Поддържането на остри кухненски ножове прави приготвянето на храна по-бързо, лесно и практически безболезнено всъщност намалява шанса да се порежете, като премахнете борбата за нарязване с тъп нож. Останете на линия, за да научите за камъни за точене, известни също като заточващи камъни, които професионалистите използват, за да запазят своите прибори за хранене.
CM_BVNOTES-1723-7
Слушам НА БЛОКОВЕ или прочетете по-долу:
Бруските камъни са дълги, правоъгълни блокове, направени от композитен камък. Обикновено една от плоските повърхности на камъка има груб песъчинки, докато обратната страна е малко по-фина, за да се използва за различни цикли на шлайфане.
Преди да използвате камъка, накиснете го във вода за 15 минути, след това го поставете с груба страна нагоре върху кърпа. Като държите дръжката на ножа си под ъгъл от 20 градуса спрямо камъка с ръба, обърнат навън, издърпайте ножа към себе си, плъзгайки острието по камъка. Всеки път се уверете, че цялото острие - от върха, обратно до дръжката - осъществява контакт с камъка. Повторете това движение десетина пъти от всяка страна на острието. След това обърнете камъка на страната с фин пясък и повторете процеса.
Вероятно ще ви трябва малко време, за да усъвършенствате техниката. Но след като го усвоите, вашите ножове ще се нуждаят от заточване само няколко пъти в годината!
Радиото е 60-секундно радио накрайник за дома за деня, пренасяно на повече от 186 станции на 75 пазара в страната. Щракнете тук, за да се абонирате, за да можете автоматично да получавате всеки нов епизод, когато пристигне - абсолютно безплатно!