Няма нищо като прясно приготвени тестени изделия. Добавянето на производител на тестени изделия към вашите принадлежности за готвене позволява на домашните готвачи да създават ястия от ресторантско качество, които да накарат всяка италианска баба да бъде горда.
За щастие има много налични опции, вариращи от прости ръчни устройства до по-сложни електрически модели. След като изберете най-добрия производител на тестени изделия, всичко, от което се нуждаете, за да започнете, е брашно, вода, яйца и сол.
- НАЙ-ДОБРИТЕ ОБЩИ: Машина за макаронени изделия Marcato Atlas 150
- ПОДГОТОВКА: iSiLER 150 Ролков производител на тестени изделия
- НАЙ-ДОБРИЯТ ГРЪБ ЗА БУК: Производител на паста Nuvantee
- НАЙ-ДОБРАТА ЕЛЕКТРИКА: Компактен производител на тестени изделия за юфка и фиде
- НАЙ-ДОБРО ДОБАВЯНЕ: Кухненски комплект за приставка за ролка и резачка за паста
- НАЙ-ГОЛНОСТНИ: Електрическа машина за паста и юфка Hamilton Beach
Какво да имате предвид при избора на най-добрия производител на паста
Има няколко съображения, които трябва да имате предвид, преди да закупите производител на тестени изделия. Различните модели предлагат различни нива на скорост и лекота на използване. Купувачите ще искат да обмислят колко време и усилия искат да вложат в процеса, заедно с това какъв вид паста те обичат да готвят и колко усилия искат да отделят за почистване.
Електрически срещу ръчни
Производителите на тестени изделия могат да бъдат ръчни или електрически. Приготвянето на тестени изделия с ръчна машина изисква известно ниво на грижа. Потребителят завърта механизъм с ръчна манивела, докато подава тестото през ролките, метод, който може да изисква двама души да овладеят, освен ако машината включва скоба, която го държи на място. Това може да се хареса на готвачи, които желаят по-автентично, практическо изживяване при приготвяне на паста.
Електрическият производител на тестени изделия ще предложи по-проста операция, като автоматично превръща тестото в тънки тестени листове и ленти с помощта на мотор. Някои опции дори ще замесят тестото вместо вас. Електрическите модели често се предлагат с различни настройки за макаронени изделия и обикновено се продават на по-висока цена от ръчните алтернативи.
В допълнение към самостоятелните производители на тестени изделия има и ролкови приставки за тестени изделия, които са предназначени да се използват със смесител за стойка. Когато машината е включена, ролковото закрепване работи електрически. За тези, които обичат тръбни сортове тестени изделия, се предлагат и добавки за екструдер за тестени изделия с различни по размер оформящи плочи.
Видове тестени изделия
Важно е да вземете предвид предпочитанията за паста при закупуване на машина. Готвачите, които искат да приготвят дълги, плоски тестени изделия като спагети и фетучини, ще открият, че ръчната машина със стандартни остриета трябва да работи добре. Ако търсите лазаня или равиоли, потърсете машина, която включва и тези режещи приставки. Отделните прикачени файлове могат да предложат малко повече разнообразие.
Производителите на електрически тестени изделия могат да предложат по-широк репертоар, когато става въпрос за форми с юфка, често включващи екструдери за по-малки сортове като макарони, пене, ригатони и черупки. Приставката за екструдер може да направи тръбни видове тестени изделия като фузили и букатини, тъй като тестото се изтласква навън през оформените дискове.
Материал
За да извлечете максимума от вашата инвестиция, потърсете производители на тестени изделия, изработени от трайни материали, които няма да се влошат с времето. Повечето ръчни опции са направени от неръждаема стомана, докато някои имат хромирано или никелово покритие от външната страна.
Електрическите производители на тестени изделия могат да имат твърд пластмасов корпус, но обикновено включват части от неръждаема стомана. Приставките за създаване на различни форми на тестени изделия се предлагат както от стомана, така и от пластмаса, в зависимост от производителя.
Скорост
Независимо дали сте избрали ръчна или електрическа машина за производство на тестени изделия, процесът на приготвяне на прясна паста може да отнеме много време. Освен ако машината не смеси и замеси тестото, процесът ще започне с ръчна подготовка на тестото, което включва смесване, месене, валцуване, сплескване, сгъване и почивка. След като е готово, потребителят прилага желаната настройка на дебелината, преди да зареди тестото в машината. След това с ръчна машина се завърта лост за изравняване на тестото. След като се сплеска, тестото се прекарва отново, този път с помощта на режеща приставка, за да се получи крайният продукт. Някои ръчни опции ще предлагат и моторно приспособление за тези, които искат да ускорят процеса.
Електрически миксер ще бъде малко по-бърз, дозирайки тестени изделия за около 15 до 20 минути. Просто добавете прясно приготвено или съхранявано тесто и натиснете „Старт“ или изберете модел, който предлага автоматично смесване и месене, за да спестите време за приготвяне.
Използваемост
Използването на машина за производство на тестени изделия е сравнително лесно, благодарение на прости, лесно регулируеми настройки, въпреки че някои модели ще изискват повече грижи от други. На ръчна машина макароните ще трябва да бъдат заредени, като едновременно се използва ръчната манивела, така че може да се окаже, че е работа за двама души. Често скоба закрепва устройството към плот или маса, като елиминира необходимостта потребителят също да го държи на място.
Електрическият производител на тестени изделия ще бъде по-лесен за работа - потребителят просто натиска бутон и добавя съставките или подава тестото за паста в машината.
Лесно почистване
За съжаление производителите на тестени изделия не са дребни уреди, които могат просто да бъдат изтрити или хвърлени в съдомиялната машина. Всъщност тези машини могат да бъдат главоболие за почистване, тъй като повечето разполагат с много пролуки и цепнатини, където тестото лесно може да заседне. Някои модели включват четка за почистване на ролките. Изтриването на машината веднага след употреба може да бъде от полза, но опциите, които се отделят, особено тези с части, които са безопасни за съдомиялна машина, ще изискват значително по-малко грес за лакти.
Нашите най-добри предложения
Най-добрите производители на тестени изделия ще позволят на потребителя да приготви прясна паста бързо и без много пот. Има модели, които отговарят на нуждите на различни купувачи, от тези, които искат да изпитат по-традиционен процес, до други, които дават приоритет на ефективността. Следните опции оглавяват списъка поради тяхното качество и лекота на използване.
Машина за макаронени изделия Marcato Atlas 150
Гъвкав, издръжлив и автентичен, произведеният в Италия Marcato Atlas 150 е отличен вариант за всеки домашен готвач, който иска да добави прясна паста в репертоара си. Този ръчен модел включва резачка за тестени изделия, ръчна манивела и скоба за закрепване към плота. Прост диск за регулиране позволява на потребителя да избира измежду 10 настройки за дебелина, в зависимост от предпочитанията на потребителя. Ако търсите повече разнообразие във вашите форми на юфка, на разположение са 12 допълнителни аксесоари, позволяващи впечатляващите 15 сорта макарони. Допълнително демонстрирайки своята гъвкавост, Marcato Atlas 150 може да се използва и за приготвяне на кнедли, пастели и дори пита хляб.
За готвачи, които искат да ускорят процеса на приготвяне на тестени изделия, този модел може лесно да бъде свързан към приставка за мотор. Имайте предвид, че това устройство, както повечето производители на тестени изделия, не е безопасно за миене в съдомиялна машина. Производителят препоръчва почистване или избърсване с кърпа след употреба. С никелиран корпус от неръждаема стомана, този издръжлив производител на тестени изделия трябва да извива пресни макарони за дълго време.
Производител на тестени изделия за валяк SiLER 150
Друга чудесна опция за ръчно използване, iSiLER 150 е здрав, лесен за използване производител на тестени изделия. Копчето за регулиране позволява на потребителя да избира измежду девет настройки за дебелина, докато фрезата може да се регулира за две ширини, които са идеални за приготвяне на спагети, фетучини, юфка за лазаня или кожички с кнедли. Включената скоба гарантира, че тя остава на място, докато се използва.
Изработени от нетоксична алуминиева сплав, ножът за макаронени изделия и валякът, които могат да се разделят, могат да се мият, но трябва да се изсушат незабавно.
Производител на паста Nuvantee
Отличаващ се с хромиран стоманен корпус, никелирани ролки и полирано покритие, този производител на тестени изделия е едновременно издръжлив и привлекателен. Nuvantee се гордее с плавно въртяща се манивела за лесна работа, докато обикновен циферблат позволява на потребителя да избира измежду девет опции за дебелина на макаронени изделия. Приставките за фрези са включени както за фетучини, така и за спагети, както и подвижна скоба за маса за закрепване на устройството. За готвачи, които искат да опитат силите си в приготвянето на равиоли, компанията предлага приставка по избор.
Компактен производител на тестени изделия за юфка и фиде
Приготвянето на пресни тестени изделия не е задължително да е целодневна работа. За по-малко от 20 минути този електрически производител на тестени изделия от Philips автоматично замесва тесто и формова готови тестени изделия. Три класически диска за оформяне позволяват на потребителите да правят по две до три порции спагети, пене или фетучини наведнъж. За по-голямо разнообразие се предлагат допълнителни оформящи дискове, които се купуват отделно.
40-инчов кабел улеснява придвижването, ако е необходимо, а компактният дизайн с вградено място за съхранение на дисковете го прави удобен и за съхранение. Машината може да бъде разглобена за лесно почистване. Като допълнителен бонус, този производител на тестени изделия се предлага с чаши за наливане на съставки, четка за почистване и книга с рецепти.
Кухненски комплект за прикачени ролки и тестени изделия за паста
Домашните готвачи, които притежават миксер KitchenAid, могат да получат прясна паста, без да купуват изцяло отделен уред. Добавката за приготвяне на паста KitchenAid се прикрепя към миксера, за да го превърне в машина за приготвяне на тестени изделия, без да се жертва допълнително кухненско пространство. Няма нужда да го завъртате на ръка, или ролката работи електрически, когато машината е включена.
Комплектът предлага и ролка за паста, която включва осем настройки за дебелина и произвежда 6-инчови листове паста, а също така се предлага с нож за спагети и нож за фетучини. Всички части са от неръждаема стомана и са произведени в Италия.
Електрическа машина за паста и юфка Hamilton Beach
Любителите на тестени изделия, които искат прясна юфка извън традиционните форми, трябва да помислят за тази електрическа машина за производство на тестени изделия от плажа Хамилтън. Със седем диска за оформяне на паста, домашните готвачи могат да приготвят дебели или тънки спагети, лазаня, ангелска коса, широка юфка, пене и фетучини. Чекмеджето за съхранение удобно помещава седемте диска, спестявайки ценно пространство в шкафа.
Перфектен за начинаещи производители на тестени изделия, това устройство автоматично ще смесва, омесва и екструдира тестени изделия само за 15 минути. Вътрешната везна дори претегля брашното, за да определи колко вода е необходима.
Към машината за приготвяне на тестени изделия и дисковете за оформяне са включени мерителни чаши, почистващ инструмент и шепа допълващи рецепти.
Често задавани въпроси за производителите на паста
След като научихте за видовете производители на тестени изделия и какво да имате предвид при пазаруването, може би все още се чудите как всъщност да използвате новото си устройство и колко дълго ще продължи. Получете отговори на тези и други често задавани въпроси относно производителите на тестени изделия.
Въпрос: Как да избера производител на тестени изделия?
Когато избирате производител на тестени изделия, е важно да прецените колко усилия искате да положите в процеса и какъв вид паста искате да произведете. Изберете ръчна опция, ако предпочитате по-автентично преживяване на по-ниска цена и електрически модел, ако ефективността е вашият основен приоритет.
Въпрос: Как се използва ръчна машина за производство на тестени изделия?
За да използвате ръчна машина за производство на тестени изделия, започнете с подготовката на тестото на ръка, което включва смесване, месене, валцуване, сплескване и сгъване. В зависимост от рецептата, тестото може също да се наложи да почине, преди да бъде заредено в машината. След като е готово, нанесете желаната настройка на дебелината върху машината, преди да заредите тестото и да навиете ръчната манивела, за да го навиете. След като се сплеска, следващата стъпка е да го преминете отново, този път през режещото приспособление, за да направите крайния продукт. Всичко, което остава да направите, е да сварите, прецедите и поднесете вашите пресни, домашни тестени изделия!
Въпрос: Колко дълго ще продължи моят производител на тестени изделия?
Когато се грижат правилно, ръчните производители на тестени изделия от неръждаема стомана трябва да издържат много години. Електрическите могат да имат малко по-кратък живот поради износването на електрическите компоненти с течение на времето.