Ако търсите тигани, които да ви помогнат при ежедневното готвене или тези специални ястия, тиганите с незалепващо покритие може да са това, от което се нуждаете. Те са универсално и лесно за почистване допълнение към всяка колекция съдове. Независимо дали имате нужда от един висококачествен тиган с незалепващо покритие, който да използвате за пържене, сотиране или печене на скара, или пълен комплект тигани, които да използвате за всичките си нужди за готвене, това ръководство може да ви помогне да намерите най-добрите незалепващи тигани.
- НАЙ-ДОБРИТЕ ОБЩИ: T-fal Съдомиялна машина за съдове за миене в съдове с капак
- БЮДЖЕТ НАБОР: Комплект класически незалепващ тиган Calphalon 2 броя
- КОМПЛЕКТ ЗА АКТУАЛИЗАЦИЯ: Комплект съдове за готвене с твърд анодизиран незалепващ крем Calphalon
- Най-добрият тиган: Rachael Ray 87631-T Твърд анодизиран незалепващ тиган
- НАЙ-ДОБРИЯТ СУСЕПАН: Съвременна незалепваща тиган сос Calphalon
- НАЙ-ДОБЪР ГРИЛ ПАН: OXO Good Grips Незалепващ квадратен грилпан
- НАЙ-ДОБРА НЕРЪЖДАЕМА СТОМАНА: Cuisinart 726-38H Chef’s Classic Разбъркайте тиган
- НАЙ-ДОБРА КЕРАМИКА: Син Диамант Токсин Без керамичен незалепващ фрипан
Какво да имате предвид при избора на най-добрата незалепваща тава
Когато пазарувате тигани с незалепващо покритие, важно е да вземете предвид неща като материал, повърхност за готвене и необходимата поддръжка. Вижте следните важни съображения, които могат да ви помогнат да изберете най-добрия незалепващ съд за вашите нужди за готвене.
Индивидуално срещу набор
Незалепващите тигани могат да бъдат закупени поотделно или в комплект. Ако търсите тигани с различен размер, които могат да се използват за готвене на различни предмети, потърсете пълен комплект за максимална гъвкавост. Тези комплекти могат да варират от два тигана до няколко тигана. Ако имате нужда само от един или два конкретни тигана, като тиган (наричан още тиган) или тенджера, можете също да закупите качествени незалепващи тигани поотделно.
Стил на готвене
Когато пазарувате тигани с незалепващо покритие, помислете за любимите си техники за готвене. Някои тигани са по-подходящи за сотиране, докато други са предназначени за пържене. Има също незалепващи тенджери и тигани за скара, а някои тигани могат да се използват както във фурната, така и върху плота.
Грил тиганите изглеждат подобно на тиганите, но те имат повдигнати решетки, които позволяват на маслото да капе и функционират подобно на решетките на открито. Тъй като те прехвърлят топлината равномерно, те не се нуждаят от постоянно наблюдение като външни скари. Ако искате да експериментирате с различни стилове на готвене, потърсете многофункционален тиган или комплект с асортимент тигани, предназначени за конкретни начини на готвене.
Материал
Незалепващите тигани са изработени от алуминий или трислойна неръждаема стомана, която съдържа два слоя неръждаема стомана и алуминиева сърцевина. Докато алуминиевите тигани се загряват бързо, но не винаги могат да осигурят равномерно разпределение на топлината, трислойните тигани от неръждаема стомана предлагат постоянно нагряване и са безопасни за използване на всякакъв вид плотове, включително индукционни.
Има два основни типа незалепващи покрития: PTFE и керамика. PTFE означава политетрафлуороетилен, който е синтетично покритие, което отблъсква водата и намалява триенето. Най-често срещаният тип PTFE покритие е тефлон, но има няколко други вида, направени от други производители.
Може да сте чували за потенциалните вредни ефекти на тефлона, но днешните незалепващи тигани с тефлоново покритие не съдържат PFOA, което означава, че те са безопасни за употреба. Керамичното покритие всъщност е гел покритие на основата на силициев диоксид. И двата вида незалепващи покрития помагат да се предотврати залепването на храната по тигана, но е известно, че тефлоновите тигани издържат по-дълго от керамичните тигани.
Провеждане и задържане на топлина
Топлопроводимостта измерва колко добре даден материал може да предава топлина. Незалепващите тигани с по-висока топлопроводимост се загряват по-бързо от тези с ниска топлопроводимост. Задържането на топлина показва способността на материала да задържа топлината.
Алуминиевите тигани са отлични проводници на топлина, но не задържат топлината много добре. Това означава, че температурата на тигана може да варира при добавяне на храна. Трислойните тигани от неръждаема стомана може да не са най-добрите топлопроводници, но осигуряват равномерно разпределение на топлината и задържат топлината за по-дълги периоди. Най-добрите тигани с незалепващо покритие имат равномерно разпределение на топлината, за да предпазят храната от изгаряне. Те също така издържат по-дълго от другите видове тигани, тъй като им липсват горещи точки, които могат да причинят незалепващо покритие да се разруши по-бързо.
Готварска повърхност и дълбочина
Предпочитат се незалепващи тигани с плоски повърхности за готвене, защото осигуряват равномерно покритие, за разлика от изпъкналите или куполовидните тигани. Предпочитат се обаче незалепващи тигани с изпъкнали страни, тъй като широкият дизайн позволява бързо и точно обръщане, като същевременно предотвратява събирането на вода вътре.
Съвместимост с плота
Незалепващите тигани са съвместими с повечето видове котлони, но само някои видове работят с индукционни плотове. Напълно алуминиевите тигани няма да работят на индукционни плотове, защото не са магнитни. Ако искате да използвате индукционен плот, потърсете алуминиева тава със залепени стоманени плочи на дъното или дебел слой алуминий, обвит с неръждаема стомана. Можете също така да изберете трислойни тигани от неръждаема стомана, които могат да се използват на всякакъв вид печка.
Безопасност на фурната
Повечето незалепващи тигани са безопасни за използване във фурната. Само не забравяйте да обърнете внимание на топлинната граница за всеки тиган, която обикновено е около 400 до 450 градуса по Фаренхайт. Незалепващи тигани с пластмасови дръжки не трябва да се използват във фурната, защото пластмасата може да се стопи. Много високите температури могат да повредят незалепващото покритие.
Почистване и поддръжка
Проверете инструкциите за грижа и поддръжка, приложени към вашия незалепващ съд, за правилно почистване. Тиганите с незалепващо покритие обикновено се възползват от измиването на ръце със сапун и меки гъби, дори ако са класифицирани като безопасни за миене в съдомиялна машина. Високата температура, налягане и силен сапун, използвани в съдомиялните машини, могат да повредят нежната повърхност на вашите тигани.
Избягвайте да използвате незалепващ спрей за готвене върху вашите тигани, защото той може да се натрупа на повърхността и да причини слепване на храната след продължителна употреба. Металните прибори също могат да надраскат повърхността на вашите тигани, затова вместо това се придържайте към дървени, пластмасови или силиконови прибори за готвене. Когато съхранявате тиганите си един върху друг, можете да защитите повърхността, като поставите кърпа между тиганите.
Нашите най-добри предложения
От индивидуални тигани до разнообразни комплекти съдове за готвене, ние избрахме някои от най-добрите тигани, които не се прилепват, въз основа на техните характеристики и предимства във всяка категория. Прочетете, за да откриете кои тигани с незалепващо покритие ще отговарят най-добре на вашия стил на готвене и вашите цели на готвене.
T-fal Съдомиялна машина за съдове за миене в съдове с капак
Този 12-инчов тиган с незалепващо покритие има твърд анодизиран алуминиев екстериор и титаниев интериор, подходящ за пържене, сотиране и покафеняване. Оборудван е с патентована технология термо спот, която става червена при предварително загряване на тигана. Този издръжлив тиган също има силно покритие, което е устойчиво на драскотини и корозия. Други характеристики включват занитване на силиконови дръжки и вентилиран капак от закалено стъкло, който ви позволява да следите напредъка на готвене, като същевременно улавяте желаното количество топлина и влага за оптимални резултати от готвенето. Тази тава може да издържи на температури до 400 градуса по Фаренхайт във фурната.
Комплект класически незалепващ тиган Calphalon 2 броя
Този комплект за пържене на достъпни цени включва 8-инчов и 10-инчов тиган, изработен от твърдо анодизиран алуминий с двуслоен незалепващ интериор за бързо и равномерно нагряване и лесно почистване. Тези тигани имат леко наклонени страни с изпъкнали ръбове, които улесняват обръщането или сгъването на храни като омлети. Дръжките от неръждаема стомана остават хладни на допир, за да можете безопасно да вземете тиганите. Можете да използвате този комплект във фурната до 450 градуса по Фаренхайт.
Комплект съдове за готвене с твърд анодизиран незалепващ крем Calphalon
Този издръжлив комплект съдове за готвене от 13 части включва 10-инчов тиган за пържене, 12-инчов тиган за пържене с капак, тенджера от 1,5 литра с капак, тенджера от 2,5 литра с капак, тиган за соте от 5 литра с капак и 8-литров мултипот с капак, вложка за паста и вложка за пара. Тиганите са изработени от първокласен твърдо анодизиран алуминий, който е устойчив на корозия и изкривяване. Вътрешността на всеки тиган включва три трайни незалепващи слоя, които са предназначени да удължат дълголетието на тиганите. Тази първокласна посуда включва дебел метър, който може да поддържа честа употреба, без да повреди тиганите. Тези тигани са проектирани да се нагряват равномерно за последователно готвене. Те също са безопасни за фурна до 450 градуса по Фаренхайт. Лесно транспортирайте тези тигани от печката до фурната, като използвате дръжките за охлаждане от неръждаема стомана.
Rachael Ray 87631-T Твърд анодизиран незалепващ тиган
Безопасен за съдомиялна машина, този голям тиган с незалепващо покритие е изработен от издръжлив твърдо анодизиран алуминий за бързо и равномерно нагряване. Дълготрайният незалепващ интериор предлага лесно освобождаване на храна и безпроблемно почистване. Този тиган има двойно занитвана силиконова дръжка, която улеснява придвижването от плота към фурната или към масата. Този тиган е безопасен за фурна до 400 градуса по Фаренхайт.
Съвременна незалепваща тиган сос Calphalon
Тази тенджера е изработена от твърд анодизиран алуминий за максимална издръжливост. Интериорът се отличава с три слоя незалепващо покритие с високи страни и тесен отвор за намаляване на изпаренията при бавно готвене като яхнии и супи. Наклоненото дъно осигурява равномерно нагряване за по-последователно готвене. Тази тенджера се предлага с капак от закалено стъкло и дръжки от неръждаема стомана с четка, които остават хладни, докато са на плота. Тиганът и капакът могат да се използват безопасно във фурната до 450 градуса по Фаренхайт.
OXO Good Grips Незалепваща квадратна скара за грил
Този 11-инчов тиган с незалепващо покритие е направен от устойчив на надраскване твърд анодизиран алуминий с три слоя незалепващо покритие. Той има дълбоки хребети, предназначени за класическо изгаряне на грил и изцеждане на мазнини. Хладната на допир силиконова ръкохватка улеснява пренасянето на тази тава от печката до масата. Този грил тиган също може да се използва във фурната до 390 градуса по Фаренхайт.
Cuisinart 726-38H готвач класически тиган за разбъркване
Този 14-инчов тиган с незалепващо разбъркване има външна повърхност от неръждаема стомана и капсулирана алуминиева сърцевина, която се загрява бързо и разпределя топлината равномерно, като същевременно елиминира горещите точки, които могат да изгорят храната ви. Удобните характеристики включват маркировки за измерване, ниска дръжка, помощна дръжка и плътно прилепнал стъклен капак, който запечатва аромати. Тази хибридна тава от неръждаема стомана е безопасна за използване във фурната до 550 градуса по Фаренхайт и може да се използва и на индукционни плотове.
Син диамант без токсин керамичен незалепващ фрипан
Този 12-инчов тиган с незалепващо покритие е направен от керамично незалепващо покритие без токсини за безопасно готвене. Той също така разполага с трайно диамантено покритие, което е пет пъти по-твърдо от традиционното незалепващо покритие и изключително устойчиво на надраскване, като същевременно предлага по-добър топлопренос. Този тиган се загрява бързо и равномерно за ефективно готвене и може да се използва за различни техники за готвене, включително печене, пържене и печене. Тази керамична тава може да издържа на високи температури и е безопасна за използване във фурната или бройлера до 850 градуса по Фаренхайт.
Често задавани въпроси за новия ви незалепващ тиган
След като научихте за функциите, които трябва да имате предвид при избора на най-добрия тиган с незалепващо покритие за вашата колекция съдове, може да имате въпроси. По-долу са дадени някои от най-често срещаните въпроси и отговори за незалепващи тигани.
Въпрос: Безопасна ли е незалепващата посуда?
Да, незалепващите съдове за готвене са безопасни. Докато повечето производители постепенно премахнаха употребата на PFOA (перфлуороктанова киселина) през 2015 г., няма доказана вреда от използването на незалепващи тигани, които съдържат малки следи от това вещество.
Въпрос: Можете ли да използвате незалепващ спрей върху незалепващ тиган?
Не, не трябва да използвате незалепващ спрей за готвене върху незалепващ тиган, защото това може да създаде натрупване, което е трудно да се отстрани от повърхността на тигана. Вместо това можете да използвате малко количество масло или масло.
В. Защо ми залепва тиганът?
Използването на незалепващ спрей за готвене или температури, по-високи от препоръчаните от производителя, може да доведе до износване на покритието на вашия незалепващ съд. Когато покритието се износи, може да започне да залепва.
Въпрос: Как почиствате незалепващия тиган?
Ръчно измиване на незалепващи тигани може да осигури най-добрите дългосрочни резултати. Използването на съдомиялна машина може да повреди незалепващото покритие на тигана.