За много домакини на Деня на благодарността забавлението, семейството и храната отбелязват кулминацията на едномесечен процес: усърдно декориране, планиране на гости и най-вече мащабно приготвяне на храна. Менютата са стратегически, като се има предвид график на фурната, зеленчуци, нарязани на кубчета дни предварително, сухи разтривки, измерени и смесени, и маслени кори за баница, изпечени до съвършенство. Но в края на големия ден това, което остава от тази упорита работа, често се разхвърля случайно в хладилника или фризера, където може да стане жертва на изгаряне на фризера. Не позволявайте грешките при съхранението да превърнат празника Ви за Деня на благодарността в краткотраен успех. Изключете контейнерите си за храна и можете да запазите празника си, да не говорим за място във фризера след празника.
За да берете плодовете (и зеленчуците) от труда си за Деня на благодарността през цялата зима, закръглете охладените остатъци и прехвърлете малко количество от всяко ястие в торбичка за замразяване Ziploc, изцеждайки излишния въздух от всеки преди запечатването. Помислете предварително: Направете по-лесно претопляне на себе си, като опаковате само порцията, която бихте подгрели за следващото си хранене, приблизително една до две порции на торба. След това плъзнете напълнената торбичка във втора, за да създадете двуслойно уплътнение, което ще предпази храните от въздух и влага. Повторете този процес с всичките си сладки и солени стоки, като етикетирате, докато вървите.
Притеснявате се да не свършите? По-добре е да запасите допълнителна кутия с торбички с фризер по празниците, отколкото да разчитате на неправилно прилепнало пластмасово фолио или обемни контейнери за съхранение с хлабави капаци. Не само голямата организация изяжда място, което би могло да се използва за Повече ▼ остатъци и бъдещи покупки на хранителни стоки, но тези конкретни методи също приканват въздух и насърчават изгарянето на фризера. (Освен това никога не пречи да имате под ръка тези торбички за еднократна употреба, за да можете да изпратите остатъци вкъщи с гости, без да жертвате ястие!)
Когато сте готови да приберете празничния си празник, подредете или групирайте подобни храни заедно, като използвате кошници за интелигентно решение за вашето ограничено пространство във фризера. След това преместете най-скоро приготвените храни зад останалите остатъци, така че да не забравите да се размразите и да погълнете всичко от вашите домашно приготвени стоки този сезон.