В: Наскоро се нанесох в нов апартамент и малкото чекмедже под фурната ме озадачава. Това допълнително място ли е за съхранение на тенджери или тигани, или има някаква друга цел?
A: Изучаването на тънкостите на новите уреди може да бъде сложно, особено ако нямате ръководства за собственика, което често се случва, когато се премествате под наем или в дом, където предишните собственици са оставили по-голямата част от кухнята зад себе си. Така че в случая на фурна със сигурност е лесно да се предположи, че долното чекмедже на фурната е предназначено за съхранение - в края на краищата става въпрос за идеалния размер за съхранение на бисквитки, съдове за печене и тигани! Докато при някои обстоятелства чекмеджето на фурната е предназначено за съхранение, то по-често служи или за бройлер, или за затопляне.
Някои чекмеджета на фурната могат да пропият
Пренебрегвали ли сте функцията за бонус печене във фурната си? Погледнете отблизо контролния панел, за да видите дали чекмеджето под фурната ви всъщност е бройлер.
Чекмеджето на фурната, което служи като бройлер, осигурява висока, концентрирана, директна топлина.
В повечето газови диапазони чекмеджето под фурната е бройлер. Докато типичната фурна се пече и пече, използвайки околна топлина, която заобикаля храната, бройлер се нагрява с пламъци отгоре. Проверете контролния панел: В близост до копчетата или бутоните за настройките на фурната, трябва да забележите контрола с надпис „BROILER“ или „BROIL“. Понякога ще има ниска и висока настройка за интензивността на пламъка, но много фурни не предлагат контрол на бройлери освен включване или изключване.
Погледнете вътре в чекмеджето на фурната и ще видите малка вградена решетка, която държи тава за бройлери. Повечето тигани за бройлери са две парчета: плот с решетка, който се побира върху долния съд за капкомер. Ако фурната ви вече няма оригиналната тава за бройлери, можете да си купите нова за по-малко от $ 25 на Amazon или в магазин за кухненски принадлежности. Много от тях са незалепващи за лесно почистване.
Като общо правило самата бройлера няма да изисква много почистване, а само тиганът за бройлери, който може да се мие като всяка друга незалепваща посуда. Но ако храната се разлее в бройлера, изчакайте, докато се охлади, и след това го избършете с влажна хартиена кърпа или кърпа.
Вали навън? Използвайте бройлера като скара в обратна посока.
Ако някога сте използвали грил на открито, знаете, че пламъците му се готвят отдолу на храната. Бройлер функционира много като скара, само пламъкът идва отгоре. Доверете се на бройлера, когато имате желание за хамбургери, пържоли или други храни, удобни, когато времето не е благоприятно за готвене на открито. Бройлерът също е идеален за бързо приготвяне на препечен или кафяв финал на ястия като макарони и сирене, пица, гювечи или пайове. Само имайте предвид, че ще трябва често да проверявате храната си, за да избегнете преваряване или изгаряне.
Някои чекмеджета на фурната могат да поддържат храната топла
Приготвяне на многокомпонентно хранене? Чекмеджето за затопляне може да бъде вашето спасение. Той просто поддържа вече приготвените храни на топло, докато приключвате други части от храненето или докато чакате децата най-накрая да се приберат у дома от тренировките по футбол.
Чекмеджето за затопляне под фурната е полезно при приготвянето на множество ястия.
Ако фурната ви е електрическа, целта на долното чекмедже е най-вероятно да поддържа топлината на готвените храни. Обикновено нагревателният елемент за чекмеджето за затопляне на фурната е под него и е отделен от основния нагревателен елемент на фурната.
Чекмеджето за затопляне е доста полезно, когато искате да поддържате температурата на едно ястие, докато приготвяте останалата част от ястието, или да загреете сервиращите ястия, преди да ги напълните с варена храна. Някои чекмеджета за затопляне са просто плитко пространство, докато други имат решетка, която ви позволява да подреждате два или повече предмета.
Погледнете контролния панел на фурната си за копче или бутон с надпис „ЗАГРЯВАЩ ЧЕКМЕДЖЕР“. Ако не виждате такъв, проверете рамката на самото чекмедже за затопляне на фурната, където някои марки поставят контролите. Много фурни осигуряват ниски, средни и високи настройки за затопляне, както и контрол на влажността, за да предпазят храната от изсъхване.
Уверете се, че използвате правилно чекмеджетата за затопляне.
Имайте предвид, че чекмеджето за затопляне е предназначено само за поддържане на топли топлинно сготвени храни до сервиране; то е не за готвене на храна и дори при най-високата настройка няма да достигне достатъчна температура за безопасно готвене на месо или други сурови продукти. Въпреки че контролите варират от марка до марка, като груба насока можете да очаквате температури около:
- 80 до 165 градуса по Фаренхайт при ниско
- 165 до 200 градуса по Фаренхайт на средна
- 200 до 240 градуса по Фаренхайт на високо
Въпреки че е добре да покриете храната си с алуминиево фолио, за да задържите влагата, никога не облицовайте чекмеджето за затопляне на фурната с алуминиево фолио, защото това ще попречи на чекмеджето на фурната да се загрее равномерно. И въпреки че чекмеджето не се нагрява толкова, колкото фурната ви, все пак се затопля, така че никога не използвайте пластмасови или хартиени парчета или прибори за сервиране в него. Само чешките, съдовете и приборите, безопасни за фурна, трябва да влизат в чекмеджето за затопляне.
Ако чекмеджето на фурната се нуждае от почистване, просто избършете с влажна кърпа или хартиена кърпа, след като се охлади. Силните разливи може да се нуждаят от малко сапун за съдове, за да ги омекотят.
Някои чекмеджета на фурни просто съхраняват
При някои гами това, което изглежда като чекмедже под фурната, може да е точно това: чекмедже. Използвайте го за съхранение на бисквитки или тигани. Просто не поставяйте пластмасови или запалими предмети във вашето новооткрито място за съхранение.
Понякога това малко чекмедже под фурната наистина е само за съхранение.
Независимо дали фурната ви е газова или електрическа, има някои модели, които наистина възнамеряват това малко чекмедже като удобно място за съхранение на тигани за кифли, листове за бисквитки и други съдове за готвене, които е трудно да се поберат в обикновените ви кухненски шкафове. Ако не виждате никакъв контрол за чекмеджето на неговата рамка или на основния панел за управление на фурната, той няма багажник или рамка, която да поддържа багажник, и няма нагревателен елемент, може да се предположи чекмеджето е само за съхранение.
Имайте предвид обаче, че чекмеджето все още ще се нагорещи, когато фурната е включена - в края на краищата тя е разположена точно под фурната. Не съхранявайте вътре в чекмеджето пластмасови / хартиени съдове или прибори, готварски книги, ръкавици за фурни, кърпи за почистване или каквото и да е запалимо или не е безопасно за фурна.
ЧЗВ за чекмеджетата под фурните
Каква е температурата на затоплящо чекмедже?
Проверете информацията на производителя за специфики по отношение на вашата конкретна фурна за затопляне на чекмеджета, но като цяло чекмеджетата за затопляне могат да бъдат настроени на температури в диапазона от 80 ° F до 240 ° F.
Чекмеджето под фурната, за да поддържа храната топла?
Може да е, в зависимост от вашия модел фурна. Някои чекмеджета под фурна функционират като нагреватели за храна, докато други са бройлери, а трети са само чекмеджета за съхранение.
Какво мога да сложа в чекмеджето под фурната?
Листове за бисквитки, чугунени тигани и други метални съдове за готвене могат да се съхраняват в чекмеджето под фурната. Не съхранявайте нищо хартия или пластмаса в това пространство, тъй като топлината на фурната може да я повреди.
Как се използва чекмеджето за затопляне на фурната?
Просто включете управлението на чекмеджето и регулирайте температурата по желание. Поставете храната си (в контейнер, безопасен за фурна) в чекмеджето.
Можете ли да печете в чекмедже за затопляне?
Най-вероятно не. Чекмеджетата за затопляне обикновено се затоплят само до 240 ° F, което не е достатъчно горещо за печене на повечето ястия.
Можете ли да подгрявате храната в затоплящо чекмедже?
Със сигурност можете! Вероятно ще искате да регулирате температурата на чекмеджето за затопляне към горния край на диапазона му. Уверете се, че храната е в контейнер, безопасен за фурна, и я поставете!
Финални мисли
Ако току-що сте се преместили в нов дом, може би се опитвате да разберете каква точно е целта на чекмеджето под фурната. Ако имате газова фурна, има вероятност да е бройлер. Ако имате електрическа фурна, това може да е чекмедже за затопляне. Или може да е просто място за съхранение на тенджери и тигани. Запознайте се добре с бутоните и циферблата на фурната, които могат да ви дадат насоки, или потърсете в интернет копие от ръководството на собственика, което може да ви помогне да придобиете представа за вашето мистериозно чекмедже.