Излагането на вино на въздух за определен период от време помага да се разкрие пълният вкус на някои видове вина, особено червените. Аерирането позволява на част от алкохола да се изпари, като извади ухапването от виното и засили съединенията, които придават на виното вкуса му.
Докато простото преливане може да аерира вино, може да отнеме до 90 минути, докато виното се аерира напълно, което го прави непрактично за някои случаи. Решението е винен аератор, който се прикрепя към отвора на бутилката или към графин, позволявайки на виното да се проветри за секунди. Аераторите за вино включват прости дизайни, които аерират виното чрез увеличаване на повърхността му, докато се налива, и други, които са електрически модели, които добавят кислород към виното, докато тече през камера под налягане.
Това ръководство описва важни разлики между видовете аератори за вино и споделя характеристиките, които са от решаващо значение за пазаруване на най-добрия аератор за вино. За допълнително подпомагане на търсенето на пазаруване, следващият списък включва някои от най-добрите опции за аератор за вино на пазара.
- НАЙ-ДОБРИТЕ ОБЩИ: Комплект Vinturi Deluxe Essential Red Pourer и Decanter
- НАЙ-ДОБРИЯТ ГРЪБ ЗА БУК: Corkas Wine Aerator Pourer
- ЪГЪР ЗА НАБРАСТВАНЕ: Аератор за система за запазване на виното Coravin 802013
- НАЙ-ДОБРО С ФИЛТЪР: Винен аератор за вино Vinvoli с утайков филтър
- НАЙ-ДОБРАТА ЕЛЕКТРИКА: Aervana Original: 1 Touch луксозен аератор за вино
- НАЙ-СТИЛЕН: Soireehome - Аератор за вино в бутилка
Какво да имате предвид при избора на най-добрия аератор за вино
Когато пазарувате винен аератор за винена колекция или домашен бар, е полезно да разберете разликите между видовете, както и други важни фактори, като материал, филтрация, използваемост и естетика. Продължавайте да четете, за да научите повече за тези и други важни разлики между аераторите за вино.
В бутилка срещу ръчен
Има няколко вида аератори за вино. Ръчен аератор за вино се държи над чашата, докато през него се налива вино. Тези аератори разделят виното на по-малки потоци и го прекарват през значителна камера, която създава налягане и принуждава кислорода във виното. Този метод прави ръчните аератори едно от най-ефективните средства за проветряване на виното. Въпреки това, ръчният аератор изисква две ръце, за да работи - едната да държи аератора, а другата да излее виното през него. Може да е неудобно да се използва.
Аераторите в бутилки се състоят от запушалки и графини. В отвора на бутилката за вино се вписва аератор на запушалка, който проветрява виното, като същевременно служи като запушалка. Докато прелива, аераторът разделя виното на по-малки потоци, увеличавайки повърхността му и излагането му на въздух, докато тече през запушалката. Този дизайн има по-елегантен вид и е по-лесен за използване от ръчен аератор, но не е толкова ефективен при аериране.
Аераторите в стил декантер позволяват на потребителя да аерира вино, докато го декантира. Аераторът се побира върху отвора на декантера. Тъй като виното тече през отвора на декантера, то се проветрява. Този тип аератор обикновено има чучур, който позволява на потребителя да налее виното в чаша. Аераторите за декантер са чудесна възможност за тези, които предпочитат да сервират вино от декантер, вместо бутилка. Повечето графини са със същия обем като бутилка вино.
Електрическите аератори за вино, които се захранват от батерии, са най-ефективният начин за аериране на виното и те са най-лесните за използване. Те са и най-скъпите. Електрически аератор се побира върху отвора на бутилката за вино. Потребителят натиска бутон на аератора, който аерира виното, преди да го дозира през чучур, елиминирайки необходимостта от наливане от бутилката.
Материал
Винените аератори обикновено се правят от стомана, пластмаса или стъкло. Въпреки че всички тези материали ще свършат ефективна работа с проветряване на виното, без да добавят никакъв химически вкус, те се различават по трайност. Пластмасата и стоманата ще издържат най-добре, докато стъклото е по-крехко.
Аераторите в бутилки обикновено имат гумени уплътнения, които им позволяват да направят плътна връзка с отвора на бутилката, така че да не изпадат или да не изтекат по време на наливането. Повечето аератори в бутилки са пластмасови, което им пречи да добавят твърде много тежест към горната част на бутилка за вино. Някои от тях са стъклени, които могат да бъдат по-привлекателни от естетическа гледна точка, отколкото опциите от метал или пластмаса.
Ръчните аератори се състоят от формовани пластмасови парчета, които са по-леки от метал или стъкло и следователно по-лесни за задържане, когато се налива вино през тях. Повечето ръчни аератори имат гумирана лента около тялото, която позволява на потребителя да се захване със сигурност.
Електрическите аератори за вино използват комбинация от пластмасови и метални части. Гуменото уплътнение около отвора им позволява да създадат плътно уплътнение към бутилките за вино.
Механизъм на филтрация
Червените вина често имат утайка в бутилката, която може да попадне в чашата за вино, което влияе на вкуса. Някои ръчни аератори включват система за филтриране, вградена в аератора, която филтрира тези утайки, докато аерират виното. Тези филтри се състоят от вложка с телена мрежа.
Когато потребителят налее виното в аератора, то първо преминава през филтъра, който отстранява утайката, преди да влезе в аератора. Филтрирането на тази утайка не само подобрява вкуса на виното, но също така предотвратява навлизането на утайката и потенциалното запушване на аератора. Тези филтри са подвижни, което позволява на потребителя да ги почиства между употребите.
Използваемост и съхранение
Аераторите се различават по това колко лесно се използват. Тези, които търсят аератор, който е най-лесен за използване, може да помислят за електрически модел, тъй като той добавя кислород към виното с просто натискане на бутон. По-достъпните запушалки и аератори в бутилки също са сравнително прости, тъй като изискват от потребителя да налее виното след отпушването му. Ръчните аератори за вино изискват малко повече сръчност, тъй като изискват от потребителя да държи устройство, докато излива виното през него, което може да ги направи по-трудни за управление.
Аераторите за вино включват и аксесоари, които улесняват съхраняването им. Повечето ръчни и електрически аератори се доставят със стойки, които позволяват на потребителя да ги показва на плота или в домашна лента, докато много аератори в бутилки включват малки торбички за пътуване. Някои аератори помагат за съхранението на виното, а аераторите в стил графин са обратими, което позволява на потребителя да налее остатъци от вино обратно в бутилката.
Естетичен
Въпреки че аераторите за вино изпълняват ясна функция, те също могат да се разглеждат като декорация, когато се показват като част от домашен бар или се наслаждават по време на официално хранене. Имайки това предвид, много аератори имат заоблени форми с вълнообразни контури.
Аераторите в бутилки обикновено имат дълги, извити чучури, които придават контури на бутилка за вино. Докато повечето аератори са метални или пластмасови, други са стъклени, които могат да бъдат по-деликатни и освен това по-привлекателни. Някои електрически аератори от по-висок клас имат опростени форми и покрития от неръждаема стомана или полиран никел.
Лесно почистване
Малките пукнатини и пукнатини, които позволяват на аераторите за вино да изпълняват задълженията си, също могат да задържат вино и остатъци, което ги прави трудни за почистване.
Почистването на електрически аератор включва прикрепване на устройството към чиста бутилка, пълна с чиста вода и пускане на водата през механизма. Повечето ръчни аератори изискват от потребителя да разглоби устройството, за да почисти вътрешните му части. Аераторите в бутилки са най-лесни за почистване, тъй като те просто се нуждаят от топла сапунена вода, която да преминава през тях, за да изчисти остатъците от вино.
Тъй като водата трябва да тече през аератора, за да го почисти, съдомиялната машина не е практичен вариант за почистване на аератор за вино. Вместо това производителите на аератори препоръчват ръчно пране.
Нашите най-добри предложения
Списъкът по-долу взема предвид горните съображения за подрязване на полето и ви помага да изберете най-добрия аератор за вино по вид. Този списък включва достъпни аератори в стил графин, както и електрически аератори от висок клас. Всеки от продуктите по-долу ще свърши отлична работа за подобряване на естествените вкусове на виното.
Комплект Vinturi Deluxe Essential Red Pourer и Decanter
Въпреки че може да отнеме малко повече координация око-ръка, за да се използва, ръчен аератор за вино предлага най-ефективното средство за добавяне на кислород към виното. Този модел е един от най-добрите, взема процес, който може да отнеме повече от час и го кондензира в секунди. Той използва форма, подобна на флейта, за да създаде налягане вътре в устройството, за да изтегли въздух във виното, подобрявайки вкусовете му. Този аератор включва и филтър, който премахва утайката, докато аерира.
Докато повечето ръчни аератори изискват от потребителя да го държи в ръка, този модел включва удобна стойка, която държи аератора по време на наливането. Гумирана лента около долната част на аератора позволява плътно прилепване на аератора в стойката, докато изчистената пластмасова конструкция позволява на потребителя ясно да види процеса на аерация. Аераторът лесно се разглобява за почистване, а стойката държи аератора, когато не се използва.
Corkas Wine Aerator Pourer
Проветривото вино не е само за богатите. Този аератор в стила на изливане струва част от моделите от по-висок клас и приляга плътно към отвора на бутилка с оребрена гумена запушалка. Дългият чучур използва система за надуване, която добавя налягане в камерата, принуждавайки кислорода във виното, докато тече през чучура и в чашата.
Дизайнът на този аератор също така има ефект на забавяне на потока течност, позволявайки по-прецизно изливане и по-малко разливи. Тази лъскава конусна форма, която разширява повърхността на виното за оптимална аерация, също го прави един от най-атрактивните аератори, които можете да прикрепите към бутилка за вино. Аераторът се състои от акрилна пластмаса, която е трайна и лесна за почистване.
Аератор за система за запазване на виното Coravin 802013
Тези, които сериозно се занимават с аериране и консервиране на вино, може да искат да обмислят системата на Coravin, която използва иновативен дизайн, който позволява на потребителя да налива виното, без да го отпушва. Аераторът е един от по-обемните варианти на пазара, но е един от най-ефективните.
Когато аераторът се захване за горната част на бутилката, иглата пробива тапата, създавайки отвор, през който виното да тече. Аераторът започва да се излива с натискане на бутона, изпращайки виното през 24 отделни отвора, създавайки отделни потоци, които увеличават повърхността на виното за оптимална аерация. Тази система е уникална с това, че запазва и виното. Когато изваждате иглата от тапата, тя може да запечата отново. Това поддържа виното свежо в продължение на седмици, а може би и години.
Винен аератор за вино Vinvoli с утайков филтър
Със способността си да филтрира и проветрява, това е достоен вариант за ценителите на червеното вино. Този аератор използва тристепенен аерационен процес за добавяне на кислород към виното. И със своя прозрачен дизайн, този аератор дава на потребителя удовлетворението да види, че във виното се образуват мехурчета, когато въздухът се вкарва в него през вътрешна камера под налягане.
Междувременно мрежестата кошница в горната част на аератора улавя всяка утайка, която може да остане във виното, предотвратявайки го да попадне в чашата. Този аератор включва също удобна стойка, която държи аератора, когато не се използва, и мека пътна торбичка за съхранение или транспорт. Тъй като парчетата от аератора могат да бъдат разглобени, този модел е лесен за почистване.
Aervana Original: 1 Touch Луксозен аератор за вино
Въпреки че това е значителна инвестиция в сравнение с други аератори за вино, други аератори са силно притиснати, за да съответстват на ефективността и лекотата на използване на този електрически аератор за вино. Не се изисква изливане или насочване, премахване на случайни разливи. Аераторът се прикрепя към бутилката за вино, след което натискането на бутон освобождава вино през крана на аератора. Аераторът създава вътрешно налягане, което принуждава кислорода във виното да преминава през него.
Това е и един от най-атрактивните аератори със своя опростен дизайн и полиран никелов финиш. За да почистите, просто напълнете празна бутилка вино с вода и я прокарайте през аератора. Този аератор се предлага с две тръби и шест AAA батерии, които захранват устройството.
Soireehome - Аератор за вино в бутилки
Луковичната форма на този стъклен аератор за вино служи като интересно парче за разговор, както и като средство за отваряне на букета и вкусовете на селекцията от вечерни вина. Изработена от духано стъкло, тя има по-привлекателен външен вид от някои пластмасови и метални аератори. Голямото гърло на този винен аератор изглежда подобно на колба на алхимик.
Този аератор не е свързан само с външния вид. Голямото гърло кондензира виното и кислорода, за да го проветри. Той също така се прикрепя удобно към отвора на бутилката за вино, което го прави лесен за използване. Гуменото уплътнение гарантира, че остава неподвижно, докато създава херметично затворено уплътнение, необходимо за изпълнение на работата му. Просто прокарайте вода през него, за да почистите аератора.
Често задавани въпроси за аераторите за вино
След като знаете повече за аераторите, може да има нови въпроси за тях. Ако имате притеснения относно това как най-добре да използвате нов аератор за вино или как работят аераторите, прочетете отговорите на тези и някои други често задавани въпроси относно тези устройства.
В. Кои вина се нуждаят от аерация?
Докато аерирането на повечето вина е добра идея, аерацията е от полза за младите червени вина, като премахва по-острите миризми на алкохол. Червените винени сортове, които най-добре се възползват от аерацията, включват Мерло, Каберне Совиньон, Бордо и Сира. Докато белите вина не се възползват толкова от аерацията, процесът все пак може да подобри вкуса, като същевременно подобри аромата.
В. При каква температура трябва да се аерира виното?
Това зависи от вида на виното. Тъй като виното често се аерира, когато се сервира, виното трябва да бъде с температурата, която е най-подходяща за неговия вид. Например, Бордо трябва да се сервира малко под стайната температура, докато бялото вино трябва да се охлади преди сервиране.
В. Как минимизирате излагането на въздух на вино, което вече е било аерирано?
Освен довършването на бутилката на една порция, най-добрият начин да се сведе до минимум излагането на въздух е да се рекордира останалото вино след сервирането му.
В. Как се почиства винен аератор?
Винен аератор може да се почисти, като се прокара чиста вода през него. Докато използването на малко количество мек сапун за съдове е наред, устояйте на изкушението да използвате много сапун. Освен това аераторът не трябва да се поставя в съдомиялната машина. Това може да остави остатъци от сапун и да повлияе на вкуса на виното. Ако аераторът има парчета, които се отделят, разглобете аератора и му изплакнете обилно.