Фъстъците са повече от вкусна и засищаща закуска. Те също са ценна покривна култура, която може да помогне на вашата зеленчукова градина да процъфти. Скромното пътуване на фъстъци от хранителни продукти до усилвателя на почвата е завладяващо. Тук научете как един бивш роб е използвал своя земеделски опит, за да създаде пионер в популяризирането на практики за устойчиво отглеждане, използвайки културата, и разберете как можете да използвате фъстъци във вашата градина за обилна реколта.
Защо да използвам покривни култури?
Покривните култури, известни също като зелени торове, са алтернатива на традиционните торове, като животински тор. Те поддържат плевелите надолу, предотвратяват ерозията и помагат за намаляване на разпространението на болести, пренасяни от почвата. Когато дойде време за засаждане на обикновена градинска култура, зеленият тор се превръща в почвата, за да се добавят хранителни вещества и да се подобри състоянието на почвата, което я прави идеален домакин за новозасадени зеленчуци. Въпреки че има много възможности за избор на покривни култури, използването на фъстъци за тази цел беше популяризирано от Джордж Вашингтон Карвър, бивш роб, който се превърна в блестящ земеделски учен.
Джордж Вашингтон Карвър: Фъстъчен пионер
Карвър, роден в Мисури точно преди да бъде премахнато робството, използва своя опит в ботаниката, за да разработи устойчиви техники на земеделие с намерението да помогне на бедните чернокожи фермери в Юга. Карвър видя, че тези фермери се борят след еманципацията да отглеждат много от всичко в почвата, лишена от хранителни вещества. Черните фермери, живеещи в южната епоха на Джим Кроу, бяха принудени да дължат и не бяха притежавани земя. Тъй като търговските торове са финансово недостъпни за тези фермери, Карвър се стреми да намери и споделя алтернативни, достъпни начини за подобряване на здравето на почвата. Той вярваше, че практики като използването на покривни култури могат да помогнат на бедните фермери да увеличат съдържанието на хранителни вещества в почвата си, без да се налага да отделят малкото пари, които имат за скъпи торове.
Карвър установи, че фъстъците са идеалният избор за отглеждане на покрива за южните климати, благодарение на афинитета си към топло и влажно време. Работата на Карвър в областта на земеделието остава важна и днес. Неговият алтруистичен подход към земеделската наука показва колко много можем да научим като производители и стопани на земята, когато свободно споделяме знанията си. Той ни показа също, че фъстъците имат стотици приложения, включително в градината.
Използване на фъстъци за подобряване на здравето на почвата
Фъстъченото масло седи сред останалите масла от ядки в пътеката на супермаркета, но вкусната ядка, преливаща с отличителен вкус, всъщност е бобово растение. Карвър разбра, че това, което прави фъстъченото растение толкова подходящо за покриване на задълженията за отглеждане, е неговата сила за повишаване на хранителните вещества. Вместо да поглъщат азот като другите растения, корените на бобовите култури връщат това жизненоважно хранително вещество в почвата. Докато фъстъчените растения се разлагат, мъртвите и разлагащи се вещества също отделят азот, оставяйки след себе си много храна за следващата гладна реколта. Покривните култури, включително фъстъците, също подобряват състоянието на почвата. Почвата става по-пухкава, което я прави по-добра при задържане на влага и оставяне на кореновите системи да дишат.
Как да засадите тази покривна култура
Фъстъците се справят най-добре при слънчево, горещо и влажно време, но растенията могат да понасят и полусянка. Добре дренираната почва е идеална, защото корените на фъстъците не обичат да се напояват. Засадете тази покривна култура през пролетта, за да сте сигурни, че има достатъчно време за растеж. Тъй като фъстъците изискват до 160 дни, за да узреят, в зависимост от сорта, знайте, че площта, в която ги засаждате, няма да бъде в експлоатация за голяма част от вегетационния сезон. Използвайте практики на сеитбообръщение - друга техника за устойчиво градинарство, предпочитана от Carver - и засаждайте тази покривна култура в различно легло всяка година, за да поддържате здравето на почвата в цялата си градина.
Инокулирането на семена с бактерия, наречена Rhizobium, помага да се подобри способността за фиксиране на азота на бобовите растения като фъстъци. Можете да го купите на прах и да го поръсите върху навлажнени семена преди засаждане. Засадете третираните семена на редове на около 12 до 24 инча един от друг. Hilling (натрупване на мръсотия) в основата на растенията помага за подобряване на разпространението на корените под земята. Подобно на картофите, фъстъците се събират, след като листата пожълтеят, като издърпат кореновата система на растението от земята. До остатъчното растително вещество обратно в почвата за допълнително повишаване на нивата на азот.