Има толкова много възможности, когато става въпрос за избор на готварска книга, от специфични диетични селекции до готварски книги за печене. Най-добрите книги за готвачи са лесни за следване, включват полезни снимки и съвети и са написани от някой с кулинарни умения и познания. Независимо дали сте амбициозен пекар или просто искате да се храните по-здравословно, разгледайте списъка ни с най-добрите предложения за най-добрите книги за готвачи, които да добавите към вашата кухня.
- НАЙ-ДОБРИТЕ ОБЩИ: Радост от готвенето
- НАЙ-ДОБРИЯТ ГРЪБ ЗА БУК: Най-добрата готварска книга за мигновено гърне
- НАЙ-ДОБРАТА КЛАСИКА: Овладяване на изкуството на френското готвене (комплект от 2 тома)
- НАЙ-ДОБЪР ВЕГЕТАРИАН: Обичайте истинската храна: повече от 100 вегетарианци, които се чувстват добре
- НАЙ-ДОБРИ ЗДРАВИ: 30-минутната готварска книга за средиземноморска диета
- НАЙ-ДОБРИЯТ ЦЯЛ: Модерна комфортна храна: готварска книга на Contessa за боси крака
- НАЙ-ДОБРИ ОСНОВНИ СЪСТАВКИ: 5 съставки: Бърза и лесна храна
- НАЙ-ДОБРО ЗА НАЧАЛНИЦИ: Лесната 5-съставка здравословна готварска книга
- НАЙ-ДОБРО ЗА ПЕЧЕНЕ: Библията за печене на Мери Бери: Над 250 класически рецепти
Какво да имате предвид при избора на най-добрите книги за готвачи
Намирането на перфектната готварска книга за вашата кухня не е толкова лесно, колкото звучи. Всъщност има няколко съображения за пазаруване, върху които да помислите, когато пазарувате книги за готвачи, от нивото на вашето кулинарно изживяване до конкретния предмет на готвене, за който се интересувате. Прочетете за съвети как да намерите най-добрата готварска книга.
Ниво на опит
Някои книги за готвачи изискват по-високо ниво на умения от други. Например, книга за готвачи за начинаещи обикновено не изисква толкова много знания в кухнята, колкото книги за готвачи, които се фокусират върху определена тема, като френска или средиземноморска кухня.
Имайки предвид вашето ниво на опит е важно, особено що се отнася до готвенето. Например начинаещите готвачи, които купуват усъвършенствана готварска книга, могат да се обезсърчат и да решат, че готварската книга просто не си струва да се купува. Като изберете най-добрите книги за готвачи въз основа на вашето ниво на опит, можете да придобиете ценен опит в готвенето и да се насладите на нови рецепти.
Готварски предмети
Повечето книги за готвачи се придържат към определена тема или тема. Темите на готварските книги могат да включват:
- Култура или география, като френска кухня или латиноамериканска кухня
- Уреди за готвене, като книги за готвене, предназначени изключително за бавни печки
- Видове храни, като сладкиши, зеленчуци или меса
- Специфични ястия, като закуска, вечеря или десерт
- Диетични ограничения и предпочитания, като без глутен, палео или кето
- Гответе книги, предназначени за определени намерения, като отслабване или здраве на сърцето
- Ястия, създадени от известни готвачи или домашни готвачи на знаменитости
Изборът на правилната книга за готвачи ще зависи от това, което е най-подходящо за вас като готвач или какво ви интересува, независимо дали се научавате да готвите сус видео или използвате фритюрник.
Рецепти
Готварските книги обикновено имат рецепти, подредени по определен начин, като например по вид ястие (предназначено за закуска, вечеря или десерт), основна съставка (зеленчуци, месо или риба) и начин на готвене (печене, пара или печене) ). За готварски книги, които включват повече от един вид кухня, рецептите могат да бъдат подредени по видове кухня, като азиатска храна, италианска храна или мексиканска храна.
Броят на рецептите във вашата готварска книга също може да е важен. Докато средният брой рецепти е около 100, някои имат хиляди. Вашият избор наистина зависи от това колко често ще използвате вашата книга за готвачи и от колко рецепти бихте искали да се насладите.
Авторски опит
Знанията и опитът на автора са друго съществено съображение, върху което да помислите, когато пазарувате книга за готвачи. Повечето книги за готвачи са написани от онези, които имат дългогодишен опит в създаването на обичани рецепти, включително готвачи на знаменитости, собственици на ресторанти, регистрирани диетолози и дори известни блогъри за храна.
Обикновено готвачите на знаменитости имат обучение и образование, получени от престижни училища за готвене, чиракуване с други известни готвачи или ресторанти, преподавателски опит и създаване на собствени ястия. Собствениците на ресторанти, от друга страна, могат или не да имат образование в кулинарните изкуства. Хранителните блогъри могат или нямат кулинарно образование, но могат да имат дългогодишен опит в кухнята.
Индекс
Въпреки че не всяка книга за готвачи съдържа индекс, индексите могат да бъдат много полезни за намирането на конкретни рецепти, особено ако бързате. Индексът може да спести време и разочарование, така че ако обмисляте да закупите книга за готвачи, която съдържа стотици или хиляди рецепти, може да искате да изберете такава с индекс.
Индексите могат да бъдат организирани по различни начини, включително по азбучен ред или по глави, ключова фраза, заглавие на рецепта или тип рецепта. Ако предпочитате как е организиран индексът, не забравяйте да проверите подробностите за продукта, преди да направите покупка.
Нашите най-добри предложения
Най-добрите снимки за най-добрите книги за готвачи попаднаха в този списък поради тяхната лекота на използване, стойност и името зад корицата. Независимо дали търсите здравословни възможности, книги, създадени за конкретни диети, или комфортна храна, прочетете, за да откриете някои от най-добрите книги за готвачи, достъпни онлайн.
Радостта от готвенето
Joy of Cooking включва повече от 4000 рецепти. Първоначално написана и издадена от Ирма С. Ромбауер през 1931 г., тази версия за 2022-2023 г. е подобрена от нейното семейство, включително нейния внук Итън Бекер, който е учил в Кордон Блю в Париж. Обновената версия включва грамови тегла за по-добра точност, повече растителни рецепти и нова глава за това как да се избегнат отпадъци при готвене.
Тази готварска книга е най-добрият цялостен най-добър избор поради своите изчерпателни рецепти (всичко - от бананов хляб Cockaigne до Beef Rendang до вегански и вегетариански рецепти като пикантна супа от нахут и печени гъби бургери), достъпност и изпитани съвети за дома готвачи.
Най-добрата готварска книга за мигновено гърне
С рецепти както за начинаещи, така и за напреднали готварски печки, The Ultimate Instant Pot Cookbook съдържа над 800 рецепти изключително за собствениците на Instant Pot. Тази книга за готвачи е организирана по категории, включително ястия с тестени изделия и ориз, ястия с риба и морски дарове, вегетариански рецепти, закуски, десерти и зеленчуци.
Въпреки че има индекс, той е подреден по азбучен ред от името на рецептата, а не от съставките на рецептата, което може да направи използването му предизвикателно за някои. Въпреки това, за разнообразието от рецепти, умения за готвене и цена, тази книга за готвене е съображение за всеки, който има незабавна тенджера, особено за тези, които са нови за използване на такава.
Овладяване на изкуството на френското готвене (комплект от 2 тома)
Този комплект книги за готвачи включва „Овладяване на изкуството на френското готвене“ (което има 524 рецепти) и „Овладяване на изкуството на френското готвене“, том втори (което включва допълнителни 257 рецепти) С полезни илюстрации, инструкции стъпка по стъпка и тайни на готвачите от Кордън Блю, тези книги за готвачи от Джулия Чайлд са обичани в американските кухни от публикуването им.
Тези книги за готвачи са за тези с напреднали умения за готвене, а рецептите могат да отнемат много време. Индексът е организиран според вида на храната, а не от името на рецептата. С много видове рецепти и забавен за четене тон, тези книги за готвачи са класическо допълнение към всяка кухня.
Обичайте истинската храна: повече от 100 вегетариански чувства
С повече от 100 рецепти, Love Real Food е създадена от Катрин Тейлър, автор на Cookie + Kate, най-популярния вегетариански блог за храна в Америка. С изключително вегетариански рецепти, тази книга съдържа и предложения за заместване на тези на диети без глутен, без яйца и без млечни продукти. Както за начинаещи, така и за тези с утвърдени умения за готвене, рецептите на Кейт съдържат лесни за намиране съставки с прости инструкции.
От храни за закуска до салати, супи, десерти и дори пица и начос, тази готварска книга съдържа редица рецепти за създаване и наслада. С полезни съвети, предложения за меню за събития и индекс, който улеснява навигацията и използването, както вегетарианците, така и не-вегетарианците се възхищават от тази книга за готвачи.
30-минутната готварска книга за средиземноморска диета
Ежегодно известна като най-здравословната диета на планетата, средиземноморската диета се фокусира върху зеленчуци, риба, бобови растения и здравословни мазнини. Тази средиземноморска диетична готварска книга включва 101 рецепти и е разработена от регистриран диетолог Serena Ball, M.S., R.D. Всяка рецепта отнема само 30 минути или по-малко.
Организирани в секции по вид хранене, включително закуска; закуски; салати и супи; сандвичи; боб и зърнени храни; пица и тестени изделия; и морски дарове, пиле, месо и зеленчуци, тази готварска книга има какво да предложи. Рецептите са лесни за изпълнение, но липсва индекс за бързо намиране на определени рецепти. Подробното съдържание обаче помага да се компенсира.
Модерна комфортна храна: готварска книга на Contessa за боси крака
С участието на 85 рецепти от Ина Гартен, водеща на програмата за хранителни мрежи Barefoot Contessa, тази готварска книга се отличава с модерен обрат на комфортна храна като сирене на скара, кафяв кафяв крем, пай с крем от Бостън и дори стриди на скара.
С лесни за следване рецепти и снимки за всяко ястие (или напитка), книгата за готвене на Garten съдържа и полезни странични бележки, за да направи приготвянето на храна и коктейли още по-лесно. Има и полезен индекс, за да можете бързо да намерите рецепти.
Има дори раздел за съставки, който да имате под ръка, за да създадете тези съвременни комфортни храни бриз. Един недостатък е, че няма изобилие от вегетариански рецепти или ястия на растителна основа.
5 съставки: Бърза и лесна храна
Тази колекция от 130 рецепти само с пет съставки е написана от Джейми Оливър, един от най-продаваните автори на книги за готвачи в света. Оливър е работил със световноизвестни готвачи в кариерата си, включително Антонио Карлучио и Дженаро Конталдо.
Тази книга е чудесна за начинаещи, защото съставките се намират най-лесно и рецептите са лесни за спазване. Има дори достоен избор от растителни рецепти за вегани и вегетарианци.
Книгата има и удобен индекс, организиран по категория храни, което улеснява намирането на правилната рецепта в краен случай. Макар че тази книга може да не е за тези, които искат да усъвършенстват своите умения за готвене, тя заслужава внимание за тези, които искат да поддържат готвенето просто.
Лесната 5-съставка здравословна готварска книга
Написано от Тоби Амидор, M.S., R.D., CDN, тази книга за готвене прави здравословното хранене просто с над 150 рецепти, които имат само по пет съставки. Повечето рецепти отнемат само една тенджера или тиган и могат да бъдат готови след 30 минути или по-малко.
Рецептите също са етикетирани за специфични хранителни ограничения и предпочитания, включително без глутен, веган, палео, без млечни продукти и вегетариански. Освен това Amidor включва списък със седем елемента, които повечето рецепти съдържат, за да улеснят започването.
Има и полезен списък кои храни са по сезон и кога. За тези, които искат да се хранят здравословно и тепърва започват работа в кухнята, тази книга е най-добрият ни избор за начинаещи.
Библията за печене на Мери Бери: Над 250 класически рецепти
С над 250 рецепти и полезни съвети, илюстрации и фотографии, Библията за печене на Мери Бери е основна кухня за тези, които обичат да пекат. Мери Бери учи в Cordon Bleu в Париж и шест години е била съдия в The Great British Bake Off.
Рецептите са лесни за изпълнение, но те ще изискват преобразуване за тези, които използват американски измервания (например чаши срещу пинти). Книгата обаче включва таблица за преобразуване. Той също има индекс, който е подреден по азбучен ред, за да улесни намирането на рецепти.
Библията за печене на Мери Бери е пълна с лесни за следване инструкции и съвети, което прави тази книга за готвачи достоен вариант както за начинаещи, така и за напреднали пекари.
Често задавани въпроси за готварските книги
Все още имате въпроси за това как да намерите най-добрите книги за готвачи? Ето няколко често задавани въпроса и техните отговори, които да ви помогнат.
В. Коя е най-добрата основна книга за готвачи?
Основната готварска книга трябва да е лесна за четене и да включва лесни за приготвяне рецепти и лесни за следване инструкции стъпка по стъпка за всяка рецепта. Сред най-добрите основни опции за готварски книги в този списък са The Easy 5-Ingredient Healthy Cookbook и Jamie Oliver’s 5 Ingredients: Quick & Easy Food.
В. Колко дълго трябва да бъде книга за готвачи?
Това зависи от това дали всяка рецепта съдържа история (например как е разработена рецептата), дали има въведение, полезни ръководства или друг материал. Повечето книги за готвачи са с дължина от няколкостотин страници.
В. Колко рецепти трябва да има в готварска книга?
Рецептите в готварските книги могат да варират от по-малко от 100 рецепти до над 1000. Няма точно число за това колко рецепти трябва да има в готварска книга.