Получаването на незабавно и точно отчитане на температурата на повърхностите за готвене е важно, особено когато се пекат пържоли или бургери или се използва оборудване, което трябва да достигне определена температура, като скара или камък за пица. Вместо да се опитвате да познаете температурата, помислете за инвестиция в инфрачервен термометър, който може да осигури точно отчитане.
Най-добрият инфрачервен термометър позволява на решетките и готвачите да проверяват температурата на скарата, пушачката, скарата или водата, както и външната температура на храната си, без да я докосват физически. Това може да направи дълъг път към готвене с по-точни температури и в крайна сметка да се направи по-добра храна.
- НАЙ-ДОБРИТЕ ОБЩИ: Klein Tools IR5 Dual Laser 12: 1 Инфрачервен термометър
- НАЙ-ДОБРИЯТ ГРЪБ ЗА БУК: Инфрачервен термометър Etekcity 774 Температурен пистолет
- НАЙ-ДОБРО ЗА ГРИЛ: Прецизни продукти на Тейлър с двойна температура
- НАЙ-ДОБРОТО ЗА КУХНЯТА: Cuisinart CSG-625 Инфрачервен повърхностен термометър
- НАЙ-ДОБРОТО ЗА ТОЧНОСТ: Fluke 62 Max + инфрачервен термометър
Какво да имате предвид при избора на най-добрия инфрачервен термометър
Оборудването с най-добрия инфрачервен термометър е сигурен начин да засилите играта си с барбекю. Но знанието какво да търсите в инфрачервения термометър е ключово. Тези малки инструменти могат да бъдат сложни, така че не забравяйте да обмислите всяка точка, докато пазарувате.
Сонди за термодвойки срещу безконтактни
Преди да вземете решение за инфрачервения термометър, е важно да разберете какво може и какво не може да направи, както и какви инструменти да използвате, когато инфрачервеното изчезне.
Инфрачервените термометри ще показват само повърхностната температура на обект. Те са полезни за проверка на решетките на скарите, чугунените тигани или дори температурите във фризера. Всеки обект излъчва определено количество лъчение, което инфрачервеният термометър събира и преобразува в електричество и след това осигурява отчитане въз основа на електричеството. Те обаче не могат да осигурят вътрешен прочит.
Вътрешните показания са функцията на термодвойките, като типичен термометър на фурната или термометър за месо. Тези сонди се вкарват директно в месото, супата, соса или друг хранителен продукт, осигурявайки точно отчитане отвътре. Те работят най-добре, когато сондата е вътре в елемента, поради което не функционират добре за отчитане на температурата на повърхността.
Приложение
Инфрачервените термометри са инструменти. Като инструменти има различни инфрачервени термометри за различни ситуации. Има стандартни инфрачервени термометри, които могат да се използват при готвене или механични приложения, а след това има и инфрачервени временни скенери, използвани в медицинската област.
Временните скенери не са полезни за готвене, тъй като техните температурни прозорци са твърде малки, за да бъдат полезни. Стандартните инфрачервени термометри могат да усетят много по-голям температурен диапазон от временния скенер. Тези устройства осигуряват показания далеч извън обхвата на типичния готвач (както горещ, така и студен).
Температурен диапазон
Инфрачервеният термометър е полезен за безброй приложения в кухнята, като например определяне на температурата на фризера, хладилника, повърхността за готвене, вътрешната температура на фурната и др.
Тази мултифункционалност изисква работен диапазон, който да обхваща всички тези температури. Най-общо казано, инфрачервеният термометър с обхват от около -20 до 700 градуса по Фаренхайт трябва да осигури голям обхват за проверка на всичко - от фризер с дълбоко замразяване до търговски фритюрник за кухня. Повечето инфрачервени термометри ще показват работния си обхват на видно място отстрани на термометъра.
Емисивност
Емисивността звучи сложно, но в този контекст тя наистина се свежда само до едно: колко лесно инфрачервеният термометър може да отчита температурата на определени материали. За по-научно обяснение се отнася до ефективността, с която една повърхност излъчва топлинна енергия.
Определени повърхности за готвене, като мед или полирана неръждаема стомана, могат да бъдат трудни за измерване на инфрачервения термометър. Моделите с регулируема способност за излъчване могат да бъдат полезни, тъй като можете да регулирате термометъра, докато получите точни показания.
Без регулируема степен на излъчване, инфрачервеният термометър може да се опита да открие температури на неръждаема стомана, мед, анодизиран алуминий и други типични повърхности за готвене.
Точност
Контролът на температурата на повърхността, върху която се приготвя храната, е важен. Например, постигането на перфектна парене на скъпа пържола изисква специфична температура на повърхността, която просто не можете да прецените с неточен термометър.
Най-добрите инфрачервени термометри се фокусират върху точността. Производителят обикновено изброява точността, описана като плюс или минус процент на единицата. Термометър с точност от около 2 процента може да се счита за много точен. Ако една рецепта изисква температура на повърхността от 350 градуса по Фаренхайт, точният термометър ще бъде изключен само с възможност от 7 градуса, плюс или минус. Това е достатъчно точно за целите на готвенето или грила.
Производителите често използват съотношение, за да опишат размера на площта, която термометърът ще измери от определено разстояние. Например 12: 1 означава, че инфрачервеният термометър може да тества 1-инчов кръг с диаметър на повърхността от 12-инчово разстояние. Що се отнася до готвенето и грила, това разстояние 12: 1 обикновено е повече от достатъчно.
Лесно използване
Един от най-желаните аспекти на притежаването на инфрачервен термометър е колко лесен е за използване. В повечето случаи всичко, от което се нуждаят, е донякъде стабилна ръка и натискане на спусъка. Просто вдигнете капака на грила или отворете фурната, насочете го към храната си и вземете под внимание четенето.
Повечето инфрачервени термометри имат способността да превключват между Фаренхайт и Целзий, които могат да се превключват с едно натискане на бутон. Други дори имат функции, които временно запазват предишната температура на екрана, осигурявайки лесно достъпна справка.
Нашите най-добри предложения
Следва списък на някои от най-добрите инфрачервени термометри на пазара. Не забравяйте да имате предвид тези съображения за пазаруване, докато ги сравнявате.
Klein Tools IR5 Dual Laser 12: 1 Инфрачервен термометър
Домашните готвачи и майстори на скара на лов за висококачествен инфрачервен термометър трябва да обмислят тази трайна опция от Klein Tools. С точност от плюс-или-минус 2 процента, разстояние за измерване 12: 1 и регулируема емисионност на материали, които са трудни за измерване, този термометър продължава традицията на компанията за висококачествени инструменти.
Благодарение на широкия температурен диапазон - между -22 градуса и 752 градуса по Фаренхайт - този термометър предлага много гъвкавост за всякакви нужди за готвене, скара и пушене. Лесен за четене дисплей с подсветка и двойно лазерно насочване осигуряват надеждно потребителско изживяване. Функцията за автоматично изключване насърчава дълъг живот на батерията; включената 9-волтова батерия трябва да издържи до 10 часа непрекъсната употреба.
Инфрачервен термометър Etekcity 774 Температурен пистолет
Инфрачервеният термометър 774 на Etekcity термометър има впечатляващи функции, обикновено запазени за по-скъпи модели. Широкият температурен диапазон между -58 градуса и 716 градуса по Фаренхайт е подходящ за почти всеки готварски нужди. Разстоянието за измерване 12: 1 е сравнима с моделите от по-висок клас, както и отчитането с точност плюс-или-минус 2%. Вграденият му лазер помага да се определи целта на потребителя, предлагайки още по-голяма точност.
Други функции от висок клас на този модел, удобен за портфейла, включват лесен за четене LCD дисплей с подсветка, функция за задържане, индикатор за ниска батерия и регулируема емисионност. Към покупката е включена 9-волтова батерия.
Прецизни продукти на Тейлър с двойна температура
С двойнотемпературния термометър Taylor Precision Products любителите на грила няма да се притесняват дали ще хвърлят месото си на скара, преди да е достатъчно горещо - или да познаят кога са готови пържолите им. Този модел има инфрачервен термометър, както и термодвойка, осигуряваща точни измервания на температурата както на храната, така и на повърхността за готвене в рамките на секунди.
Инфрачервеният термометър проверява температурите между -67 градуса и 482 градуса по Фаренхайт, докато термодвойката може да измерва температури между -67 градуса и 626 градуса по Фаренхайт. Безопасността на храните тук е на първо място, благодарение на функцията за преминаване / неуспех, която включва предупреждение, ако температурата на храната не е безопасна за консумация. Други ключови функции включват функция за задържане и дисплей с автоматично изключване, който помага да се запази живота на батерията. Включени са също 9-волтова батерия и найлонов калъф за съхранение.
Cuisinart CSG-625 Инфрачервен повърхностен термометър
Много заети готвачи и домашни готвачи предпочитат рационализирани инструменти, които свършат работата без много караница. Инфрачервеният повърхностен термометър Cuisinart CSG-625 отговаря на тази сметка, предлагайки бързи и лесни проверки на измерването само с натискане на спусъка. Този инфрачервен термометър измерва температури на повърхности до -58 градуса и до 716 градуса по Фаренхайт, което го прави полезен за проверка на решетки за скара, чугунени съдове за готвене, фурни за пица или камъни и решетки.
Вграденият лазер помага на потребителите да се насочват точно там, където искат да измерват, а дисплеят със задно осветяване прави отчитането на температурата лесно. Той се доставя и с необходимата 9-волтова батерия, а функцията за автоматично изключване помага да се запази живота на батерията.
Fluke 62 Max + инфрачервен термометър
Що се отнася до точността, Fluke 62 Max Plus е в свой собствен клас. Този термометър разполага с обхват на измерване между -22 градуса и 1202 градуса по Фаренхайт, с точност от 1%. Със своето разстояние за измерване 12: 1, регулируема емисионност и двоен лазер постигането на точно измерване е лесно.
В допълнение към широкия обхват на измерване и точните показания, Fluke 62 Max Plus разполага с голям дисплей с подсветка за лесно четене. Той бързо се сменя между Целзий и Фаренхайт и може да издържи на спад от 3 метра или около 9,8 фута.
Често задавани въпроси за инфрачервените термометри
Има много информация за най-добрите инфрачервени термометри. По-долу е дадена колекция от често срещани въпроси за това как да изберете правилния инфрачервен термометър, така че проверете дали има отговор на вашето запитване по-долу.
В. Какво трябва да търся, когато купувам инфрачервен термометър?
Има няколко неща, на които трябва да обърнете внимание при закупуването на инфрачервен термометър. Те включват:
- Регулируема емисия за борба с лъскави повърхности за готвене.
- Точност от 2 процента или по-малко.
- Обхват до най-малко 700 градуса по Фаренхайт (въпреки че може да се наложи да жертвате малко обхват за допълнителни функции като сонда на термодвойка).
Въпрос: Безопасни ли са инфрачервените термометри?
Няма доказани рискове, свързани с използването на инфрачервен термометър. Препоръчително е обаче да не се излага зрението на никого на вградени лазери.
В. Колко точни са инфрачервените термометри?
Най-добрите инфрачервени термометри са с точност до 2% или по-малко от измерването. Така че, за отчитане от 400 градуса, действителната температура ще бъде между 392 и 408 градуса.
Въпрос: Как да калибрирам инфрачервен термометър?
Повечето инфрачервени термометри не могат да бъдат калибрирани. Лесно е обаче да проверите точността на термометъра:
- Напълнете чаша с лед и след това я залейте с вода
- Оставете го да престои пет минути
- Дръжте термометъра директно върху ледената баня и направете измерване
Измерването трябва да отчита 32 градуса. Ако не стане, свържете се с производителя.