Излизането на чист въздух с клещи за грил в ръка, за да приготвите страхотна храна на открит пламък, е преживяване, което много хора се радват, но горещите температури на скарата - и тенденцията на по-малки храни да попаднат в огъня - често ограничават кои храни да се готви на скара. Въпреки това, подложка за грил решава този проблем, като осигурява равна повърхност, върху която може да се приготви храна при температура до 500 градуса по Фаренхайт, без да се залепва или пада през решетките на скарата.
Подложките за грил трябва да се използват за разширяване на вашите възможности за скара, а не за промяна на текущата ви рутинна грил. Пържолите могат и трябва да се хвърлят върху решетките на скара и да се приготвят на открит пламък, но поставянето на грил постелка до цвъртящите пържоли ще ви позволи да задушите малко гъби, лук и други зеленчуци, за да закръглите ястието. Най-добрите изтривалки за грил, изброени по-долу, ще позволят на домашните готвачи да експериментират с приготвянето на любимите си храни по нов начин: на открито, на скара.
- НАЙ-ДОБРИТЕ ОБЩИ: Aoocan Grill Mat
- БЕГАЙТЕ НАГОРЕ: LOOCH Комплект за грил подложка от 6
- НАЙ-ДОБРАТА ТЕЖКА ДЪЛГА: Kona Best BBQ Grill Mat
- НАЙ-ДОБЪР ГОЛЯМ КАПАЦИТЕТ: Kona XL Най-добър грил мат
Какво да имате предвид при избора на най-добрите грил матове
Преди да закупят нов комплект изтривалки за грил, има няколко неща, за които трябва да помислят купувачите, включително размера на подложките, размера на скарата, конструкцията и дебелината на изтривалките и максималната температура, която изтривалките на грила могат да издържат.
Размер
За да сте сигурни, че подложките за грил, които купувате, са с подходящия размер, измерете скарата, преди да пазарувате. Формата на скарата не е толкова важна, но е важно да се измери ширината и дълбочината на решетките за скара и да се изчисли общата площ на повърхността за готвене. След като тези цифри бъдат изчислени, потърсете грил подложка, която не покрива напълно решетките. Най-добре е да оставите два до три инча пространство между ръба на постелката и отстрани на скарата.
Имайте предвид, че подложките за грил могат да се режат доста лесно, така че ако даден продукт е на разстояние един инч или два, той може да бъде персонализиран у дома за перфектно прилягане. Въпреки това, за да избегнете загубата на значителна част от материала за грил, потърсете продукти, които се доближават възможно най-много до размера, от който се нуждаете. Ако имате кръгла скара, може да се наложи да отрежете краищата от квадратна постелка.
Материал
Подложките за грил са отлични инструменти за скара, които улесняват грила на меки храни като зеленчуци, яйца и бекон. Този термоустойчив грил инструмент е направен чрез комбиниране на фибростъкло плат и политетрафлуоретилен или PTFE. Фибростъкло плат е изолационен материал, който не провежда добре топлината, но след като е покрит с различни количества PTFE, той може да се използва на скара.
PTFE е синтетичен полимер, използван за покриване на незалепващи съдове за готвене; например тефлоновите съдове за готвене всъщност са търговска марка на PTFE. Това покритие придава на постелката неговите незалепващи способности и улеснява почистването, отколкото лепкавите, разхвърляни решетки за скара. PTFE е одобрен за употреба от FDA при температури под 500 градуса по Фаренхайт. По-високите температури могат да доведат до разтопяване на постелката, отделяйки дразнещи пари и потенциално да развалят храната.
Дебелина
Дебелината на подложката за скара влияе върху начина на приготвяне на храната върху подложката. Подложките за грил с много тънък профил ще се загреят бързо. Тънките подложки обаче също са податливи на изгаряне и се разграждат по-бързо от по-дебелите подложки за скара.
Дебелите изтривалки за грил имат обратния проблем - отнема им повече време, за да прехвърлят топлината към храната. Топлината не винаги се разпределя равномерно по повърхността на по-дебели постелки, което води до неравномерно приготвяне на храната. Препоръчват се грил рогозки с дебелина около 0,25 милиметра. Те са най-добрият баланс на оптималното разпределение на топлината и ниската вероятност постелката да бъде повредена.
Максимална температура
Максималните препоръчителни температури на повечето изтривалки са приблизително еднакви и за това има проста причина: подложките за грил са направени от подобни материали с леки вариации в размера, дебелината и функционалността. Типична подложка за грил от фибростъкло с покритие от PTFE се препоръчва за печене на скара при температури до 500 градуса по Фаренхайт. След тази точка подложката може да започне да се разгражда, замърсявайки храната и създавайки неприятни миризми.
Някои производители на грил постелки обаче твърдят, че техните постелки могат да издържат на температури до 600 градуса по Фаренхайт. Това може да са истински рогозки, които са малко по-дебели или имат двойно покритие от PTFE и могат да издържат на температури до 600 градуса по Фаренхайт. Въз основа на материалите, използвани за направата на рогозки за грил, обаче, FDA определи, че тези рогозки не трябва да се използват при температури по-високи от 500 градуса по Фаренхайт. Добре е да следвате съветите на експертите по този въпрос.
Нашите най-добри предложения
Продуктите по-долу бяха избрани въз основа на качеството, цената и съображенията за пазаруване, споменати по-горе. Вижте този списък, за да откриете някои от най-добрите рогозки за грил, за да разширите менюто за следващото си барбекю.
Подложка за грил Aoocan
Подложките за грил на Aoocan могат да се използват за различни цели на готвене, включително печене, микровълнова печка или скара на газ, въглен или електрическа скара. Нещо повече, домашните готвачи не трябва да покриват изтривалките в масла или спрейове, за да не се придържат храните към тях. Те са проектирани извън кутията за незалепващо удобство и лекота. Този комплект се предлага с пет 15,75-инчови от 13-инчови PTFE покрити подложки от фибростъкло, които могат да се използват до 100 пъти всяка.
Изтривалките са с дебелина 0,25 милиметра, могат да издържат на температури до 500 градуса по Фаренхайт и са подходящи за готвене на всичко - от бекон и яйца до риба и зеленчуци, без да ги изгаряте. След скарирането постелките могат да се перат на ръка и е добре да отидете на друго хранене.
LOOCH Комплект за грил подложка от 6
Този комплект от шест незалепващи подложки за грил от LOOCH е направен с първокласно стъклопласт с покритие от PTFE, което може да се използва за скари до 500 градуса по Фаренхайт, което ги прави чудесна възможност за газови, въглищни и електрически скари.
Всяка постелка е с размери 15,75 инча на 13 инча и може да се използва многократно. Може да се изреже по размер и форма по избор, ако е необходимо за кръгла скара или по-малка правоъгълна скара. Подложките за грил са с дебелина 0,25 милиметра и могат да се почистват в горния рафт на съдомиялната машина.
Kona Best BBQ Grill Mat
Подложките за грил на Kona са издръжливи и проектирани да издържат на драскотини, натъртвания и резени, които могат да бъдат причинени от метални прибори. Въпреки че FDA препоръчва подложките за скара да се използват при температури до 500 градуса по Фаренхайт, тежките подложки за грил на Kona могат да издържат до 600 градуса по Фаренхайт без повреди.
Дори при 500 градуса, тези подложки за грил са страхотен аксесоар за домашните готвачи, които искат да приготвят вкусни ястия с всички гарнитури, без да се притесняват от по-малки съставки, които попадат през решетките на скара. Всяка подложка е с размери 16 инча на 13 инча и е с дебелина 0,39 милиметра, което позволява повторното й използване до 1000 пъти на страна.
Kona XL Най-добър грил мат
Собствениците на изключително големи скари не трябва да купуват повече от една подложка за скара, за да покрият адекватно зоната си за готвене. С широчина 25 инча и дълбочина 17 инча, изключително голямата подложка за грил на Kona лесно покрива големи скари. Ако е малко прекалено голям, лесно може да бъде подстриган с чифт ножици и стабилна ръка. Тази подложка за скара не е просто голяма, но и издръжлива.
Подложката Kona е с дебелина 0,39 милиметра, без PFOA, и може да се използва за печене на сочни пържоли, пушене на нежно пиле и сотиране на тънки зеленчуци с над 1000 приложения на страна.
Предимствата на притежаването на най-добрите грил матове
Почистването след хранене е един от най-приятните аспекти на грила, но грил постелката прави тази задача много по-лесна. Подложка за грил седи върху решетките за скара, като ги предпазва от мазнини, олио, сосове и други течности, които обикновено се придържат към решетките, преди да паднат в скарата и да запълнят капана за мазнини. Подложката за грил елиминира нуждата от почистване на решетките, отвътре на скарата, капана за мазнини или изобщо да се налага да използвате грил четка. Вместо това просто трябва да изперете ръчно една плоска постелка.
Подложките за грил са чудесни за събиране на съоръжения за къмпинг или за паркинг за семейно барбекю. Тъй като грил подложката покрива решетките за скара, можете да използвате безопасно обществени скари и да се чувствате уверени, че вашата повърхност за готвене е санитарна.
Наличието на грил постелка също е от полза за разширяване на кулинарния ви репертоар. Много храни, които готвачите обикновено готвят на котлона или във фурната, могат да бъдат приготвени на скара. Вкусът и консистенцията на храната са много различни на скара - все едно да изпитате изцяло ново ястие и да не се задоволите със същото старо ястие.
- Почистването е много по-лесно, когато масла, сосове и други течности се събират на грил подложка, вместо да се пръскат върху решетки на скара.
- Вземете подложка за скара в парка или къмпинг, за да сте сигурни, че повърхността ви за готвене на обществени скари е санитарна.
- С подложка за грил има много храни, които могат да бъдат приготвени на скара, които иначе биха попаднали през решетките, въвеждайки чудесен нов начин да се насладите на някои стари любими.
Често задавани въпроси за грил матове
Ако все още имате въпроси без отговор относно изтривалките за скара, прочетете за повече информация за тези гъвкави инструменти за скара.
Въпрос: Здравословни ли са грил постелките?
Подложките за грил са напълно безопасни, когато се използват с ръкавици за барбекю, пластмасови или гумени прибори за скара и когато скарата е с подходящата температура. Подобно на тефлоновите тигани, защитните материали, използвани в подложките за грил, няма да се разрушат, освен ако подложката не е изложена на температури, надвишаващи 500 градуса по Фаренхайт.
Въпрос: Какъв размер подложка за грил имам нужда?
Измерете ширината и дълбочината на скарата и изберете размер на подложката за скара, която ще остави периметър от 2 до 3 инча на страна между ръба на подложката и страните на скарата.
Въпрос: Кога трябва да поставя решетката на грила?
Зависи от вида на скарата. Газовите скари се загряват бавно и равномерно, така че грил подложка може да се постави върху скарата, когато е запалена.
Въпреки това скарите за дървени въглища и дърва често произвеждат колебания при висока температура, които първоначално са трудни за контролиране. Поради тази причина е по-добре да поставите подложката за грил върху скарата, след като въглищата достигнат жарава.