Ястията с гювеч се предлагат в различни форми и размери, полезни за печене на гювечи, пудинг от хляб, лазаня, печени картофи и много други. Много от тези универсални съдове за печене могат безопасно да се използват във фурната, микровълновата печка и бройлерите. Освен това много запеканки са атрактивно проектирани и могат да се използват като парчета за сервиране за специални случаи.
Това ръководство обсъжда ключови характеристики, които трябва да имате предвид при избора на най-доброто гювече за вашата кухня. Прочетете, за да научите защо следните ястия са сред най-добрите в своите категории.
- НАЙ-ДОБРИТЕ ОБЩИ: Ложа 3.6 квартова емайлирана чугунена чиния
- НАЙ-ДОБРИЯТ ГРЪБ ЗА БУК: Libbey Baker’s Basics 3-парче гарнитура от три части
- ЪГЪР ЗА НАБРАСТВАНЕ: Le Creuset Stoneware Покрити правоъгълни гювечи
- НАЙ-ДОБЪР ГОЛЯМ КАПАЦИТЕТ: Cuisinart Chef’s Classic Cast Iron 7-Quart Casserole
- НАЙ-ДОБРИЯ КОМПЛЕКТ: Комплект френски запеканки CorningWare
Какво да имате предвид при избора на най-доброто ястие с гювеч
Докато търсите гювеч, който да отговаря на вашите нужди за готвене, има редица функции, които трябва да имате предвид. Формата, размерът, материалът, капакът или без капак и съвместимостта на съдомиялната машина са най-важните съображения.
Форма
Гювечите също се предлагат в различни форми, включително правоъгълни, квадратни, кръгли и овални. Правилната форма за вас ще зависи от начина, по който планирате да използвате гювеча.
Правоъгълните запеканки са подходящи за ястия като лазаня, картофени пържоли, блатове, рибни филета и печено. Ястията с квадратни гювечи са чудесни за рецепти като печен френски тост, печени яйца, макарони и сирене. Кръглите гювечи са идеални за храни като киш и горещи спадове, а както кръглите, така и овалните ястия са привлекателни форми за сервиране.
Размер
В допълнение към избора на форми, тенджерите също се правят в различни размери. Броят на хората, които планирате да нахраните, и желаното количество храна ще ви помогнат да определите размера на гювеча, който ще отговори на вашите нужди. Производителите предоставят размерите на своите ястия в допълнение към квартен капацитет. Помислете за следните съвети относно размерите на тенджерите:
- Големите правоъгълни съдове с размери 9 на 13 инча са сред най-популярните. Тъй като те държат около 3 литра, някои холандски рецепти за фурна могат да се използват взаимозаменяемо с тези ястия.
- Средните 8–8-инчови запеканки също са популярни и съдържат около 2 литра.
- По-малка запеканка от 1 литър е подходяща за гарнитури или за няколко ястия.
- Изключително големи ястия с капацитет от 4 до 7 литра са чудесни за по-големи събирания и приготвяне на храна.
Материал
Материалът е друга важна характеристика, която трябва да се има предвид. Гювечите обикновено съдържат керамика, стъкло, чугун или каменни съдове. Всеки материал има различни предимства, които трябва да се вземат предвид:
- Керамичните съдове за готвене могат да се използват във фурни с висока температура и под бройлера, въпреки че само някои са безопасни за фризера. Керамиката не отделя елементи в храната и не абсорбира нищо от съдържанието й, което е идеално при продължително печене или съхранение на храна в хладилника. Тези модели често са проектирани да се удвоят като сервиращи ястия; емайлираните керамични съдове са особено привлекателни и сред най-скъпите варианти. Повечето керамични съдове за готвене могат да се мият в съдомиялна машина, но винаги е добре да проверите инструкциите на производителя за почистване.
- Стъклените съдове за готвене често са най-изгодни за бюджета и са безопасни за микровълновата и съдомиялната машина. Някои видове стъкла, като боросиликатно стъкло, могат да се съхраняват във фризера. Подобно на керамиката, стъклото не отделя елементи или абсорбира миризми. Тези ястия са склонни да тежат по-малко от другите материали за запеканки. Докато някои стъклени съдове за готвене са уязвими на разбиване, ако бъдат изпуснати, има и опции, устойчиви на разбиване.
- Гювечетата от чугун предлагат трайност и отлично запазване на топлината. Този материал е подходящ за висока температура на печене, кипене и използване на плота. Чугунът изисква редовно подправяне с масло и трябва да се мие на ръка, за да се предотврати ръжда и да поддържа лесно освобождаваща се повърхност за готвене. Гювечетата от чугун могат да бъдат доста тежки и дръжките им могат да се нагреят много, така че се отнасяйте с тях с повишено внимание. Този материал може да бъде по-евтин в сравнение с керамичните и каменните изделия, въпреки че все още е по-скъп от стъклото.
- Каменните изделия могат да издържат на висока температура, макар че не всички опции могат да издържат на печене. Този материал е дълготраен и е труден за надраскване, напукване или нарязване. Също така е безопасно за микровълновата и съдомиялната машина. Освен ако каменната керамика не е с емайлирано покритие, тя е уязвима на петна и може да абсорбира вкусове и миризми. Тестените съдове за готвене обикновено са по-скъпи и трябва да се мият на ръка. Подобно на керамичните съдове, много опции от каменна керамика също могат да функционират като ястия за сервиране.
Капак и дръжки
Гювечетата могат да се доставят със или без капак. Капаците помагат да се разпредели топлината по-равномерно, докато храната ви се готви. Прозрачният стъклен капак е особено полезен, което ви позволява да проверявате храната, докато се пече, без да се налага да махате капака. Капаците помагат да се запазят запечените изделия на топло след напускане на фурната и могат да се използват за покриване на сготвена храна, когато съхранявате остатъците в хладилника. Капакът също е полезен аксесоар, ако често транспортирате гювечи до събиране в домовете на приятели или членове на семейството.
Дръжките от двете страни на гювеча са стандартна характеристика, с вариации в дебелината и размера. Ако се занимавате с работа с теглото на гювеча, потърсете по-големи дебели дръжки за сигурен захват.
Нашите най-добри предложения
Предлагани в различни форми, размери и ценови точки, следните препоръки са най-добрите предложения за домашни готвачи за създаване на вкусни ястия на фурна. Тези качествени запеканки са избрани въз основа на издръжливост, дизайн и функционалност.
Ложа 3.6 квартова емайлирана чугунена чиния
Запеканката Lodge's оглавява списъка с лъскав емайлиран завършек и гъвкава конструкция от чугун. Дълбокото блюдо с диаметър 3,4 инча може да готви, задушава, пече, пече, сотира или пържи и издържа на температури до 500 градуса по Фаренхайт. Чугунът осигурява превъзходно задържане на топлина и равномерно нагряване, докато двоен слой емайл не реагира на съставките. Дръжките с копчета и неръждаема стомана подобряват издръжливостта, а плътно прилепналият капак запечатва във влага.
Капацитетът от 3,6 литра и ниската, широка форма са подходящи за средни запеканки, печено месо, паела и др. Трайният съд за запеканки на Lodge може да се използва на газови и електрически котлони, керамични и индукционни плотове, както и фурна. Чугунното гювече от емайл Lodge Lodge е подходящо за миене в съдомиялна машина, но се препоръчва миене на ръцете, за да се запази външния му вид. Предлага се в лъскави сини, бели и червени опции, гювечът Lodge също може да действа като атрактивно ястие за сервиране.
Комплект съдове за запеканки от 3 части на Libbey Baker's Basics
Достъпният комплект от три парчета на Libbey Baker включва ястия с гювечи от 1 и 2 литра и 3,2 литра с капаци. Многофункционалните стъклени съдове са безопасни за фурната, микровълновата печка, хладилника и съдомиялната машина. Изчистеният дизайн ви позволява да проверявате храната си, докато се готви, без да се налага да сваляте капака.
Тези ястия на Libbey Baker са подходящи за миене в съдомиялна машина и се подреждат лесно за съхранение. Те имат разумна дълбочина между 2 3/4 и 3 1/4 инча. Трите парчета струват по-малко от някои единични ястия, предлагайки отлична стойност.
Le Creuset Stoneware Покрити правоъгълни гювечи
Висококачественото гювече от каменни съдове на Le Creuset е елегантно парче, което може да се предава от поколения насам. Твърдата каменна посуда осигурява равномерно отопление, безопасно за фризера, микровълновата печка, фурната, бройлерите и съдомиялната машина. Покритата тенджера от 3,5 литра се отличава с лъскава външна част от емайл, която е устойчива на драскотини и петна, безопасна за рязане с кухненски ножове.
Естественият незалепващ остъклен интериор лесно освобождава храна за лесно почистване, а дръжките са приковани за сигурен захват. Проектиран да поддържа атрактивния си външен вид в продължение на години, този здрав гювеч може да издържи на изискванията на ежедневната употреба. Плътната конструкция блокира абсорбцията на влага, за да предотврати напукване, напукване и вълни при продължителна употреба.
Тази запеканка Le Creuset изглежда красива като съд за сервиране на масата за хранене. Ястието е дълбоко 3 инча, предлага се в четири нюанса на синьото и сивата стрида.
Класически чугунен гювеч Cuisinart Chef's 7-Quart
Ако готвите за тълпа или голямо домакинство, гювечът на Cuisinart Chef’s Classic е готов за тази задача. Кръглата чиния със 7-квартна форма съдържа чугун за отлично задържане на топлина и равномерно разпределение на топлината, и двете от които са особено важни в такъв голям, дълбок съд. Порцелановият емайл добавя здравина към съдовете за готвене и няма да придава аромати или да абсорбира миризми.
Този многофункционален гювеч е идеален за готвене, сервиране и забавление. Той е съвместим с всички котлони, включително индукционни, както и безопасен за фурната, бройлерите и съдомиялната машина. Съдът съдържа сигурни дръжки, а капакът има по-дълъг копче за лесно хващане. Гювечът Cuisinart е с дълбочина 6,22 инча, предлага се в богати цветове, за да допълни вашата кухня.
Комплект френски запеканки CorningWare
Френският комплект за запеканки CorningWare предлага 2,5- и 1,5-литрови съдове със стъклени и пластмасови капаци, както и кръгла чиния от 16 унции. Този стилен съд за печене на фурна и маса съдържа траен материал от камък, който не издържа на натрошаване и напукване. Прозрачните стъклени капаци са полезни за следене на храната, докато се готви, докато пластмасовите капаци без BPA позволяват удобно остатъчно съхранение.
Тези съдове на CorningWare са безопасни за фурната, хладилника, фризера, микровълновата и съдомиялната машина. Екстериорите им с висок гланц са непорести, лесни за почистване и няма да абсорбират аромати, миризми или петна. Различните по големина съдове и бонус пластмасовите капаци предлагат отлична стойност за този комплект на разумни цени.
Често задавани въпроси за новото ви ястие
Възможно е да имате продължителни въпроси как да използвате гювеч. Ако е така, разгледайте някои от често задаваните въпроси по-долу.
В. Можете ли да пържите в гювеч?
Някои тенджери могат да се използват на плота, в зависимост от материала. Гювеч от чугун може да се използва за целите на пържене.
В. Какъв размер гювеч ми трябва?
Най-добрият размер на тенджерата за вас ще варира в зависимост от това какво готвите и колко храна планирате да направите. Вашата рецепта може също да предложи ястие със специфичен размер. Например, лазанята обикновено се прави в гювеч с размери 9 на 13 инча, който побира 3 литра.
В. Какво мога да използвам вместо гювеч?
Ако нямате гювеч, може да намерите заместващ елемент във вашата кухня. Алтернативите с капак включват тенджера, безопасна за фурна, или холандска фурна. Ако имате бавен котлон със сменяема тенджера, можете да използвате тенджерата като гювеч. Ако рецептата, която планирате да направите, не изисква капак, чугунен тиган или дълбок тиган също са подходящи варианти.