Електрическите пушачи премахват предположенията и труда, присъщи на стандартните пушачи на въглища. Традиционните пушачи изискват постоянно внимание. Потребителят трябва непрекъснато да го захранва с повече гориво през целия ден, докато се суети с вентилация, за да гарантира, че пушачът поддържа оптимална температура за пушене. Електрически пушач предлага лекота на работа „забрави и забрави“. Той светва при натискане на превключвателя и поддържа равномерна температура през целия процес на готвене, без да е необходимо постоянно наблюдение.
Електрическата версия на класическия пушач използва нагревателни елементи вместо въглен или дърво, за да създаде необходимата топлина за готвене на месото и затопляне на дървесния чипс, който отделя опушен аромат в месото. Тези пушачи се отличават с куловиден дизайн с три или четири стелажа, нагревателен елемент и тава, която съдържа ароматични чипове. Цифровите или аналоговите контроли позволяват на потребителя да регулира температурата. Пушачите на електричество обикновено са по-малки от братята си, работещи с въглища, но все пак са подходящи за малки семейни събирания.
Ако искате да разширите хобито си за барбекю, за да включите пушач, прочетете, за да научите повече за това какви характеристики трябва да имате предвид при пазаруване на електрически пушач и да разберете защо моделите по-долу са едни от най-добрите електрически пушачи, които можете да си купите .
- НАЙ-ДОБРИТЕ ОБЩИ: Masterbuilt MB20071117 Цифров електрически пушач
- НАЙ-ЦЕННО: Masterbuilt MB20070210 Аналогов електрически пушач
- НАЙ-ДОБЪР ЪПГРАЙД: Bradley Smoker BTDS76P 990216 Цифров 4-рейков пушач
Характеристики, които да търсите при избора на най-добрия електрически пушач
Има различни фактори, които трябва да се вземат предвид при избора на електрически пушач, включително количеството храна, което той може да пуши и колко лесно е да се използва и поддържа.
Размер и капацитет
Повечето електрически пушачи имат малък капацитет в сравнение с по-големите си братовчеди на дърва, но размерът им все още е подходящ за семейство със среден размер. Средният пушач е висок около 3 фута, дълбок 19 инча и широк 19 инча, с три или четири стелажи за готвене. Този малък размер означава, че те не са подходящи за по-големи меса, като пълен багажник с ребра, които изискват широката ширина на пушач на въглища. Стандартният електрически пушач има достатъчен капацитет, за да сготви шест половини ребра, шест пилета или две пуйки с големи размери.
Характеристика
Електрическите пушачи имат няколко функции, които ги правят лесни за използване. Пушачите имат тави, които потребителят може да напълни с парчета дърво като ябълка, череша, хикори и дъб, които подобряват вкуса на месото. Някои тави могат да се напълнят от външната страна на устройството, което позволява на потребителя да презареди чиповете, без да отваря пушалката и да причинява топлинни загуби.
Докато много електрически пушачи използват аналогови циферблати за настройка на температурата, други използват цифрови контроли, които позволяват прецизни настройки. Повечето пушачи имат термометър, монтиран във вратата, който позволява на потребителя да наблюдава температурата през целия процес на готвене. Някои разполагат с термометри, които ви позволяват да наблюдавате вътрешната температура на месото, което улеснява определянето кога пушените пилешки гърди или гърдите са готови.
Преносимост и устойчивост на атмосферни влияния
Пушачите на електричество са обемисти и тежки, със средно тегло около 50 паунда. Това прави предизвикателството да ги движите наоколо. Като се има предвид, че те се нуждаят от електрически контакт, те също не са идеални за използване като преносими скари. Докато повечето електрически пушачи са изработени от трайни материали, те все още са електрически уреди, които не са предназначени да издържат на открито излагане на елементите. Ако планирате да държите електрическия си пушач на открито целогодишно, закупуването на добро покритие за защита би било разумна инвестиция.
Лесна употреба
Причината номер едно, поради която ентусиастите на грила избират електрически пушач пред модела на дърва, е лекотата на използване. За разлика от пушачите на въглища, електрическите версии не изискват постоянно зареждане с гориво. Тези модели ви позволяват да настроите температурата и да оставите пушача да си свърши работата, оставяйки ви да продължите деня си до вечеря. Препоръчва се обаче да останете в близост, докато се използва електрическа пушачка, за да се гарантира, че всичко продължава безопасно.
Пушачите на електричество също се запалват лесно, тъй като няма нужда да запалвате източник на гориво. Просто натиснете превключвател, за да включите устройството. Електрическите пушачи по дизайн функционират по-скоро като фурна, отколкото скара, с напълно затворена кутия за готвене, с изключение на малки отвори за изпускане на дим. Тъй като са по-добре изолирани от вятър и студени температури, те са отлична възможност за използване в студено време. Те обаче са електрически уреди, така че няма да оцелеят, ако бъдат оставени под дъжда.
Лесна поддръжка
Липсата на дървено гориво също означава по-малко бъркотия. Няма пепел за почистване, след като приключите с пушенето с електрическа пушачка. Вътрешните стени и решетките за готвене се състоят от полирана неръждаема стомана, устойчива на мазнини. След като пушенето приключи, просто отстранете и почистете решетките поотделно, след което избършете вътрешността.
Температурен диапазон
Докато при много пушачи температурата варира от 100 градуса до 300 градуса по Фаренхайт, температурният диапазон, необходим за пушене, е сравнително малък. Идеалната температура за пушене на месо е между 225 и 250 градуса.
Въпреки че широкият температурен диапазон може да е без значение за електрическия пушач, способността му да поддържа оптимална температура е от решаващо значение. Мощността е най-добрият показател за това колко добре пушачът изпълнява тази задача. Пушач с 1500-ватов нагревателен елемент може по-добре да поддържа вътрешната температура от модела с по-ниска мощност. Това е особено случаят по време на студено време, когато пушачът се бори с външните температури.
Точността също е съществен фактор. Пушачите с термостати обикновено се предпочитат пред пушачите с реостати. Термостатите наблюдават температурата в пушача, което ви позволява да извършвате прецизен контрол на температурата. Реостатите, от друга страна, ще ви позволят да регулирате температурата само до широки настройки, като ниска, средна и висока, което затруднява финото регулиране на вътрешната температура на пушача.
Дистанционни
Като се има предвид времето, необходимо за пушене на храни, е малко вероятно да стоите точно до електрическата пушачка по време на целия процес на готвене. Някои пушачи разполагат с Bluetooth свързаност, която ви позволява да наблюдавате пушача си от разстояние, като ви позволява да включвате и изключвате пушача, да регулирате температурите и дори да наблюдавате температурата на месото от вашия смартфон.
Съвети за закупуване и използване на най-добрия електрически пушач
Когато пазарувате за електрически пушач, е от решаващо значение да имате предвид няколко неща. Видът гориво, което използва, размерът и дори неговите стелажи са всички важни елементи, които трябва да се вземат предвид.
- Потърсете пушачи с ниско гориво. Въпреки че електрическите пушачи използват нагревателен елемент за готвене, те все още се нуждаят от гориво под формата на дървени парчета, за да създадат дим, необходим за ароматизиране на месото. Проверете какъв вид дървесно гориво използва устройството. Ако търсите модели, които изискват най-малко количество дървесно гориво, ще предотвратите непрекъснатото пълнене на тавата за дървесни стърготини.
- Имайте предвид размера, когато купувате електрическа пушачка. Твърде малките пушачи ще бъдат разочароващо неадекватни за изхранване на семейството ви, докато прекалено големите пушачи няма да готвят толкова равномерно, когато са само частично заредени с месо.
- Решетките често се предпочитат пред тавите. Решетките позволяват по-равномерно готвене на месото, докато се оставя търсеният димен пръстен.
- Когато пушите, внимавайте да не прекалите с храната. Обикновено се изисква само една тава чипс, за да се придаде много опушен вкус на по-меки меса, като пиле и риба. Прекаляването с месото рискува да стане негодно за консумация.
Нашите най-добри предложения
Списъкът по-долу включва някои от най-добрите пушачи на електричество, които можете да добавите към арсенала си за барбекю, независимо дали сте експерт или новодошъл в изкуството на пушенето на месо.
Masterbuilt MB20071117 Цифров електрически пушач
Лесната употреба често е основната характеристика, която хората търсят, когато пазаруват за електрически пушач. Със своя просторен капацитет и 1500-ватов нагревателен елемент, този модел от Masterbuilt предлага функции, които ще се харесат на опитни пушачи, като същевременно е функционално лесен за използване за начинаещи. Цифровият контролен панел премахва предположенията от температурата, което ви позволява лесно да зададете температурата между 100 и 275 градуса по Фаренхайт. Вграденият термостат и солидната изолация осигуряват точна вътрешна температура през целия процес на пушене.
Лесна за използване система за тави, която се плъзга от предната страна на вратата, ви позволява да зареждате ароматни чипове, без да изисква да отваряте пушача. Този модел може да се похвали с четири стелажа, което е достатъчно място за четири полурешетки с ребра, две пуйки или шест пилета. Интериорът от неръждаема стомана и подвижните решетки правят този модел лесен за почистване след приключване на готвенето през деня.
Masterbuilt MB20070210 Аналогов електрически пушач
С достатъчен капацитет и цена, много по-ниска от тази на други пушачи, този модел от Masterbuilt намалява бариерата за влизане за любителите на скара, които искат да влязат в пушенето на месо. Елемент от 1500 вата осигурява мощен източник на отопление, докато термометърът, монтиран на врата, ви позволява да наблюдавате вътрешната температура на пушача.
Този пушач разполага с три стелажи - достатъчно място за обработка на три пилета, свински фасове или половин стелажи с ребра. Тава, разположена в долната част на уреда, прави добавянето на дървени стърготини лесно, без да отваряте пушача. Въпреки че не включва прецизните програмируеми контроли на електрическите пушачи от висок клас, това е малък компромис за значителна разлика в цената.
Bradley Smoker BTDS76P 990216 Цифров 4-рейков пушач
Този електрически пушач в стил кула от Bradley Smoker има висок капацитет и иновативна функция за автоматично зареждане на чипове. Четирите му шкафа за готвене осигуряват достатъчно място за пушене на достатъчно месо за големи семейни събирания. Цифровият дисплей позволява лесно управление на времето за готвене и температурата.
Бункер за пушене на дърва автоматично зарежда пушещи бисквити в камерата за пушене през целия процес на готвене за до девет часа. Просто заредете бункера, настройте температурата и работата ви е готова, докато дойде време за ядене. Тази функция обаче изисква закупуване на бисквити от дърво за пушене на марката. Тоест пушачът не е съвместим с какъвто и да е вид дървесен чипс.
Допълнителните функции включват дифузор, който разпределя равномерно дима към месото и леген, който улавя мазнини, което прави почистването след това лесно.
Често задавани въпроси за електрическите пушачи
Ако все още имате въпроси относно пушачите и пушеното месо, прочетете отговорите на някои от най-често задаваните въпроси.
В. Пушеното месо вредно ли е за вашето здраве?
Докато пушенето на месо е процес, който запазва месото, методите на пушене включват и канцерогени, които могат да увеличат риска от рак, според Американското общество за борба с рака. Имайки предвид това, най-добре е да ядете пушено месо умерено.
В. Каква е разликата между електрическия и обикновения пушач?
Редовен пушач използва въглен, за да готви месото и да създаде дим от дървесния чипс, за да овкуси месото. Електрическите пушачи използват електрически нагревателни елементи за приготвяне на месото и създават дим от дървесния чипс, за да овкусят месото.
В. Колко време издържат пушачите на електричество?
Очаква се електрическият пушач да продължи между пет и 10 години, в зависимост от това колко често го използвате и колко добре го почиствате след всяка употреба.