Избор основни кухненски уреди може да бъде забавно, но собствениците на жилища трябва да помислят първо за семейството и начина на живот. Ако наемате дизайнер, бъдете подготвени със списък на желаните уреди, тъй като те ще повлияят на пространството и моделите на трафика. Много дизайнери първо ще искат тази информация, тъй като тя ще повлияе на формата и дизайна на останалата част от кухнята.
Надстройки на съдомиялна машина
Съдомиялните са претърпели промени през годините, замествайки силните, тромави очила с инкогнито модели, които са толкова тихи, че е трудно да се разбере дали са включени. Потърсете модели, които разполагат със скрити контролни панели, вградени в горната част на вратата и стилизирани ламперии, които предпазват този уред от открояване. По-тихите двигатели и интериорът от неръждаема стомана помагат за заглушаване на шума в съдомиялната машина - решаваща характеристика за отворени домове или кухни със съседни развлекателни пространства.
Не пренебрегвайте възможността за закупуване на две или повече съдомиялни машини, нарастваща тенденция в кухните и кухненските ремонти. „Петдесет процента от моите клиенти имат поне две миялни машини в своите кухни“, казва Петер Салерно, сертифициран кухненски дизайнер и собственик на Peter Salerno Inc., в Ню Джърси. „За по-големи семейства или домове, които обичат да забавляват, едната миялна машина може да почиства, докато другата се пълни с нови мръсни чинии.“
Компании като KitchenAid и Fisher също са измислили чекмеджета за съдомиялни машини, по същество две независими чекмеджета за миене на съдове, които са подредени едно върху друго, за да поемат товари с едно или двойно чекмедже. Салерно вижда собствениците на жилища в кухни с големи предизвикателства, използващи чекмеджетата на съдомиялната машина и като място за съхранение. „Ако има недостиг на място за съхранение, едното чекмедже може да побере съдове, докато другото ги мие“, добавя той.
Технология и оразмеряване на съдомиялни машини
Собствениците на жилища, които се интересуват от авангардни технологии, трябва да следят за енергийна ефективност, по-кратки цикли и усъвършенствани функции, предназначени да намалят времето и суетата около съдовете. Съдомиялната машина GE’s SmartDispense, която побира 45 унции препарат за автоматично освобождаване при всяко зареждане, и тристепенната съдомиялна машина на Jenn-Air, с регулируеми решетки и миещо рамо под всяка решетка, поставят нови белези в дизайна на съдомиялната машина.
Повечето американски модели съдомиялни машини на борсата са със стандартна ширина 24 инча, така че изборът на нов модул, който да замени стар, може да не изисква преконфигуриране на пространството. Ако разглеждате европейски модели, проверете измерванията, тъй като те често са по-тесни от американските им колеги.
Характеристики на плота
Плочите за готвене, известни преди като печки, сега са напълно независими от фурните, което носи повече функции и гъвкавост и на двете. Търговските плотове за готвене стават все по-популярни в жилищните кухни, защото наистина се грижат за гурме готвача. Газовите плотове от висок клас разполагат с ниско ниво на BTU изходни настройки за готвене на леки сосове или топене на шоколади, което осигурява максимален контрол за прецизно готвене. Потърсете горелки с вътрешен и външен пламък за високо прецизно и последователно нагряване.
Новите жилищни единици преследват своите търговски предшественици по отношение на цена и характеристики, така че направете домашните си. Електрическите котлони за бита може да са по-евтини, но няма да имат същата прецизност като моделите на газ. Готварските плотове варират от 30 до 38 инча широки, но могат да бъдат и 48 инча, ако е включена тава.
Островният готварски плот позволява на забавния готвач да се изправи срещу гостите и да донесе готвенето на партито. Нисходящите вентилационни системи могат да премахнат необходимостта от качулки, а нововъзникващите технологии като индукционно готвене могат да създадат по-безопасна среда за готвене. При индукционното готвене магнитно базирана тенджера или тиган взаимодействат с магнитно поле, създадено от намотките на плота за готвене, предизвиквайки ток в тенджерата или тигана. Тенджерата или тиганът всъщност се загрява и готви храната, докато повърхността остава хладна. Самата система е изцяло без пламък.
Ауспух за печка
Изпускателната система е съществен и често пренебрегван кухненски компонент. Възможностите на изпускателната система трябва да съответстват на размера на печката или плота под нея. Изпускателните системи се измерват в кубически фута в минута (cfm). Колкото по-голяма е печката, толкова по-големи са изпускателните възможности на системата. 36-инчовата печка, например, трябва да бъде съчетана с система от минимум 800 cfm, докато 48-инчовата печка ще изисква поне 1000 до 1200 cfm. Обърнете се към вашия дизайнер или сертифициран дилър, за да сте сигурни, че изпускателната система съвпада и допълва печката, която обслужва.
Стандартни и конвекционни фурни
Фурните се предлагат в два вида: конвекционни и конвенционални. Конвекционните фурни са по-скъпи, тъй като разполагат с вентилатори, които циркулират топлината за по-бързо, равномерно готвене. Както при миялните машини, две фурни се превръщат в норма в днешната кухня. „Двойната фурна е наистина критична“, смята Салерно. „Всяка кухня трябва да има две фурни.“ Независимо дали са монтирани на стена или фиксирани под плота, две фурни позволяват по-голям капацитет за готвене и гъвкавост.
Чекмеджетата за затопляне, някога доста видно приспособление в кухните, виждат възраждане в дизайна на кухнята. Чекмеджетата за затопляне могат да бъдат настроени от 0 до 175 градуса по Фаренхайт, за да поддържат текстурата и температурата на варените храни, без да ги изсушават. Затоплящите чекмеджета струват от 800 до 1400 долара, но са полезни допълнения към кухните, които виждат много полза и осигуряват големи или сложни ястия за гости или семейства.
Иновативни уреди като конвекционни микровълни предлагат нови възможности за готвене за пресования за времето собственик на жилище. С възможностите за печене, печене и хрупкавост, конвекционните микровълни съчетават всички функции за подгряване на микровълнова фурна с възможностите за готвене на конвекционната фурна. Времето за готвене се намалява наполовина, но желаният вкус и текстура на храната остава.
Охлаждане на хладилника
Хладилниците се предлагат като вградени модули един до друг, отгоре и отдолу. Изборът на стил може да е до голяма степен въпрос на лични предпочитания, но размерът на хладилника трябва да отчита размера на семейството. Четиричленно семейство може да се нуждае само от единица от 21 до 25 кубически фута, докато едно от шест или повече може да иска единица с 27 до 32 кубически фута. Съхранението може да бъде измерено в кубически фута, но ширината на устройството определя възможностите за поставяне. Нека нуждите на семейството определят размера на хладилника, но бъдете сигурни, че няма да спестите - няма нищо по-лошо от това да имате опакован хладилник, който да не отговаря на семейството.
Когато обмисляте допълнителни функции като ледогенератори или дозатори за вода, помислете за поставяне. Например панелният хладилник няма да върви добре с външен дозатор за вода, тъй като разливите могат да повредят ламперията с течение на времето.
Трябва да се вземат предвид както височината, така и ширината, когато се разглежда размерът на хладилника. Хладилниците могат да бъдат високи до 68 инча или повече и широки до 36 инча. Собственикът на жилище ще иска достатъчно разстояние от коридори, врати и т.н. Хладилникът, който ще бъде поставен до стена, ще изисква подходящ дизайн на вратата. Стандартно правило е да се разреши минимум 2 инча от всяка страна, за да може вратата да се отвори, в зависимост от модела.
Една от нарастващите тенденции за разглеждане е добавянето на помощни чекмеджета за хладилник / фризер. Тези устройства без рецепта могат да служат като центрове за напитки с лесен достъп или да съхраняват препълнени предмети от хладилника или фризера. Намаляването на трафика през пространството на готвача е хубаво малко предимство за натоварената кухня. „Чекмеджето за напитки може да предпази децата извън зоната за готвене и извън основния хладилник“, казва Салерно.