Коренищата на джинджифила, по-известни като корени от джинджифил, идват от цъфтящото растение Zingiber officinale. Джинджифилът се използва в култури по целия свят както в кулинарията, така и в алтернативната медицина и е известен със своите противовъзпалителни свойства, както и с подпомагането на храносмилането. Тази ароматна съставка е основна храна в индийската, китайската, корейската, японската и виетнамската кухня и се използва за приготвяне на чай и подправка на пържени картофи, къри и супи.
Тъй като джинджифилът е тропическо растение, може да е трудно да се отглежда на открито в много региони на Северна Америка. Въпреки че е вярно, че може да толерира само температури по-високи от 50 градуса, все пак е възможно джинджифилът да процъфтява в нетропична обстановка. Прочетете, за да научите повече за това как да отглеждате джинджифил, независимо къде живеете.
Инструменти и материали- Органичен корен от джинджифил
- Саксийна почва
- 12-инчов дълбок съд
- Почвен термометър
- Мулч
Ние сме участник в програмата на Amazon Services LLC Associates Program, партньорска рекламна програма, създадена да ни осигури начин да печелим такси, като се свързваме с Amazon.com и свързани сайтове.
ПРЕДИ ДА ЗАПОЧНЕШ
Въпреки че това ръководство обяснява как да засаждате джинджифил на открито, той също може да расте вътре в саксия или сеялка. Същите общи принципи се прилагат, когато става въпрос за отглеждане на джинджифил на закрито.
СТЪПКА 1: Засадете в началото на пролетта.
Докато джинджифилът може да се засажда и отглежда целогодишно в тропическите райони, по-хладният климат има по-кратък вегетационен период. Джинджифилът понася само температури, по-високи от 50 градуса. В Съединените щати може да процъфтява целогодишно в зони 9 и по-високи. Районите на Флорида, Южна Калифорния, Аризона, Хавай, Южен Тексас и Луизиана имат климат, благоприятен за отглеждане на джинджифил през цялата година.
Ако живеете в зона 8 или по-ниска, изчакайте, докато настъпи последната пролетна слана, за да засадите джинджифил на открито. Засадете джинджифил в саксии, така че да е лесно да го вкарате вътре, ако неочаквано ударят по-ниски температури. Джинджифилът обикновено изисква 8 месеца, за да достигне пълна зрялост. Онези, които живеят в по-хладен климат, обаче могат да събират млад джинджифил след 3 или 4 месеца или да носят саксии на закрито през зимата.
СТЪПКА 2: Нарежете джинджифила на парчета с дължина от 1 до 2 инча.
Купете коренища от джинджифил от хранителния магазин или детската стая. Потърсете коренища с гладка кожа със светъл цвят. В идеалния случай изберете джинджифил с дължина от 4 до 6 инча, който има множество пръсти и пъпка в края на всеки пръст. Ако пъпките са започнали да стават зелени, ще бъдете стъпка напред в процеса на отглеждане. Неорганичният джинджифил често се третира с инхибитор на растежа, така че изберете органичен джинджифил за най-добри резултати.
Отрежете пръстите на всяко коренище, като се уверите, че всяко парче е дълго поне 1 до 2 инча и има пъпка в края.
СТЪПКА 3: Оставете парчетата да изсъхнат за 24 до 48 часа преди засаждането.
Ако използвате неорганичен джинджифил, накиснете го във вода за 24 часа, за да премахнете всички инхибитори на растежа.
Оставете нарязаните коренища на хладно и сухо място за 24 до 48 часа. Това им позволява да образуват защитна кожа върху наскоро изрязаните участъци, което им пречи да се заразят с бактерии.
СТЪПКА 4: Засадете отсечени участъци на разстояние най-малко 12 инча.
В тропически климат джинджифилът може да расте в пълна сянка, но тези в по-хладен климат трябва да се стремят джинджифилът им да получава между 2 и 5 часа слънчева светлина всеки ден. Изберете напълно засенчена или частично сенчеста зона за засаждане на джинджифила, в зависимост от климата.
Засадете парчетата джинджифил в саксия или директно в градинско легло. Идеалната почва е рохкава и глинеста (плодородна). Джинджифилът се нуждае от достатъчно място за растеж, така че засадете всяко парче на разстояние 12 инча, дълбоко от 2 до 4 инча, с пъпките, насочени нагоре. Ако използвате саксия, изберете такава, която е с дълбочина най-малко 12 инча и предлага много дренаж. В саксия с такъв размер може да расте едно парче джинджифил.
СТЪПКА 5: Поливайте добре след засаждането и продължете да поддържате почвата влажна.
Джинджифилът процъфтява във влажна, топла почва между 71 и 77 градуса. Поливайте почвата веднага след засаждането. Продължавайте да поддържате почвата влажна, като поливате ежедневно, преди да има шанс да изсъхне. Това възпроизвежда естественото му тропическо местообитание. В зависимост от климата кълновете ще се появят между 3 и 14 дни.
Разстелете слой мулч върху почвата, за да се затопли, ако температурите спаднат под 50 градуса. Това също помага да се поддържа почвата влажна. Тъй като времето се охлажда към края на вегетационния период, намалете поливането.
СТЪПКА 6: Берете по всяко време и се наслаждавайте!
Има два начина за събиране на джинджифил. Можете да изкопаете цялото коренище и да съберете корена на всеки етап от зрялостта. Изплакнете коренището под хладка вода и отрежете част с пъпка, която да презасадите, ако решите.
Едно нещо, което прави джинджифила уникален, е, че не причинява вреда на растението за събиране на секция, докато е все още в почвата, поддържайки коренището живо. Докато 2-инчово парче коренище остава прикрепено към дръжката, то ще продължи да расте.
Пресният джинджифил може да се съхранява в хладилник или фризер. Неолющен, ще продължи 3 седмици в хладилника или 6 месеца във фризера.
Използвайте този метод, за да отглеждате джинджифил - без значение къде живеете. Докато не е изложен на температури под 50 градуса, ще имате ароматно допълнение за пържене, супи, къри и др.