управляван механизъм за разпенване на мляко. Капацитетът на водата варира в зависимост от модела, от няколко изстрела до дузина. Някои се предлагат с напълно автоматична настройка.
Какво да имате предвид при избора на най-добрата ръчна еспресо машина
Имайте предвид няколко съображения, докато пазарувате машина. Най-добрата ръчна еспресо машина зависи от размера, материала, лекотата на използване и гъвкавостта на модела.
Размер
Независимо дали правите едно еспресо на ден или 10, изберете модел, който отговаря на нуждите и наличното място за плота. Размерът на машината зависи от капацитета на резервоара за вода, както и от други характеристики като лоста и каната за мляко.
Най-простите модели, като версия с ръчна помпа, не включват вътрешен котел или парна тръба, така че да са по-малки и да тежат по-малко. Моделите с вътрешен източник на топлина се нуждаят от повече пространство, но въпреки това могат да бъдат компактни, в зависимост от водния капацитет. По-малките версии обикновено включват един котел, който се използва както за варене, така и за приготвяне на пара.
Материал
Най-добрите ръчни еспресо машини са изработени от неръждаема стомана, месинг, хром и алуминий. Тези материали не само изглеждат добре, но и са трайни и дълготрайни. В машини с пластмасови части, като много полуавтоматични модели, търсете опции без BPA.
Във вътрешните котелни машини алуминият бързо загрява и пренася топлината, но месинговите котли осигуряват по-добра стабилност на температурата. Някои машини от висок клас имат медни котли, които също предлагат постоянна температура и стабилност. Медните котли често са покрити с покрит метал, за да се предотврати извличането на метала в кафето. Ефективността на котлите от неръждаема стомана варира в зависимост от качеството. Много опции от по-висок клас имат дебели котли от неръждаема стомана, които се нагряват бързо и поддържат температурите стабилни.
Лесно използване
Приготвянето на перфектна чаша еспресо изисква търпение и практика. Напълно ръчна машина с директен лост или ръчна помпа обикновено отнема най-много умения за овладяване. Потребителят контролира всяка стъпка от процеса, от контролиране на налягането до смилане на кафе на зърна. Има голяма възможност за грешка, но голям потенциал за удовлетворение.
Пружинната бутална машина изисква много ръчно включване, но пружинният механизъм осигурява равномерно налягане и консистенция от изстрел на изстрел.
За начинаещи или тези, които нямат време или търпение за напълно ръчна машина, полуавтоматичният модел често е най-лесният за използване. Тези машини все още се нуждаят от практически участия за задаване на температурата, опаковане на меленето и контрол на количеството вода, но машината контролира налягането и другите променливи за приготвяне.
Универсалност
Експлоатацията на ръчна машина обикновено е едноетапен процес, но някои от тях съдържат вътрешен котел и парна тръба за приготвяне на лате и капучино. Безжичните модели са преносими, така че са подходящи за бизнес пътувания или дори къмпинг.
Полуавтоматите предлагат по-голяма гъвкавост. Някои позволяват на потребителя да приготвя чай или капучино, както и еспресо, или съдържат филтър за използване с кафени шушулки. Други ви позволяват да превключите на напълно автоматична настройка, която е удобна при забавление или ако нямате време.
Естетичен
Дизайнът на ръчна еспресо машина варира от съвременни до реколта стилове. Полуавтоматичните версии често са модулни, включващи комбинация от пластмасови и неръждаеми части.
Старият стил на лостови еспресо машини ги отличава от съвременните автоматични модели, така че те могат да служат като централен елемент в кухнята. Тези модели от неръждаема стомана или хромирани се открояват на плота, привличайки погледа към лъскавите им повърхности и ретро стил. По-новите модели ръчни помпи често се отличават със съвременен дизайн, като минимален цилиндър.
Преносимост
Сериозните пиячи на еспресо може да искат да поемат пивоварната си мощ по пътя. Устройствата с ръчна помпа са добър вариант, тъй като са компактни и не се нуждаят от електричество. Потребителите трябва да добавят топла вода към машината, преди да приготвят еспресо. Предлагат се модели с лост, които могат да бъдат разглобени и прибрани в чанта за лесен транспорт. Потърсете машини, които включват калъф за пътуване и вградена чаша и лъжичка.
Почистване и поддръжка
Поддържането на еспресо машина е чисто, за да се избегне натрупването на минерали и замърсявания, които могат да повлияят на вкуса на кафето. Машините, които се разглобяват, са най-лесните за почистване модели, а някои съдържат компоненти, безопасни за съдомиялна машина.
За да запазите външната повърхност блестяща, избършете неотстраними части с влажна кърпа. Почистването и поддръжката на вътрешните компоненти изисква малко повече работа. Минералните отлагания от чешмяна вода могат да запушат машината и да повлияят на вкуса на еспресото, така че машината трябва периодично да се „почиства от котлен камък“. Някои автоматични машини имат цикъл на почистване и отстраняване на котлен камък, което улеснява почистването. Ако машината няма тази функция, потребителите трябва да прокарат през нея течен препарат за почистване, като лимонена киселина, бял оцет или търговски продукт за отстраняване на котлен камък. Прочетете ръководството на машината за конкретни насоки за почистване.
Нашите най-добри предложения
Въз основа на горните съображения за пазаруване, тук са избрани някои от най-добрите еспресо машини в редица категории.
Flair Espresso Maker - Classic: Всички ръчни
Тази напълно ръчна машина използва човешка сила вместо електричество, за да работи. Алуминиева стойка и приготвяща глава от неръждаема стомана правят Flair Espresso Maker издръжлив и изработен, за да трае. Машината се разпада на три части - основа, стълб и приготвяща глава ―, което улеснява почистването или транспортирането в комплекта с подплатена пътна чанта. Тъй като не се свързва с източник на захранване, потребителите трябва да смилат кафените зърна и да загряват водата отделно. Цилиндърът може да побира малко над 2 унции вода наведнъж, достатъчно за изстрел от 1,4 унции еспресо.
Кафемашина за кафе и еспресо AeroPress
AeroPress е добър избор за тези, които приемат кофеина си. Въпреки че е малък, той може да приготви еспресо или да направи 1 до 3 чаши кафе на пресоване. Устройството има време за приготвяне от около 1 минута, минимизирайки горчивината, която понякога създава по-дългото кипене. AeroPress също прави кафе за студено приготвяне за около 2 минути.
Пресата се доставя с хартиен микрофилтър, който елиминира песъчинките и улеснява почистването. Пакетът включва също фуния, лъжичка и бъркалка. Уредът е изработен от пластмаса без фталат и BPA. Тъй като това е ръчно, потребителите трябва да смилат зърната и да варят вода отделно.
Еспресо машина La Pavoni EPC-8 Europiccola Lever
Машината с осем изстрела на La Pavoni, която има воден капацитет от 20 унции, може да направи едновременно два изстрела еспресо. Приставката за капучино и тръбата за пара се доставят с машината, за да създадат пяна и затоплят мляко за напитки в стил кафе. Конструкцията на ръчния лост използва пара за задействане на буталото, докато вътрешен термостат следи налягането през целия процес.
Хромираният дизайн се отличава с масивни месингови котли и части от неръждаема стомана, а подвижната тава за капки прави почистването лесно. Компанията предлага видео с инструкции, за да помогне на потребителите да започнат.
Преносима машина за еспресо Wacaco Minipresso
Използвайте тази компактна ръчна помпа Wacaco Minipresso еспресо машина навсякъде, от офиса до великолепното открито, защото не се нуждае от електричество. Стоейки малко под 7 инча и тежащи по-малко от килограм, тази машина може да бъде прибрана в раница или чанта. Minipresso е лесен за използване: Просто пакетирайте смляно кафе във филтърната кошница, добавете вряща вода и изпомпайте, за да направите един изстрел от еспресо. Резервоарът на Minipresso побира 2,35 унции вода, достатъчен да направи един изстрел. Изработена от хранителна пластмаса, не съдържа BPA.
Wacaco продава отделно аксесоари, които правят Minipresso още по-гъвкав, включително по-голям резервоар за вода, калъф за носене и допълнителни филтърни кошници, които могат да се съхраняват в тялото.
Еспресо машини Barsetto машини за капучино
Машината "два в едно" на Barsetto разполага с прозрачен резервоар за вода, който може да побере до 50 унции вода и е сменяем за лесно почистване. Котел загрява водата и мощна помпа изтласква 15 бара налягане през утайката от кафе, за да извлече еспресо. Двуслойният филтър и разделителят с две чаши позволяват да се приготвят две чаши еспресо едновременно.
Машината има ръчна парна пръчка за разпенване на мляко за приготвяне на капучино и лате. Два термостата позволяват отделно да се контролира налягането на водата и парата. Изработено от неръждаема стомана, уредът е здрав и атрактивен, а неговите контролни бутони и индикаторната лампа го правят лесен за работа.
De’Longhi 15 bar Pump Espresso Maker
Поставката за филтър три в едно може да побере шушулки или смляно кафе за един или два изстрела еспресо. Ръчният разпенвател на мляко означава, че той също може да изработва капучино или лате. Подвижният резервоар съдържа 44 унции вода, а индикаторът за нивото на водата позволява на потребителите да знаят кога се нуждае от зареждане.
Мощна 15-барова помпа с контроли за ръчна употреба позволява на потребителите да променят процеса на приготвяне на еспресо, за да отговарят на техните вкусови предпочитания. Два термостата позволяват на потребителите да контролират разделно налягането на водата и парата. И подвижният му резервоар за вода, и подносът за капене могат да се мият в съдомиялна машина.
Често задавани въпроси за ръчните еспресо машини
Ако все още имате въпроси относно еспресо машините, прочетете отговорите на тези често задавани въпроси по-долу.
В. Защо да използвам ръчна еспресо машина?
Ръчна машина за еспресо осигурява пълен контрол върху процеса на приготвяне на еспресо, от набиване на утайката от кафе до контролиране на времето за екстракция. Устройството ви позволява да персонализирате изстрел според вашите предпочитания.
Въпрос: Как да почистя ръчната си машина за еспресо?
За да запазите външния блясък, избършете неотстраними части с влажна кърпа. За да поддържате вътрешността, където могат да се натрупат минерални отлагания от чешмяна вода, отстранете котлен камък от машината. За да го отстраните от котлен камък, просто прокарайте почистващ препарат през машината, като лимонена киселина, бял оцет или търговски продукт за отстраняване на котлен камък. Прочетете ръководството за продукта за конкретни насоки за почистване на вашата машина.
В. Колко дълго ще продължи моята ръчна еспресо машина?
Ако се поддържа правилно, ръчната еспресо машина може да продължи много години. Простите машини, подобни на ръчните помпи и моделите с директен лост, имат по-малък потенциал за повреда. Те могат да продължат дълго време.