Тиганите за печене не са само за празнични пуйки. Те са кухненски работни коне, които могат да се справят с печено пиле и картофи или лазаня с дълбоки ястия. Аксесоари като повдигнати стелажи и материали, които равномерно провеждат топлината, означават, че тиганът за печене може да помогне за предотвратяване на изгоряла храна и обгаряне.
Независимо дали купувате първия си тиган за печене или подменяте стар, изборът на най-добрия тиган за печене може да бъде поразителен. Има голям диапазон от цени, стилове и материали. Неръждаема стомана или незалепваща повърхност? Капак или без капак? Овална или правоъгълна? Продължете да четете, за да намерите най-добрия тиган за печене, който да добавите към колекцията си за печене.
- НАЙ-ДОБРИТЕ ОБЩИ: Изцяло облечена печка от неръждаема стомана E752S264
- НАЙ-ДОБРИЯТ ГРЪБ ЗА БУК: Cuisinart Chef’s Classic Stainless 16-Inch Roaster
- НАЙ-ДОБЪР БЮДЖЕТ: Circulon незалепващ тиган за печене / с решетка
- НАЙ-ДОБРО ЗА ЗЕЛЕНЧУЦИ: Farberware Bakeware Незалепващо стоманено печене
- НАЙ-ДОБРО ЗА ПИЛЕ: Предварително изпечен чугунен квадрат за печене
- НАЙ-ДОБРА НЕРЪЖДАЕМА СТОМАНА: Calphalon Съвременен тиган за печене от неръждаема стомана
- НАЙ-ДОБРИЯ НОНСТИК: Anolon Advanced Hard Anodized Nonstick Roaster
- ПОЧЕТНО НАЗНАЧЕНИЕ: СПЕСТЕТЕ ИЗБОРИ 10-инчов от 14-инчов тиган за печене
Какво да имате предвид при закупуването на тава за печене
За да изберете най-добрия тиган за печене, помислете колко често ще го използвате, какво ще готвите в него и за колко хора ще готвите.
Размер
Тиганите за печене се предлагат в различни размери, но най-добрият тиган за печене трябва да бъде достатъчно голям, за да побере пуйка или да разпъне две горелки за готвене на плота, но не толкова голям, че да не се побира в стандартна домашна фурна. Някои тигани са плитки, което помага да се изложи храната на повече топлина за покафеняване. Други са дълбоки, за да побират сокове, които се готвят от месото. Тиган със страни с височина 3 инча е добра средна точка. Изберете тава за печене, която ще се побере във фурната ви с достатъчно хлабина около страните, за да хванете дръжките на тигана, без да се изгаряте.
Форма
Правоъгълните тигани са по-гъвкави от овалните тигани за печене. Правоъгълният тиган има повече повърхност за готвене, отколкото овал, което означава, че има повече място за добавяне на зеленчуци или други съставки, като същевременно се осигурява циркулация на въздуха, необходима за равномерно готвене. Също така е по-добра форма за техники за готвене, различни от печене. Правоъгълна тава е по-добрият избор за готвене на слоести гювечи.
Материал
Тиганите за печене трябва да могат да издържат на топлина от фурна или котлон. Стоманени тигани и тави с емайлирано покритие от анодизиран алуминий могат да издържат на високи температури и са супер издръжливи. Алуминият е отличен топлопроводник, но реактивен, което означава, че придава на храната метален вкус при готвене на кисели храни като домати или цитрусови плодове. Трислойни или петпластови тигани с алуминиево ядро, обвити в външни слоеве от неръждаема стомана, предлагат най-доброто от двата свята, защото са трайни, не реагират и разпределят топлината равномерно.
Тегло
Идеален е тиган, който тежи между 5 и 6 килограма. По-тежък тиган може да бъде труден за маневриране, след като е натоварен с пуйка, а по-лек тиган може да се изкриви от топлината.
Допълнителни функции
Стелажи
Много тигани за печене се доставят със стелажи, които повдигат парче месо и позволяват на топлината да тече отдолу. Те могат да бъдат V-образни или плоски. V-образните стелажи са най-често срещаните, но плоските стелажи предлагат по-голяма площ и могат да побират по-големи пуйки или разфасовки от месо.
Незалепващо
Незалепващите тигани улесняват почистването, защото храната не се залепва по тях, но това покритие има тенденция да се износва с времето. Тъмните интериори на незалепващите тигани също могат да затруднят разпознаването на храната.
Дръжки
Потърсете дръжки, които са здрави и удобни на ръцете ви, така че ще можете да захванете сигурно горещ, тежък тиган, пълен с пуешки сокове, преди да го извадите от фурната. Желателни са твърди, изправени дръжки от неръждаема стомана, приковани отстрани на тавата за печене, и те трябва да са достатъчно големи, за да можете да ги хванете, докато носите обемисти ръкавици на фурната.
Нашите най-добри предложения
Ето някои от най-добрите тигани за печене по категории, базирани на тези съображения за пазаруване.
Изцяло облечена печка от неръждаема стомана E752S264
За траен тиган, който ще продължи години, помислете за тиган за печене от неръждаема стомана на All-Clad. Той съчетава първокласна неръждаема стомана с алуминиева сърцевина за издръжливост и изключително равномерна топлопроводимост. Той също така има устойчива на изкривяване, свързана основа, така че да може да устои на високи температури. Тиганът може да се използва във фурни или на котлони, така че е супер универсален.
Предлага се с V-образна решетка за печене и в два размера: голям размер 16 инча на 13 инча и малък размер 14 инча на 11 инча. Големият тиган може да побере 20-килограмова пуйка, с място за подстригване и накапване. Неръждаемата повърхност на тигана няма да реагира с храна или да промени аромата. Занитите дръжки са ергономични, така че можете да получите здраво, безопасно захващане на тигана, докато носите ръкавици на фурната. Препоръчва се ръчно пране.
Cuisinart Chef's Classic Stainless 16-Inch Roaster
Cuisinart Chef’s Classic Stainless Roaster предлага всички характеристики на страхотен тиган за печене на достъпна цена. Устойчивият тиган е с трислойна конструкция и търговската марка на Cuisinart Heat Surround Technology, която разпределя топлината равномерно през дъното и отстрани.
Предлага се с неръждаема решетка и има занитирани дръжки от неръждаема стомана, които се наклоняват навън, за да улеснят изваждането от гореща фурна. Тиганът е с размери 12,8 инча на 16,8 инча на 3,4 инча и има място за 24-килограмова пуйка. Подходящ е за миене в съдомиялна машина и тежи 7 килограма.
Circulon незалепващ тиган за печене / с решетка
Незалепващият тиган Circulon е голям, незалепващ и лесен за почистване - всички страхотни функции на бюджетна цена. Предлага се с U-образна решетка, която държи месото и гарнитурите окачени в капките за равномерно печене, и изключително широки, занитени дръжки, които улесняват преместването на тигана от фурната на масата.
Тиганът е с дълбочина 6,5 инча, така че може да се справя както с гювеч, така и с печено. Тиганът може да побере 20-килограмова пуйка и е безопасен за фурна до 450 градуса. И тъй като целият тиган и стелажът са с незалепващо покритие, почистването е бриз. Препоръчва се ръчно измиване на тигана, за да се избегне повреда на неговото незалепващо покритие.
Farberware Bakeware Незалепващо стоманено печене
Farberware Bakeware Roaster предлага отлична комбинация от функции, с незалепваща повърхност за готвене и плоска решетка. Той е по-малък от много тигани за печене, с размери 11 инча на 15 инча и тегло само около 3,5 килограма, така че е добър избор за печене на гарнитури като зеленчуци. Той има двойни нитове за носене от неръждаема стомана, които се сгъват, когато не се използват, така че ще заемат по-малко място във фурната. Може да се удвои като гювеч или печене на месо, с място за 18-килограмова пуйка и може да издържи на температури до 450 градуса.
Предварително изпечен чугунен квадрат за печене
Този чугунен тиган ще увеличи вкуса на пилето благодарение на покритието от мазнини за готвене, което се натрупва с течение на времето. Тиганът е предварително подправен и ще осигури незалепващо представяне, за да съперничи на тиган, покрит с тефлон. Тиганът е подходящ за използване във фурната, бройлера, печката или скарата и се предлага с капак, който може да се удвои като решетка. Тиганът има отлична топлопроводимост и задържане, а тиганът и капакът имат дръжки за носене. Тиганът издържа на температури до 450 градуса. Той е супер тежък, с тегло над 15 килограма, така че ще продължи години. Препоръчва се ръчно пране.
Съвременна тава за печене Calphalon
Този тиган за печене Calphalon има тежка алуминиева сърцевина, обгърната от два слоя неръждаема стомана, така че осигурява постоянно нагряване, дори покафеняване и може да устои на биене от метални прибори. Тиганът се доставя с незалепваща V-образна решетка за печене и е достатъчно голям за 25-килограмова пуйка. Този тиган за печене може да се използва във фурната или на плота, така че можете да печете пуйка във фурната и след това да приготвяте сос в същия тиган на печката. Неговите дръжки са тройно приковани за стабилност.
Той е безопасен за миене в съдомиялна машина и бройлери и тежи тежки 10 килограма.
Anolon Advanced Hard Anodized Nonstick Roaster
Анодираното печене на Anolon има незалепваща повърхност, която е по-здрава от повечето незалепващи тигани, така че металните прибори няма да го надраскат и топлината на съдомиялна машина няма да го отслаби. Получавате лесно почистване на незалепваща тава без недостатъците. Тиганът има дръжки от неръждаема стомана със силиконови дръжки за комфорт и се предлага с незалепваща плоска багажник. Той може да издържи на температури до 400 градуса и може да се използва на котлони, а този тиган е част от комплект за печене, който включва чифт повдигащи вилици и бастер / инжектор за крушки.
СПЕСТЕТЕ ИЗБОРИ 10-инчов от 14-инчов тиган за печене
Тиганът за печене на Saveur Select може да се използва за приготвяне на гювеч или за печене на 10-килограмова пуйка, така че е добър избор като универсален тиган за печене през цялата година. Тиганът е направен от въглеродна стомана за равномерно разпределение на топлината и е устойчив на изкривяване. Той няма изправени дръжки, но има разширени краища, достатъчно големи за захващане с ръкавици на фурната. Незалепващото покритие улеснява почистването и за разлика от други незалепващи тигани, това е безопасно за миене в съдомиялна машина. Издържа на нагряване до 450 градуса, но не може да се използва на печка.
Често задавани въпроси за тиганите за печене
Все още имате въпроси относно закупуването или грижите за най-добрия тиган за печене? Имаме отговори.
В. За какво се използват тиганите за печене?
Тиганите за печене са направени за готвене на меса като пуйка, пилешко и печено. Те имат високи стени, които поддържат топлината, така че месото ви се зачервява равномерно. Те могат да се използват и за печене на зеленчуци и готвене на гювечи и са полезни за целогодишна употреба.
В. Как се използва тиган за печене?
Тиган за печене може да се използва по същия начин, по който бихте използвали гювеч или тенджера за супа. Можете да печете зеленчуци във фурната, да задушавате супа или сос от паста на котлона или да го използвате, за да печете чийзкейк на водна баня.
В. Как се готви пуйка в тиган за печене?
Поставете пуйката в решетка за тиган, ако желаете - покрийте с капак или алуминиево фолио и след това поставете тигана в центъра на предварително загрята фурна.
Зависи от материала, от който е направен тиганът. По принцип тиганите от неръждаема стомана са подходящи за миене в съдомиялна машина, докато алуминиевите и незалепващите тигани не са и трябва да се мият на ръка. Чугунените тигани също трябва да се мият на ръка.