Месарският блок, състоящ се от отделни дървени ленти, слети заедно в лъскава плоча, е вечен и модерен материал за кухненски плотове. Но настрана нейните топли тонове и атмосферата на „провинциална кухня“, има много неща за повърхността, които собствениците на жилища не знаят, включително реални оценки за разходите и необходимата поддръжка. За да разберете дали този материал е подходящ за вашата кухня, прочетете този изчерпателен списък с плюсове и минуси на плота за месо, преди да се ангажирате с инсталация.
PRO: Месарският блок е един от най-достъпните плотове.
Блоковете за месарски блокове ще ви осигурят само $ 20 до $ 60 на квадратен фут в консумативи. Това надвишава цената на повечето други популярни опции, включително неръждаема стомана ($ 20 до $ 150), стъкло ($ 25 до $ 100 на квадратен фут), бетон ($ 25 до $ 75 на квадрат), мрамор ($ 25 до $ 75 на квадрат) и сапунен камък или варовик ($ 20 до $ 75 на квадратен фут).
Можете да спестите още повече пари, като изберете самостоятелна инсталация, вместо да наемете изпълнители, които да свършат работата. Професионалната инсталация обикновено добавя от 5 до 10 долара на квадратен фут към общите разходи. За удобни собственици на жилища инсталацията на плота за месо от блокове „направи си сам“ също не е сложен бизнес: тя включва рязане на дървени листове до размер с циркуляр, създаване на необходимите отвори за мивки и други тела, след което монтиране на различните сегменти върху шкаф с винтове.
За контекст, нека сравним това с друг модерен материал за плотове като кварц. Това не само струва почти двойно доставки ($ 70 до $ 100 на квадратен метър), но обикновено не е удобно за домашна употреба - плочата на плота е твърде тежка за вдигане от един човек, трябва да се реже с мокър трион и може сериозно повреди околните повърхности в дома, ако падне.
ПРОТИВ: Той е изключително чувствителен към течност.
Вероятно сте били предупредени да държите дървата далеч от банята, защото реагира на водата. Дървото може да събира микроби, да пораства плесен, петна или дори да се изкривява във форма, когато е изложено на влага. За да се противодействате на тези нежелани ефекти, ще трябва да запечатате плотовете на месарските блокове веднага след инсталацията и ежемесечно след това - една порция поддръжка повече от непорест плот от стъкло, неръждаема стомана, кварц или керамични плочки. За щастие всичко, което е необходимо, е един до два слоя безопасно за хранителни продукти минерално масло (купувайте онлайн) или орехово масло (купувайте онлайн), нанесено с мека кърпа. Тези нетоксични уплътнители създават бариери, които задържат разливите, събрани на повърхността и по този начин предотвратяват увреждането на водата.
На всеки 10 години или според нуждите, когато петна нарастват много, използвайте шкурка (започнете с 80 до 100 песъчинки, след това преместете до 220 песъчинки, докато повърхността се изглажда), за да шлайфате стария уплътнител. Помажете отново шлайфаната повърхност, за да изглежда като нова.
PRO: Можете да го поддържате пикантен и с обикновени домакински почистващи препарати.
Докато сапунът може да изпъква или забелязва лъскави стъклени или неръждаеми плотове, а почистващите препарати на основата на киселина могат да разяждат кварцови плотове, и двата са безопасни за използване върху месарски блок. С други думи, почистването не е ракетна наука!
За ежедневно почистване на плотове за месни блокове, изстържете остатъците от храна с пластмасова шпатула, след това използвайте гъба за съдове, наситена в разтвор от две чаши топла вода и една чаена лъжичка сапун, за да изтриете остатъците.
Оцетът работи чудесно като стойка за сапун и вода. Освен това е в състояние както да почиства, така и да дезинфекцира плота.
Трябва да прогоните петно? Поръсете трапезната сол върху петното, след което внимателно го разтрийте с половината лимон, за да го премахнете.
ПРОТИВ: Блоковете на месарски блокове лесно се вдигат.
По-меки и по-отстъпливи от стъкло, гранит и камък, плотовете за месарски блок са по-уязвими от драскотини и вдлъбнатини. Един от начините, по който собствениците на жилища преждевременно носят плотовете си за месо, е като ги използват като дъски за рязане.
Въпреки името „месарски блок“, би било добре да се противопоставите на желанието да нарязвате директно върху повърхността му. Остриетата на ножовете могат да причинят неравномерно износване на определени области на плота ви, затова вместо това използвайте специална дъска за рязане за подготовка за готвене.
Ако непостоянен удар на ножа вдлъбна плота, шлайфайте вдлъбнатината с шкурка с фин пясък (220 или повече) и след това нанесете минерално масло на мястото. Можете да използвате същото решение, за да премахнете следите от изгаряне на плота, оставени от гореща тенджера.
PRO: Можете да си изберете твърда дървесина и зърно.
За разлика от еднородните плотове от стъкло или неръждаема стомана, месарският блок ви позволява да персонализирате нюанса и модела на вашия плот чрез вашия избор на дърво и дървесни зърна. Можете да избирате от разнообразие от твърда дървесина, като всяка от тях придава различен цвят и характер на плотовете и цялостната схема на вашата кухня. Тиковото и черешовото дърво придават тъмен и драматичен ефект; дъбът предизвиква класическо, колониално усещане; и русият бамбук е отличен вариант за модерен устойчив дом.
Можете допълнително да дефинирате външния вид на пространството чрез вашия избор на дървесни зърна или шарката, видима на повърхността на плота на вашия месарски блок. Двата основни вида зърнени култури са крайно зърно и крайно зърно. повърхността на ръбния блок за месо наподобява поредица от дълги, постни ленти като страните на 2 × 4. Повърхността на крайните блокове за месо изглежда като шахматна дъска, съдържаща късите краища на 2 × 4.
ПРОТИВ: Той се разширява или свива, когато температурата се колебае.
Както при водата, дървото набъбва или се свива с променящите се температури. Собствениците на жилища могат да очакват плотовете им за месарски блокове да се разширят с приблизително една осма от инча през лятото и да се свият със същата сума през зимата. Сега, ако не се подготвите за това, като оставите достатъчно място по периметъра, разширяването може да доведе до неговото изкривяване или напукване.
Най-добрият начин да създадете място за вентилация и мърдане за вашия плот е да го инсталирате над отворен плот на шкафа (не над твърда подложка) и да оставите една осма от инча между краищата на плота и стените, ако инсталирате плота между две стени. Ако вашите шкафове имат плътен плот, монтирайте ленти с покрив над горната част на шкафа и след това поставете плота върху горната част на лентите, така че да има място за дишане.
PRO: Може да продължи няколко десетилетия.
Следвайте горните съвети за инсталиране, запечатване и почистване на плотовете на месарския блок, а повърхността трябва да издържи 20 години или повече. Това му дава основно предимство пред ламинираните плотове (които обикновено траят само 10 до 15 години преди неизбежна подмяна) и го поставя наравно с вечно издръжливите гранитни плотове (които също издържат поне 20 години).
Ако тези месари блокират плотове за и против, оставете да мислите за това дърво не е най-подходящото за вашата бъдеща кухня, помислете за инсталиране на един от тези други материали за плотове.