С толкова много видове съдове за готвене, направени от толкова много различни материали - на пазара днес, изборът на подходящия комплект за вашата кухня може да бъде поразителен. Ако търсите набор от тенджери, които са дълготрайни и ще осигурят отлична проводимост на достъпна цена, този от твърд анодизиран алуминий може да е само билетът.
Суровият алуминий може да обезцвети храната, но твърдият анодизиран алуминий преминава през естествен химичен процес, който окислява метала и предотвратява обезцветяването. Прочетете, за да научите повече за този материал и най-добрите твърди анодизирани комплекти съдове за готвене, налични днес.
- НАЙ-ДОБРИТЕ ОБЩИ: Класически твърдо анодизиран комплект съдове за готвене на Cuisinart Chef
- БЕГАЙТЕ НАГОРЕ: Комплект саксии и тигани за твърди анодизирани съдове Anolon
- НАЙ-ДОБРИЯТ ГРЪБ ЗА БУК: T-fal Ultimate твърд анодизиран незалепващ комплект съдове за готвене
- НАЙ-ДОБРАТА РАЗНОСТНОСТ: Комплект съдове за готвене Essentials All-Clad
- НАЙ-ДОБЪР ГОЛЯМ КОМПЛЕКТ: Комплект за кухненски съдове Stone & Beam
- НАЙ-ДОБРИЯ МАЛЪК КОМПЛЕКТ: Ninja Foodi NeverStick Твърдо анодизиран комплект съдове за готвене
- НАЙ-ДОБРИЯ ДИЗАЙН: Комплект твърди анодизирани саксии и тигани на Rachael Ray Cucina
- НАЙ-ДОБРИ СТАРТЕР: Класически твърди анодизирани тенджери Calphalon
- НАЙ-ДОБРО ЗА МАЛКИ ПРОСТРАНСТВА: Комплект твърди анодизирани тенджери и тигани GreenPan Levels
Какво да имате предвид при избора на най-добрата твърда анодизирана посуда
Въпреки че на пазара има повече твърдо анодизирани съдове за готвене от всякога, те се различават по качество и характеристики от парче на парче и от марка до марка. Когато купувате нов комплект тиган, тенджера или съдове за готвене, има няколко неща, които бихте искали да имате предвид. Устойчивост, вида незалепващи повърхности на съдовете за готвене и дали е съвместим с вашата плоча за готвене са всички фактори, които трябва да имате предвид, преди да купите твърдо анодизирани съдове за вашата кухня.
Съвместимост с плота
Твърдо анодизираните съдове за готвене са проектирани да бъдат съвместими със специфични видове печки. Повечето комплекти са безопасни за използване на гладки керамични и стъклени плотове, но твърдо анодираните тенджери и тигани обикновено са несъвместими с индукционните плотове. Има обаче някои комплекти, които са проектирани специално за индукционни печки.
Преди да закупите твърдо анодизирани съдове за готвене, не забравяйте да проверите производствените детайли на продукта, за да се уверите, че парчетата, които обмисляте, са съвместими с вашата печка. Повечето опаковки ясно ще изброят съвместимостта на готварските съдове.
Строителство и безопасност
Качеството на твърдо анодизираните материали и конструкцията на съдовете за готвене ще определи неговата издръжливост, проводимост и ефективността на неговите незалепващи повърхности.
Като цяло, потърсете тенджери, направени от твърд анодизиран алуминий със среден или тежък габарит. Съдовете за готвене с основа от неръждаема стомана могат да помогнат на храната да се готви по-равномерно от анодизирания алуминий, но ще бъде и по-скъпа.
Повечето съдове за готвене днес вече са незалепващи, но търсете комплекти, които се доставят с допълнително незалепващо покритие. Разбира се, важно е тенджерите да са безопасни за фурна. Дори ако са етикетирани като подходящи за миене в съдомиялна машина, съдовете за миене на ръце ще помогнат да продължи по-дълго.
Твърдо анодизираните съдове за готвене са безопасни за използване, тъй като за разлика от анодизираните съдове за готвене, металът е запечатан и не може да реагира с кисели храни.
Размер на комплекта
Размерът на твърдо анодизираните прибори за готвене, които също обмисляте, е от значение. Често се срещат комплекти от 10 или 12 парчета съдове за готвене (включително капаци), но някои комплекти са повече или по-малко сложни, проектирани специално за по-големи или по-малки кухни. Също така е добре да се уверите, че във вашата кухня има достатъчно място за съхранение на всички компоненти на комплекта - в края на краищата те могат да съдържат до 18 броя.
Парчета в комплект
Друг фактор, който вероятно ще повлияе кой комплект е най-добрата твърда анодизирана посуда за вашата кухня, е това, което е включено в комплекта съдове. Както беше посочено по-рано, тези комплекти могат да включват от две до 18 парчета, включително:
- Тигани за пържене
- Сосове
- Запаси
- Сотирайте тигани
- Гювечета
- Капаци за тенджери и тигани
По-големите комплекти съдове за готвене ще имат тенджери и тигани в различни размери, докато по-малките комплекти ще имат само една опция със стандартен размер за всеки. За да изберете най-доброто за вас, помислете за ястията, които приготвяте през типична седмица, и съдовете за готвене, от които се нуждаете. Ако например приготвите убийствен неделен сос за спагети, вероятно няма да искате да си купите твърд анодизиран алуминиев комплект съдове за готвене, който не се предлага с голяма тенджера. Докато нуждите на всеки домашен готвач варират, повечето изискват 12-инчов тиган, тенджера с 3 литра и холандска фурна.
Аксесоари
В допълнение към асортимента от тенджери, тигани и капаци, най-добрите твърди анодизирани комплекти съдове за готвене могат да се доставят и с полезни аксесоари като:
- Комплект прибори с лъжици за сервиране, черпаци за супа, шпатули и стругари
- Силиконови пуйки
- Филтри
Комплектите от твърд анодизиран алуминий, придружаващи се с аксесоари, могат да помогнат на домашните готвачи да получат повече пари, но това е единственият случай, ако добавките са неща, които всъщност ще използват.
Нашите най-добри предложения
Най-добрият твърд анодизиран съд за готвене осигурява правилното количество разпределение на топлината за равномерно готвене на храната. Въпреки че се предлагат в различни цветове и материали, тенджерите с най-високо качество могат да направят огромна разлика в храненията.
Класически твърдо анодизиран комплект съдове за готвач на Cuisinart Chef
Комплектът от твърди анодизирани съдове за готвене на Cuisinart има всички основни парчета, от които се нуждаят повечето домашни готвачи, включително 8-инчов тиган, 10-инчов тиган, тенджера от 1,5 литра, тенджера от 2,5 литра, сота от 3 литра тиган и запас от 8 литра. Вложка за пара, която се побира в склад, позволява лесно и здравословно готвене на зеленчуци, кнедли, тамалес и други храни.
Проектиран с твърд анодизиран екстериор, който насърчава превъзходното разпределение на топлината, съдовете за готвене на Cuisinart са покрити с незалепващо покритие QuanTanium, което е устойчиво на надраскване и е устойчиво на интензивна употреба. Нещо повече, тенджерите и тиганите имат дръжки с хладно захващане и валцувани джанти, които позволяват изливане без капене. Саксията, сотеният съд и тенджерата се доставят с капаци от закалено стъкло. Ясните капаци улесняват готвачите да следят напредъка на храненето, без да махат капака и да отделят пара и топлина.
Докато комплектът Cuisinart е безопасен за фурна, той е само за ръчно пране.
Комплект саксии и тигани за твърди анодизирани съдове Anolon
Комплектът съдове за готвене от 11 части на Anolon се предлага с тенджера, покрита с 1,5 литра, тенджера с покритие от 3 литра, тиган с покритие от 3 литра, саксия, покрита с 8 литра, 8-инчов френски тиган и 12-инчов покрит дълбок тиган с дръжки. Съдовете за готвене са изработени от твърд анодизиран алуминий, който осигурява равномерно разпределение на топлината, както и трислойно незалепващо покритие без PFOA както във вътрешността, така и отвън, което е безопасно за използване с метални прибори.
Всички стъклени капаци, включени в този комплект, са устойчиви на разрушаване и са в безопасност до 400 градуса по Фаренхайт. SureGrip дръжките на Analon улесняват хващането на тенджери и тигани, докато ги премествате; дръжките са с двойни нитове за дълготрайна издръжливост.
T-fal Ultimate твърд анодизиран незалепващ комплект съдове за готвене
В сравнение с други комплекти с приблизително същия размер, комплектът от 12 части на T-fal струва доста по-малко. Комплектът включва 8-инчов тиган за пържене, 10-инчов тиган за пържене, тенджера от 1 кварт, тенджера от 2 литра, тенджера от 3 литра и холандска фурна от 5 литра, които са едни от най-често срещаните , популярни размери сос и тигани. Тенджерите и холандската фурна също се доставят с вентилирани, закалени стъклени капаци, които задържат влагата и улавят топлината. Ако този комплект вече не е бил достатъчна сделка, той се предлага и със солидна лъжица и шпатула с решетки, която е безопасна за използване върху незалепващите повърхности на тиганите.
Изградени от твърд анодизиран алуминий, тенджерите и тиганите на T-fal са безопасни както във фурната, така и в съдомиялна машина, според производителя, и са подходящи за всички котлони, с изключение на индукционните плотове. Една от най-страхотните характеристики на този съд за готвене е неговата технология Thermo Spot - на дъното на всеки съд има място, което става червено, за да покаже, че тиганът е предварително предварително загрят. Продуктите на T-fal са без кадмий, PFOA и без олово, така че домашните готвачи могат да бъдат уверени, че са безопасни за употреба.
Комплект съдове за готвене Essentials All-Clad
Безопасен за използване на газови, електрически и керамични плотове за готвене и дори във фурна и бройлери (до 500 градуса по Фаренхайт), комплектът готварски съдове на All-Clad е подходящ за миене в съдомиялна машина, въпреки че измиването им на ръка ще помогне на незалепващото покритие да продължи по-дълго.
Този комплект е изработен от тежък габарит, твърд анодизиран алуминий и се предлага с 8,5-инчов тиган за пържене, 10,5-инчов тиган за пържене, сотен тиган от 4 литра, тенджера от 2,5 литра, саксия от 7 литра и 13-инчов квадратен тиган. Квадратната тава обикновено не е включена в много други комплекти и е идеална за запечена на фурна гювеч или ястие с месо и ориз с едно гърне. Тенджерата, сотеният съд и тенджерата се доставят със стъклени капаци и са покрити с три слоя незалепващ материал без PFOA.
Звездата на шоуто тук обаче е многофункционалната вложка, която е едновременно параход и цедка. Залепете вложката в саксията, преди да сварите тестени изделия, и извадете цедката от тенджерата, когато таймерът прозвучи - не е необходим гевгир.
Комплект за кухненски съдове Stone & Beam
Комплектът от твърд анодизиран алуминий Stone & Beam се доставя с почти всяка тенджера или тиган, от които домашните готвачи трябва да приготвят великолепни ястия за една седмица. Въпреки че много от неговите парчета, включително тенджера с 3 литра и 10-инчов тиган, са скоби в комплекти съдове за готвене, други елементи от този комплект (като 5,5-инчовия мини тиган) са доста уникални допълнения.
Всички съдове за готвене, включени в този голям комплект, имат твърд анодизиран алуминий отвън и PTFE незалепващо покритие. Тенджерите, сотените тигани и холандската фурна се доставят с вентилирани капаци от закалено стъкло. Основният недостатък на комплекта е, че не е етикетиран за миене в съдомиялна машина, но ръчното измиване на анодизиран алуминий го прави по-дълъг така или иначе. В посока нагоре купувачите получават две шпатули заедно с новите си съдове за готвене.
Този комплект съдове за готвене Stone & Beam се предлага с тенджера от 1 литър, тенджера с 2 литра, тенджера с 3 литра, тенджера от 3,5 литра сота, 5-литрова холандска фурна, 8-инчов тиган за пържене, 10- инчов тиган, 5-литров сотен тиган, 10-инчов грил, 5,5-инчов мини тиган и 7,8-инчов параход от неръждаема стомана.
Ninja Foodi NeverStick Твърдо анодизиран комплект съдове за готвене
Този комплект от Ninja е чудесен за малки кухни (или за онези, които не готвят много), а включените тенджери и тигани са точно това, от което повечето готвачи се нуждаят, за да направят прости, ясни ястия. 8-инчовият тиган е само билет за омлети например, а запасът от 6 1/2-литра е от съществено значение за тестените изделия. Включени са също така 10 1/4-инчов тиган за пържене, 2 1/2-квартова тенджера и 3-квартов сотен тиган и три координиращи капака от закалено стъкло, които предотвратяват пръски и блокират влагата.
Всяко парче готварски съдове е проектирано с технологията NeverStick, която е безопасно за метали, незалепващо покритие, което освобождава храната лесно от повърхността на тигана. Тежкокалибричната, твърдо анодизирана алуминиева конструкция на комплекта също е чудесна за страхотно задържане на топлина.
Комплект твърди анодизирани саксии и тигани на Rachael Ray Cucina
Твърдо анодизираният комплект за готвене Cucina от 12 части на Rachael Ray осигурява равномерно нагряване и има дълготрайно незалепващо покритие без PFOA. Това, което го отличава от някои от конкурентите му, е празничният, колоритен дизайн. Въпреки че има други производители, които предлагат защитни, лесно захващащи се силиконови дръжки върху техните твърди анодизирани алуминиеви съдове за готвене, Rachael Ray може да се похвали с впечатляващ цвят.
Този комплект включва тенджера от 1 литър, тенджера от 2 литра, саксия с 6 литра, 8,5-инчов тиган, 10-инчов тиган и 3-литров сотен тиган, плюс лъжица и шпатула. Тенджерите, саксията и сотеният съд имат координиращи стъклени капаци, устойчиви на разбиване.
Класически твърди анодизирани тенджери Calphalon
За тези, които търсят нокаут подарък за домакинство за начинаещ готвач, комплект от 10 части на Calphalon си заслужава да бъде разгледан. Това е чудесна възможност за начинаещи, тъй като тенджерите са проектирани с чучури за изливане, имат удобни измервателни знаци в интериора си и имат прецеждащи капаци, които позволяват по-лесно готвене без бъркотия. Всяко парче е изработено от твърд анодизиран алуминиев екстериор, двуслойна незалепваща вътрешност и дръжки от неръждаема стомана.
Комплектът включва 8-инчов тиган за пържене, 10-инчов тиган за пържене, тенджера от 1,5 литра, тенджера за сос от 2,5 литра, тиган за софи от 3 литра и тенджера за запас от 6 литра с комплект Calphalon. В допълнение, тенджерите, сотеният съд и тенджерата се предлагат с координиращи капаци от закалено стъкло.
Всички парчета са безопасни за фурна до 450 градуса по Фаренхайт и могат да се използват на газови, електрически, стъклени и халогенни плотове.
Комплект твърди анодизирани тенджери и тигани GreenPan Levels
Сложните комплекти съдове за готвене с много парчета не са идеални за тези, които имат един шкаф или един рафт, на който да съхраняват съдове. Комплектът за съдове за готвене на GreenPan решава проблема, който трябва да сложите: 10-инчовият тиган на комплекта, 11-инчовият кръгъл грил тиган, тенджерата с 3 литра и 6-литровата саксия са проектирани да се слагат заедно за лесно съхранение. С височина само 9,75 инча, когато всичките шест парчета са подредени, тази колекция ще заема около 30 процента по-малко пространство в шкафа от повечето комплекти съдове за готвене.
Този твърд анодизиран съд за готвене има керамично, незалепващо покритие с диамант, наречено Thermalon. Покритието е устойчиво на надраскване, но по-важно е, че не съдържа олово, кадмий, PFOA и PFAS, които могат да отделят токсични изпарения, ако се нагреят до високи температури.
Често задавани въпроси за твърди анодизирани съдове за готвене
След като научихте повече за характеристиките на някои от най-добрите твърди анодизирани съдове за готвене, е време да отговорите на всички останали въпроси, които имате. По-долу са дадени отговори на няколко често срещани въпроса за това как да се грижите за твърди анодизирани тенджери и тигани.
В. Каква е разликата между анодизиран и твърд анодизиран?
Най-голямата разлика е дебелината. Твърдо анодизираните съдове за готвене са по-дебели от анодизираните, което го прави по-проводим.
В. Може ли лесно да се надраскат твърди анодизирани съдове?
Не. Тъй като е по-дебел от обикновените анодизирани съдове за готвене, също е по-трудно да се надраска, натроши или обели.
В. Как правилно съхранявате твърдо анодизирани съдове за готвене?
Съхранявайте твърдо анодизирани съдове за готвене на място, където не може да бъде замърсено от приготвяне на храна, като шкаф или рафт за килер.