Въпрос: Всеки път, когато отворя хладилника, получавам полъх на киселина, който не мога да идентифицирам. Вече изчистих всички остатъци, но тази смътно неприятна миризма остава. Какво мога да направя?
A: Необходима е детективска работа, за да се идентифицират, изхвърлят и след това се справят с не-свежите миризми на хладилника. Причината за тези миризми е проста: бактерии. Тези микроби процъфтяват от органични вещества и влага, и двете са в изобилие във вашия хладилник и фризер. Охлаждането забавя растежа на бактериите и свързаното с тях разваляне на храната, но храната все още се разгражда с течение на времето и се превръща в среда за размножаване на въздушни бактерии, дрожди и плесени. Предприемането на стъпки за намаляване на растежа на бактериите и спазването на подходяща рутинна процедура за почистване може да изтрие миризмите от миналото и да минимизира бъдещите аромати.
Изпразнете хладилника, за да разгледате добре цялото му съдържание.
За постоянна миризма ще трябва да направите цялостно прочистване на потенциално натоварени с бактерии храни. Първо изключете хладилника, като го изключите от контакта или завъртите ключа на прекъсвача или кутията с предпазители. Или можете също така да настроите температурата до най-топлите настройки, така че хладилникът да не работи, докато почиствате.
Направете проверка на миризмата за свежест.
Започнете с по-вероятните остатъци от заподозрени, готвена храна, мляко, морски дарове, месо и плесенясали или презрели продукти, скрити в по-отчетливи чекмеджета - когато търсите какво да компостирате или хвърлите.
Бихте могли да използвате дати на продажба или да се използват за насочване на изхвърлянето на храни, но знайте, че няма федерални разпоредби относно етикетирането на датите - вместо това компаниите правят свои собствени тестове и правят най-доброто предположение въз основа на върховото качество и вкус на храната. Зърната, сушените зърна и консервираните храни могат да продължат доста след изтичането на срока им на годност, докато същото не може да се отнася за млечните продукти и яйцата. Използвайте носа и очите си като водачи. Киселина, остри миризми, промени в структурата и видима плесен са признаци на разваляне. Ако не сте сигурни, попитайте член на семейството или приятел за второ мнение.
За да предотвратите бъдещи миризми, използвайте стъклени съдове вместо пластмасови за съхранение на храни и винаги проверявайте дали са добре запечатани.
Почистете дълбоко вътрешността на хладилника със сода за хляб или, в ужасни случаи, с разтвор за избелване.
Не можете просто да използвате какъвто и да е препарат за почистване на миризлив хладилник. Сапунът за съдове често има аромат, който по-скоро ще маскира, вместо да елиминира хранителните миризми. Ароматните спрейове за почистване също могат да повлияят на вкуса и мириса на храната. Най-добре е да се придържате към абсорбираща миризмата сода за хляб или разтвор за избелване, унищожаващ бактериите.
- Обикновено, когато почиствате хладилник, първо ще избършете всички разливи или трохи с влажна кърпа или хартиена кърпа. След това смесете една четвърт гореща вода с две супени лъжици сода за хляб и гъба надолу по всички рафтове, чекмеджета, стени на хладилника и уплътнения на вратите. Третирайте останалите следи с паста със сода за хляб и след няколко часа определено време изтъркайте със стара четка за зъби. Накрая избършете целия хладилник с прясна вода и чиста гъба, за да отстраните цялата сода за хляб, след което подсушете с чисти парцали.
- Ако сте претърпели продължително прекъсване на електрозахранването или имате нужда да обезкълвате, смесете една супена лъжица белина в галон топла вода и използвайте този разтвор за избелване, за да изтриете всички повърхности на хладилника. Изплакнете обилно повърхностите с прясна вода и чиста, влажна гъба. След това подсушете с парцал или чиста кърпа за съдове.
Проверете и почистете и фризера, за да премахнете лошите миризми.
Често оставяме каквото и да е остатъци, които няма да изядем веднага във фризера. Но ако температурата е твърде студена или храната се съхранява твърде дълго, тези предмети могат да събират изгаряне във фризера и ледът може да абсорбира миризми както от фризера, така и от хладилника. Хвърлете всякакви хранителни продукти, които изглеждат размити, с ледени кристали. След като изчистите старата храна, уверете се, че отворите за фризера са безпрепятствени, осигурявайки добър въздушен поток. След това почистете тавата за лед и ледогенератора (две богати на влага среди, които бактериите също могат да направят дом), като следвате тези стъпки:
- Изключете ледогенератора преди почистване.
- Извадете кофата за лед и хвърлете стария лед в мивка, пълна с топла, сапунена вода или 50/50 разтвор на вода и бял оцет. Използвайте чист парцал, за да избършете старателно кофата за лед, след което изплакнете целия разтвор с чиста вода и подсушете с кърпа. Ако вашият съд за лед е подходящ за съдомиялна машина, измийте го на дезинфекционния цикъл за пълно почистване.
- И накрая, дезинфекцирайте ледогенератора със смес от една супена лъжица белина и един галон вода. Намажете с гъба вътрешността на ледогенератора, както и кофата за лед, с разредения разтвор на белина. Изплакнете всички белини с гъба, навлажнена с прясна вода.
Издухайте миризлив хладилник за 30 минути.
Тъй като това е затворено и плътно затворено пространство, миризмите се улавят и попиват в стените и рафтовете. След като цялата храна и изгнилият лед бъдат изчистени от хладилника и фризера, дайте време на устройството да се проветри. След като изключите хладилника от контакта, отворете вратите и оставете въздуха да циркулира поне половин час.
Съвет: Не оставяйте нетрайните хранителни продукти на стайна температура за повече от един до два часа. Вместо това прехвърлете по-деликатни хранителни продукти и фризерни стоки в преносим охладител, докато хладилникът се проветрява.
Почистете кондензаторните намотки на хладилника.
Когато охладителният механизъм на вашия хладилник стане прашен, те с времето са по-малко ефективни и дори могат да издават миризма на изгаряне. За щастие почистването на намотките на хладилника е толкова просто, колкото да се знае местоположението им и как да се осъществи достъп до тях. Първо изключете хладилника от контакта (може да зададете тази задача да съвпадне с дълбокото почистване). Ако намотките са разположени под хладилника ви, отстранете решетката отпред; ако са зад вашия хладилник, завъртете хладилника далеч от стената за по-лесен достъп. След това изтрийте праха и хранителните частици, които откриете, с помощта на четка за почистване на намотки (предлага се на Amazon за $ 14,20) и изсмучете целия прах. Сменете решетката или върнете хладилника обратно на мястото му.
Дезодорира естествено.
Най-популярният метод за дезодориране на хладилник е отворена кутия сода за хляб, поставена на рафт. Въпреки че със сигурност можете да използвате сода за хляб, има и други елементи, които естествено абсорбират миризми:
- утайка от прясно кафе
- активен въглен
- половин сантиметрова купчина котило без мирис
- смачкани вестници (съвет: хвърляне на хартия след ден-два)
За да парфюмирате хладилника си след поемане на миризми, накиснете памучен тампон във ванилов екстракт. Поставете напоена с ванилия подложка върху плитък съд в хладилника за 24 часа, след което извадете.
Или запишете търговски препарат за почистване на миризми и абсорбатор.
За добро почистване на повърхността, закупете нетоксичен спрей за хладилник, като Traeger All-Natural Cleaner (предлага се в The Home Depot за $ 14,99). Следвайте съветите за почистване по-горе, след това напръскайте вътрешността на хладилника с това почистващо средство, избърсвайки повърхности с хартиени кърпи или чист парцал.
Можете да си купите и специфични за хладилника дезодоранти. Вместо да разчитате на кутия със сода за хляб, поставете в задната част на хладилника си един от дезодорантите Arm & Hammer’s Deodorizer Odor Busterz (предлага се в The Home Depot в 3 опаковки за 5,01 долара). Или помислете за вземане на хладилник-неговите кубчета (предлага се на Amazon за $ 6,24), които съдържат активен въглен. За разлика от средните брикети с въглища, тези кубчета са проектирани да не съдържат прах и да издържат до шест месеца с гарантирана безопасност на храните.
Настройте хладилника си на 40 градуса по Фаренхайт.
Можете да намалите развалянето на храната, като държите хладилника си на идеална температура от 40 градуса по Фаренхайт (ниска, но не достатъчно ниска, за да замразят течности и да произвеждат) и винаги прибирате бързо развалящите се продукти веднага щом се приберете у дома.