За почти всякакъв вид готвене или грил, домашният готвач изисква кухненски ножове, за да реже, зарязва, нарязва, нарязва или нарязва голямо разнообразие от храни. От малки ножове за разделяне и универсални готварски ножове до здрави цепещи месо и други специални ножове - всеки нож има уникална роля в кухнята.
Когато пазарувате за най-добрите кухненски ножове, не съществува универсален най-добър отговор. Домашните готвачи обикновено предпочитат определен тип и размер нож, въз основа на усещането и баланса на ножа в ръката и материалите, използвани за направата на острието и дръжката на ножа. Продължете да четете, за да намерите обзор на най-добрия кухненски нож във всяка категория. От големи ножове до дребни ножове, този списък обхваща най-добрите ножове за най-често срещаните кулинарни нужди.
- НАЙ-ДОБРИТЕ ОБЩИ: Chef’s Knife - PAUDIN Pro Kitchen Knife
- НАЙ-ДОБРИЯТ ГРЪБ ЗА БУК: Комплект ножове от неръждаема стомана Home Hero с блок
- НАЙ-ДОБРИЯТ НОЖ SANTOKU: Zelite Infinity Santoku Knife 7 Inch - Alpha-Royal Series
- НАЙ-ДОБЪР НОЖ ЗА ПОЛЗВАНЕ: Cutluxe Utility Knife - 5,5-инчов кухненски нож
- НАЙ-ДОБЪР НОЖ: Нож за обелване TUO - Нож за пилинг Ultra Sharp
- НАЙ-ДОБЪР НОЖ ЗА КОСТИ WALLOP Нож за обезкостяване 6 инча
- НАЙ-ДОБЪР КЛАЙВЪР: DALSTRONG серия Gladiator R - Разделител за месо на Obliterator
- НАЙ-ДОБЪР НОЖ ЗА ХЛЯБ: WALLOP нож за назъбен хляб 8 инча
Често срещани видове кухненски ножове
Предлагат се много различни видове кухненски ножове, но това са ножовете, които домашните готвачи използват най-често: ножът на готвача, ножът на santoku, ножът за помощ, нож за почистване, нож за обезкостяване, нож и нож за хляб.
Chef’s Knife
Остриетата на нож на готвач варират в дължина от 6 инча до 10 инча. Проектиран за различни цели - нарязване, рязане и нарязване - този тип кухненски нож е много гъвкав.
„Шкембето“ на острието на готварския нож е извито, за да позволи на готвача да нарязва бързо храни, като люлее острието напред-назад. При този стил кухненски нож острието завършва с остър връх и е скосено от двете страни, за да се получи V-образен режещ ръб. Ножовете на готвача работят добре за нарязване на влакнести храни като лук.
Нож Сантоку
Ножовете Santoku имат елегантен дизайн в японски стил. С острие, което обикновено е с дължина от 6 до 7 инча, тези ножове са създадени за нарязване, нарязване и нарязване. Този тип кухненски нож има плосък режещ ръб, с острие, завършващо в заоблена крива, известно като „овчи крак“. Тази крива отличава ножовете santoku отделно от остриетата в западен стил, които имат остри върхове, в зависимост от типа.
Разликата в кривината на острието между сантоку и ножа на готвача означава, че не можете ефективно да използвате люлеещо или кълцащо движение с нож за сантоку. По-късото му острие обаче осигурява по-добра маневреност и контрол, позволявайки прецизни, чисти срезове.
Полезен нож
Ножът за помощ или малък нож е малък нож с общо предназначение. Използва се за различни задачи по готвене и приготвяне на ястия, включително дърворезба, кайма, белене и нарязване. Остриетата на повечето помощни ножове са с дължина между 4 и 6 инча, което ги прави сходни по размер с ножовете за рязане. Всъщност някои домашни готвачи предпочитат да използват полезен нож за белене на плодове или скариди, задачи обикновено се пренасочват към нож за почистване.
Нож за рязане
Ножът за разделяне е малък кухненски нож с острие, което обикновено е с дължина от 3 до 5 инча. Тези ножове са идеални за правене на малки, прецизни разфасовки и рязане на плодове и зеленчуци, така и получиха името си. „Разделянето“ е отрязване на външната кожа или отрязване на външните ръбове на хранителен продукт, като ябълка или скилидка чесън. Когато режете зеленчук или плод, обикновено държите хранителния продукт в ръката си, което определено не искате да правите с нож с дълго острие!
За подготовка за парти, ножовете за почистване са полезни за редица задачи: нарязване на плодове на клинове, обелване на цитрусови кори и обезмасляване на скариди. Освен това малките им размери означават, че са лесно преносими, така че се опаковат лесно в торба за обяд, за да нарязват плодове или зеленчуци в движение.
Нож за обезкостяване
Ножовете за обезкостяване получават името си по предназначение: отрязване на месото от костите на различни видове месо, включително свинско, рибно, пилешко или друг вид. Името обаче не означава, че прерязва костите. Вместо това, неговото тънко, гъвкаво острие може да отреже по краищата на костта, без да се врязва в нея или да се превръща обратно в месото.
С острие с дължина между 5 и 6 инча, ножът за обезкостяване е необходимост в кухните за тези, които обичат да ловят или да ловуват.
Клийвър
Подобно на ножа за обезкостяване, ножът също се използва за нарязване на месо, но размерът и силата на нарязване на цепвача означава, че е полезен при рязане на пъпеши и много зеленчуци. Остриетата на косачите обикновено са с дължина от 6 до 8 инча, но те могат да тежат повече от 2 килограма, тъй като остриетата им са толкова дебели.
Целта на цепачката е най-очевидна, когато този голям нож слезе върху парче месо. Въпреки че острието на нож обикновено не е толкова остро като тези на други ножове, теглото на ножа и силата на хода надолу могат лесно да разделят дебели меса и дори малки до средни размери кости.
Нож за хляб
Ножът за хляб винаги има назъбено острие. Назъбеният ръб обикновено има големи, широко раздалечени назъбвания, които позволяват на потребителя да прорязва, вместо да разкъсва, мекозърнести продукти като хляб и гевреци. Острието обикновено е напълно изправено, без изобщо извивка по дължината си.
Тези ножове са с дължина между 7 и 10 инча и могат да се използват за нарязване на не само хляб. Широките им назъбвания правят бърза работа с по-меки плодове като домати и твърда кожа като ананаси и тиква.
Какво да имате предвид при избора на най-добрите кухненски ножове
Преди да изберете най-добрите кухненски ножове за дома си, отделете няколко минути, за да научите за материалите и характеристиките, които влияят върху конструкцията на ножа. Най-добрите кухненски ножове за вас зависи от това как планирате да използвате ножовете и от видовете храни, които приготвяте често.
Материал на острието
Остриетата на кухненските ножове са изработени от редица материали: неръждаема стомана, високовъглеродна стомана, керамика и титан.
- Неръждаема стомана не е наистина устойчив на петна, но се противопоставя на оцветяването и ръждясването. За да носи името „неръждаема стомана“, ножът от неръждаема стомана трябва да съдържа поне 10,5 процента хром. Хромът помага на ножа да устои на корозия, разпадане и износване. Недостатък на остриетата от неръждаема стомана: Ръбовете им притъпяват по-бързо от тези на всеки друг метал, така че потребителите трябва да ги заточват по-често.
- Високовъглеродна стомана е по същество по-висок клас сплав от неръждаема стомана с високо съдържание на въглерод. Остриетата, изработени от високовъглеродна стомана, имат повишена якост, задържане на ръбовете и способност за рязане. Много сериозни готвачи добавят кухненски ножове, изработени от този тип стомана, към своя радар за пазаруване. Не съществува стандартно определение в отрасъла, което да обозначава значението на „високо въглерод“. Ножовете, предлагани на пазара като високовъглеродна стомана, всъщност могат да бъдат обикновена неръждаема стомана. Закупуването на продукт от реномиран производител помага да се избегнат съмнения.
- Керамични остриета, които са тънки и остри, са полезни при рязане на плодове и зеленчуци. Липсват обаче тежестта и издръжливостта, необходими за нарязване на месо и замразени храни. Керамичното острие няма да ръждясва и трябва да задържа остър ръб по-дълго от металното острие. Но когато стане скучно, може да се наложи да бъде заточено професионално. Чупливата конструкция на керамичното острие може да доведе до счупване по време на заточване.
- Титан не се използва често за направа на острие за кухненски нож, защото е по-мек както от неръждаема стомана, така и от високовъглеродна стомана. Освен това титановото острие често е по-скъпо от острието, направено от тези други материали. Когато пазарувате за нож за обезкостяване, си заслужава да се обмисли титаниево острие. Титановите остриета са по-гъвкави от стоманените остриета и е необходима гъвкавост в нож за обезкостяване или дори в малък нож.
Характеристики на острието
Острието на кухненския нож има няколко важни атрибута, които могат да повлияят на функционирането на ножа и дали може да се използва за приготвяне на определени храни, включително кривината на острието, кухината, върха и върха.
- The кривина на кухненски нож се отнася до формата или извивката на острието. Някои остриета, като тези на нож за хляб, са напълно плоски. Ножът на готвача, от друга страна, има рязко наклонена крива. Кривината на острието се различава при различните марки.
- Кухини са малки, равномерно разположени вдлъбнатини в острието на кухненски нож. Тези отстъпи имат за цел да предотвратят залепването на храната по ръба на ножа, докато нарязвате. Кухите намаляват триенето, така че е по-лесно да пресечете храните.
- Условията бакшиш и точка се използват взаимозаменяемо. Върхът или върхът е предната четвърт на острието, където се случва по-голямата част от рязането и разделянето. Върхът на ножа може да бъде заострен или заоблен. Остри върхове са добри за пробиване и нарязване на кости, докато заоблените върхове са по-добри за изрязване на тънки филийки.
Ръб, край
Ръбът на острието на кухненския нож е прав или назъбен. Ножът също може да има острие с един или два ръба и различна степен на острота.
- Прав край остриетата са най-често срещаният тип острие за кухненски нож. Това е острието, което виждате на ножовете на готвача, ножовете santoku, помощните ножове, ножовете за изрязване, ножовете за обезкостяване и ножовете. Острието с прав ръб позволява на готвачите да използват сила надолу, за да прокарват хранителни продукти, например при нарязване и белене.
- Назъбени остриета обикновено се намират на по-малки ножове за пържоли, ножове за хляб и ножове за домати. Някои ножове на готвачи дори имат много малки назъбвания, които помагат да се пресече месото. Назъбеният ръб на острието е идеален за разрязване на хлябове, меки плодове, твърди черупки и жилаво месо, тъй като движението на рязане, подобно на триона, не насилва храната. Вместо това, той разрязва множество тънки слоеве с по-бавно темпо, за да предотврати разкъсването на по-меките храни.
- Остриетата на кухненските ножове обикновено имат единичен ръб. Тези ножове имат само един заточен ръб с постоянна острота и смилане по цялата дължина на острието.
- Двоен ръб остриетата имат два заточени ръба. С нож с острие с двоен ръб можете да използвате един нож за множество цели. Един заточен ръб, например, може да има фино смилане, което лесно се нарязва на плодове и зеленчуци, а другият заострен ръб може да има грубо смилане за нарязване.
- The острота на нож е не само показател за ефективността на ножа при разрязване на храната, но също така помага да се определи неговата безопасност. Използването на тъп нож може да доведе до сериозни наранявания. Колкото по-тъпо е острието на ножа, толкова повече сила трябва да се използва, за да се пресече храната. Керамичните ножове остават остри за най-дълъг период от време, но не са ефективни за рязане на месо или замразени храни. Следващият най-добър вариант е високовъглеродната стомана, която рядко се нуждае от заточване. Титанът може да държи остър ръб по-дълго от неръждаемата стомана, но е по-мек материал, който може да се окаже неефективен при рязане на по-твърда храна.
Тегло, баланс и контрол
Теглото, балансът и цялостният контрол на ножа се определят от три основни фактора: дистално изтъняване, удължаване и укрепване.
- Дистално изтъняване е изтъняване на острието от основата до върха на ножа. Колкото по-заострено е острието на ножа дистално, толкова по-лек и добре балансиран ще бъде ножът. Дисталното изтъняване променя формата на острието, така че е по-ефективно при конкретна задача; например ножовете за обезкостяване са тънки на върха.
- The танг на нож е металната част, която се простира от острието в дръжката. Ножът с пълен зъб е малко по-тежък от ножа с частичен зъб, тъй като зъбът се простира през цялата дръжка. Ножовете с пълен зъб обикновено са по-балансирани, което помага да се осигури стабилност и контрол. Частичните зъби могат да се простират само до горната част на дръжката или да имат опашка, която се пробива до средата на дръжката. Въпреки че тези ножове са по-леки от пълните, те са по-малко балансирани и обикновено острието е тежко.
- The укрепване на нож е дебела връзка между дръжката на ножа и острието. Подложката може да бъде проектирана в различни форми, размери и тежести, за да помогне за балансиране на иначе небалансиран нож. Подложките също добавят здравина и стабилност по дължината на острието, така че можете да вложите повече сила в разфасовките си. Някои подложки, наречени задни подложки, се появяват в задната част на дръжката на ножа и затварят кухненски нож с пълен зъб. Размерът и теглото на задната подложка могат да бъдат променени, за да балансират кухненския нож.
Ковани срещу щамповани
Кухненските ножове се произвеждат чрез коване или щамповане.
- Ковани остриета са конструирани от едно парче метал, което се нагрява и удря във форма, преди да се нагрее отново, загаси и закали. След това острието се полира и заточва, в крайна сметка се получава по-дебело острие с по-тежка конструкция. Тези остриета обикновено са с по-високо качество от щампованите остриета, но освен това струват и повече.
- Щамповани остриета се произвеждат машинно. Острието се изрязва от метално парче с помощта на хидравлична преса и се обработва термично. След това те се смилат, полират и заточват. Щампованите остриета са по-тънки, по-леки и по-ниски на цена. Щампованите остриета работят добре за многофункционални полезни ножове или ножове, защото тези ножове не се нуждаят от много тегло, за да бъдат ефективни.
Дръжка
Дръжката на ножа е почти толкова важна, колкото острието му. Неудобната дръжка може да направи фино ковано острие почти безполезно. Сериозните готвачи вероятно би трябвало да избягват ножове с дръжки от нискокачествен евтин материал като пластмаса, които с времето могат да станат крехки.
Вместо това потърсете дръжка, изработена от неръждаема стомана, ламиниран композит от дърво или конструиран композит от дърво и смола. С естествена устойчивост на температура и влага, тези дръжки са лесни за поддръжка. Формата на дръжката е друго съображение. Ако е възможно, опитайте се да държите ножа в ръката си, преди да го закупите. Потърсете ергономичен продукт, който седи удобно в ръката, така че не е нужно да правите ръчна гимнастика, за да го стиснете.
Универсалност
Някои видове кухненски ножове са по-гъвкави от други. Ако започвате комплект ножове за кухнята, инвестирайте в многофункционални, а не в по-специализирани ножове. Следващите кухненски ножове варират от най-универсални до най-малко универсални.
- Ножове на готвача са най-универсалният нож в кухнята. Използвайте ги за почти всякакъв вид задача за приготвяне на храна. Някои модели дори включват назъбени остриета за рязане на месо и меки плодове.
- Ножове Santoku не са толкова гъвкави като готварски нож, но са близо секунда. Те могат да се използват за повечето приготвяне на ястия и дори могат да бъдат по-ефективни за нарязване, отколкото нож на готвач.
- Ножове за рязане, които приличат на малки готварски ножове, обикновено се използват за извършване на малки, прецизни разфасовки в голямо разнообразие от техники за приготвяне на храна.
- Ножове за хляб са малко гъвкави. Назъбеният ръб реже хляб, меки плодове, твърди зеленчуци и жилави кожи. Ножът на назъбения готвач може да бъде също толкова ефективен, колкото ножът за хляб, така че ножът на готвача може да служи и за двете цели.
- Полезни ножове са подобни на ножовете за бръснене, тъй като много хора използват единия или другия като нож след готвача. Острието е малко по-дълго от ножа за рязане, което може да е по-добре за хора с по-големи ръце, които се борят с малкия размер на ножа.
- Ножове за обезкостяване са специализирани кухненски ножове, които премахват месото от костите, така че те не са толкова гъвкави като готвач или нож. Те обаче могат да се използват за различни видове месо, включително пиле, риба, агнешко, говеждо и свинско месо.
- Касачи се използват за нарязване на големи хранителни продукти, като месо или пъпеш, на много по-малки парчета, но освен това те не са много гъвкави.
Нашите най-добри предложения
Продуктите по-долу са избрани по качество, цена и удовлетвореност на клиентите. Придържайте се към този списък, за да намерите най-добрите кухненски ножове за следващия си празник.
Chef’s Knife - PAUDIN Pro Kitchen Knife
Универсален готварски нож като PAUDIN Pro Chef’s Knife означава, че с един нож можете да накълцате, нарежете, настържете и заровете. Неговото 8-инчово острие има лек ъгъл, който леко се извива нагоре, за да се срещне с горния ръб на ножа, завършвайки със заострен връх за прецизно рязане или пробиване през хранителни продукти.
Този нож от 6,8 унции, изработен от трайна високовъглеродна стомана, която запазва остротата си с течение на времето, има балансирано тегло, което удобно седи в ръката ви. Прихващането на ергономичната дървена дръжка на ножа няма да умори ръцете ви, а полираната подложка между дръжката и острието предпазва ръцете ви, докато сте на място.
Комплект ножове от неръждаема стомана Home Hero с блок
Потребители с ограничен бюджет (или тези, които искат съвпадащ комплект ножове вместо отделни ножове), този достъпен комплект ножове от неръждаема стомана Home Hero е отлична опция. Всеки щампован кухненски нож има черна пластмасова дръжка и острие от неръждаема стомана, покрито с незалепваща боя за по-лесно почистване и устойчивост на влага.
Комплектът от 17 части включва шест ножа за пържоли и нож за готвач, нож за хляб, нож за дърворезба, нож за нож, нож за сирене, нож за пица, плюс кухненски ножици, белачка, стойка за нож и двустепенна острилка за ножове за фини (керамични) или груби (неръждаема стомана) остриета. Поставката за ножове е прозрачен акрил, подходяща за лъскавата, готина естетика на модерна кухня.
Zelite Infinity Santoku Knife 7 Inch - Alpha-Royal Se
Елегантният дизайн на ножа за сантоку Zelite Infinity от 10 унции включва визуално зашеметяващ шаблон от дамаск, наслоен на върха на полирано острие с висока въглеродна стомана, което е естествено устойчиво на оцветяване и ръждясване. Неговото 7-инчово ковано острие има пълен зъб, който се простира до задната част на дръжката и завършва в извит плътен заден опора за сигурно сцепление.
Острието на този сантоку има вдлъбнатини по страните на острието, които намаляват триенето и предпазват храната от залепване по острието. Ножовете Santoku имат по-плоска кривина по ръба на острието, а горната част на острието извива рязко, за да образува кръгъл връх. Тази малка разлика прави ножа за сантоку по-добър от ножа на готвача за фино рязане с върха на острието.
Cutluxe Utility Knife - 5,5-инчов кухненски дребен нож
Само с нож на готвач и нож за помощ, като тази опция от Cutluxe, домашните готвачи могат да нарязват, заровеват и обелват.Острието на този полезен нож, което е дълго 5,5 инча, има ръчно заточен ръб, позволяващ малки, прецизни разфасовки в различни храни. Също така е добре за пиърсинг и пилинг. Дръжката на този нож е изработена от ламинирано пакавуд, композит от дърво и смола, който е издръжлив, плътен и водоустойчив.
Изкован с високовъглеродна стомана, този полезен нож има пълен зъб, който се простира през дръжката на pakkawood. Щангата е тройно прикована към дръжката, за да се осигури стабилно и сигурно захващане. Коничният подложка на Cutluxe осигурява перфектен баланс между острието и дръжката, насърчавайки естествения, удобен захват.
Нож за обелване TUO - Нож за пилинг Ultra Sharp
Докато някои домашни готвачи се справят само с полезен нож, качественият нож за рязане вероятно е на високо място в списъка „трябва да се купи“. Късото острие на ножа за почистване позволява прецизни разфасовки и е точно подходящ размер за белене на плодове и зеленчуци с по-малка обиколка. Готвачи, които търсят добър нож за почистване, не могат да се объркат с 3,5-инчовото острие от въглеродна стомана на TUO, което е естествено устойчиво на петна и ръжда. Острието се отличава с повдигнат, кух модел, който намалява триенето в среза и предотвратява залепването на храната. Пълният зъб на ножа е трикратно занитван към ергономичната композитна дръжка от фибростъкло за допълнителна стабилност и контрол.
WALLOP Нож за обезкостяване 6 инча
Тесният профил и извивка на 6-инчовото острие от нож от въглеродна стомана на WALLOP Boning Knife е оптимално за обезкостяване, отстраняване на котлен камък, филетиране, обелване и подрязване на говеждо, свинско, риба и домашни птици. Гъвкавото му острие реже чисто месото.
Кованият нож за обезкостяване WALLOP има пълен зъб, който се простира през ламинираната дръжка от пакавуд. Щангата е утроена прикована към дръжката, за да се гарантира, че пакавудът не се разхлабва с течение на времето. Подпора между острието и дръжката придава на ножа тегло напред, което го кара да се чувства балансиран в ръката, въпреки че острието е тънко. Колкото по-балансирано е острието, толкова по-добър контрол имате върху среза.
DALSTRONG серия Gladiator R - цепене на месо за заливане
Добавете цепка към комплекта си с ножове, ако работите с много насипно месо, пържоли и печено или се нуждаете от кърпа за цепене на пъпеши или глави маруля. Дробилката DALSTRONG, която има средновековен дизайн, се предлага с атрактивна стойка от акациево дърво. Този нож има пълен зъб и 9-инчов нож и тежи тежки 3 килограма. Този тежък нож може да нарязва месото и костите с лекота.
Кованото острие на тази въглеродна стомана е устойчиво на топлина, студ и влага. Острието се стеснява отгоре надолу, което подобрява гъвкавостта на ножа и намалява устойчивостта на нарязване. Гладиаторът DALSTRONG има два опори: задна опора в края на дръжката и централна опора между дръжката и острието.
WALLOP нож за назъбен хляб 8 инча
Назъбеният ръб на този нож за хляб WALLOP реже лесно зърнени продукти, меки плодове и твърди кожи. Той има 8-инчов нож, който е проектиран да се придвижва през и през хранителни продукти, използвайки дълъг ход напред и назад, който имитира движение на трион. Този метод на рязане не изисква много сила надолу, което означава, че в крайна сметка няма да мачкате храната си, докато я режете.
Кованият кухненски нож WALLOP е изработен от високовъглеродна неръждаема стомана, която естествено се противопоставя на ръжда, корозия и петна. Високовъглеродната стомана също има заточен ръб по-дълго от другите обикновени материали за кухненски ножове, с изключение на керамиката. Ножът за хляб има пълен зъб за по-добра стабилност и контрол по време на рязане. Щангата се простира през ергономичната ламинирана дръжка от пакавуд.
ЧЗВ относно новите ви кухненски ножове
Преди да инвестирате в нови кухненски ножове, разгледайте тези често задавани въпроси и техните отговори по-долу.
В. Как проверявате остротата на ножа?
Тествайте остротата на кухненския нож, като използвате обичайно парче хартия за принтер. Дръжте листа хартия от петата до върха с едната ръка и изтеглете острието надолу през хартията с другата ръка. Ако ножът премине през хартията без проблем, ножът е остър. Ако острието се заклещи, докато разрязва хартията, може да се наложи да използвате качествена острилка, за да усъвършенствате ръба и да премахнете всички прорези или прорези.
В. Как заточвате кухненските ножове?
Можете да заточите кухненски нож с помощта на блок за заточване. Заточващият блок обикновено има абразивен материал върху немоторизирани колела или е във V-образна форма в камерата за заточване. Издърпайте острието на ножа през тази абразивна камера с равномерен натиск, за да сте сигурни, че ръбът е заточен еднакво надолу по цялата дължина на острието.
В. Как съхранявате кухненските ножове?
Можете да съхранявате кухненските ножове по няколко различни начина. Някои домашни готвачи монтират магнитни ленти на кухненската си стена и окачват ножове за остриетата си върху лентите. Други съхраняват ножовете си в блок с ножове на плота, в шкаф или в чекмедже за прибори.
В. Как почиствате кухненските ножове?
Почиствайте кухненския нож, като използвате сапун за миене на съдове и гореща вода след всяка употреба. След като приключите, изплакнете ножа, докато водата изтече; след това го изсушете на въздух или подсушете ножа. Не ги поставяйте в съдомиялната машина. Машинно пране може да притъпи остриетата на ножовете, а понякога може да съсипе дръжките им, в зависимост от материала на дръжката.
В. Как премахвате ръждата от кухненските ножове?
Можете да премахнете повечето петна от ръжда и петна от кухненските си ножове с бял оцет, търкаща гъба и висока чаша или съд.
- Напълнете чашата или контейнера с оцет и потопете цялото острие на ножа.
- Оставете ножа да престои поне 5 минути.
- Извадете ножа от оцета и изтъркайте ръждата с гъбата.
- Повторете, ако е необходимо.