Съдовете от неръждаема стомана са популярни сред домашните готвачи, както и от професионалните готвачи, защото са гъвкави, лесни за грижи, бюджетни и нечупливи. Неръждаемата стомана е добър избор, защото разпределя топлината равномерно, безопасна е във фурната и качествен комплект може да продължи десетилетия. Освен това е лъскав и лъскав и с търговски вид. Най-добрите съдове за готвене от неръждаема стомана обявяват на света, че знаете какво правите в кухнята.
Независимо дали настройвате кухня в първия си апартамент или надграждате съдовете за готвене, които сте използвали от години, купуването на комплект тенджери от неръждаема стомана е добър начин. Комплектът е по-евтин от закупуването на тигани поотделно и осигурява избор на размери и типове тигани, които покриват редица нужди за готвене.
Продължете да четете, за да намерите някои от най-добрите разгледани съдове за готвене от неръждаема стомана.
- НАЙ-ДОБРИТЕ ОБЩИ: Комплект саксии и тигани Duxtop Professional от неръждаема стомана
- НАЙ-ДОБРИЯТ ГРЪБ ЗА БУК: Cook N Home Комплект съдове за готвене от неръждаема стомана от 12 части
- НАЙ-ДОБРИЯ ГИГ-КРАЙ: Изцяло облечен D3 комплект от неръждаема посуда
- НАЙ-ДОБРО ЗА НАЧАЛНИЦИ: Rachael Ray Създайте вкусен комплект от неръждаема стомана
- НАЙ-ДОБРОТО ЗА МАЛКИ КУХНИ: Комплект от неръждаема стомана Calfalon Premier спестяващ пространство
- НАЙ-ГОЛНОСТНИ: Комплект от неръждаема стомана Cuisinart Multiclad Pro от 12 части
- НАЙ-СТИЛЕН: Cuisinart френски класически трислоен неръждаем съд за готвене
- ПОЧЕТНО НАЗНАЧЕНИЕ: СПЕСТЕТЕ ИЗБЕРЕТЕ 10-парчен трислоен комплект съдове за готвене
Какво да имате предвид при избора на най-добрите съдове за готвене от неръждаема стомана
Ето няколко фактора, които трябва да вземете предвид при избора на комплект от съдове за готвене от неръждаема стомана.
Основна конструкция
Неръждаемата стомана сама по себе си не е чудесен топлопроводник, така че най-добрата посуда от неръждаема стомана включва слоеве от алуминий или мед. Има два вида конструкции: сърцевина и облицовка. Тиганите със сърцевина имат слой от топлопроводим метал на дъното на тигана. Тиганите с облицовка имат слой от топлопроводим метал отстрани на тигана, както и дъното. Съдове за готвене с облицовка (известни също като слоеве) провеждат топлината по-добре от съдове за готвене само със сърцевина.
Потърсете съдове за готвене от неръждаема стомана с три слоя или трислойна конструкция, минимум. Предлагат се и петслойни и седемслойни съдове за готвене. Той е по-скъп, но супер издръжлив, няма да се деформира и има отлични свойства на разпределение на топлината. Съществуват и еднослойни съдове за готвене от неръждаема стомана. Той е с по-ниски цени, но не е толкова издръжлив, склонен към изкривяване и не води или разпределя топлината много добре.
Клас от неръждаема стомана
Неръждаемата стомана е сплав. Той включва елементи като хром, никел и въглерод, за да го направи здрав, гъвкав, устойчив на корозия и по-добре да провежда топлината. Класът на неръждаема стомана се основава на процента на съдържащия се хром и никел.
Най-разпространената хранителна неръждаема стомана, използвана в съдовете за готвене, е тип 304, известен също като 18/10. Първото число се отнася до процента на хром в неръждаемата, а второто число - процента на никел. Клас 18/10 означава, че неръждаемата стомана съдържа 18% хром и 10% никел. За целите на безопасността на храните, съдовете за готвене трябва да имат минимум 16 процента съдържание на хром, така че да се противопоставят на корозия и киселини, открити в някои храни. Повечето висококачествени съдове за готвене от неръждаема стомана са с качество 18/10 или 18/8.
Включени съдове за готвене
Най-добрият комплект съдове за готвене от неръждаема стомана трябва да има набор от форми и размери на тигана, които да отговарят на вашите нужди за готвене. Изберете комплект въз основа на вашите навици за готвене. Ако разбивате много супи и яхнии, потърсете комплект, който включва тенджера за супа. Ако запържвате храни по-често, потърсете комплекти с няколко размера тигани. Някои комплекти включват екстри като цедки, лъжици за разбъркване и вложка за пара. Някои комплекти могат дори да включват тава за печене, за да добавят гъвкавост.
Парчета в комплект
Броят на парчетата в набор от съдове за готвене е брой на включените елементи. Имайте предвид, че този номер включва капаци и всякакви допълнителни предмети като лъжици и цедилки. Например, комплект от 10 части не винаги означава 10 тенджери и тигани. Може да включва пет тигана и пет капака. Проверете елементите, включени в комплекта, за да няма изненади, когато отворите кутията.
Дръжки и капаци
Повечето комплекти съдове включват капаци. Капаците могат да се поберат в повече от едно гърне или тиган в даден комплект, така че не се безпокойте, ако броят на капаците не съвпада с броя на саксиите. Капаците от стъкло или неръждаема стомана са най-често срещани. Стъклените капаци ви позволяват да надникнете в саксията, без да повдигате капака и да оставяте топлината да излиза, но те са по-крехки от капаците от неръждаема стомана.
Съдовете за готвене от неръждаема стомана могат да се доставят с дръжки от неръждаема стомана, пластмаса, покрити със силиций или дървени дръжки - функция за безопасност, която ще поддържа дръжките по-хладни. Изборът на дръжки засяга гъвкавостта на тиганите, тъй като някои дръжки са направени от материали, които не са безопасни за фурна и съдомиялна машина.
Аксесоари
Комплектите съдове за готвене могат да включват набор от аксесоари, включително лъжици за бъркане, шпатули, цедки, параходи и тенджери с двоен котел. Някои комплекти се доставят с незалепващ тиган. Други могат да включват книги с рецепти, държачи за гърнета, шалтета или кърпи за съдове.
Универсалност
Повече парчета обикновено правят по-гъвкав набор от съдове за готвене. Повечето комплекти съдове за готвене ще включват редица тигани, от тенджери до складове. Повечето тигани от неръждаема стомана са съвместими за печки от стъклен плот или индукционни печки, както и че са безопасни за фурна и съдомиялна машина. Съдовете от неръждаема стомана също са по-малко податливи на оцветяване и реактивност. Това означава, че можете да готвите всякакви съставки, включително кисели храни като домати, без да обезцветявате тиганите.
Нашите най-добри предложения
Прегледахме някои популярни съдове за готвене от неръждаема стомана, измерихме ги спрямо нашите съображения за пазаруване и избрахме някои любими.
Комплект саксии и тигани Duxtop Professional от неръждаема стомана
Комплектът от 17 части от неръждаема стомана на Duxtop има широка гама от тенджери и тигани, така че отговаря на широк спектър от нужди за готвене. Има две тенджери, тенджера, тенджера, сотен тиган, всеки със собствен капак. Комплектът включва също чифт тигани за пържене, кош за котел, кош за пара, вилица, лъжица и шпатула. Този комплект е съвместим с всички плотове за готвене, включително индукционни котлони, безопасни за фурна до 550 градуса, безопасни за съдомиялна и фризер. Тиганите са изработени от 18/10-клас неръждаема стомана с алуминиева сърцевина с ударено свързване за равномерно нагряване. Капаците от закалено стъкло ви позволяват да наблюдавате готвенето си, а хладните дръжки от неръждаема стомана ще поддържат ръцете ви удобни.
Cook N Home Комплект съдове за готвене от 12 части от неръждаема стомана
Комплектът Cook N Home включва тенджера, тенджера с гювеч, тиган и чифт тигани с тенджери, всички с капаци от закалено стъкло, така че има набор от тигани, които отговарят на типичните нужди за готвене. Дръжките на тенджерите и тиганите в този комплект имат силиконови ръкави, които остават хладни на допир по време на готвене. Тези силиконови дръжки означават, че те не са безопасни за фурна или съдомиялна машина, но тенджерите и тиганите са съвместими с индукцията и работят на повечето плотове. Тиганите имат алуминиева сърцевина на диска за равномерно нагряване. Външната неръждаема стомана е огледално полирана за елегантен външен вид и лесно почистване. Това е добър основен набор за бюджетни готвачи.
Изцяло облечен D3 комплект от неръждаема посуда
Ако искате да инвестирате в първокласни съдове за готвене, комплектът D3 от неръждаема стомана All-Clad’s е добър избор. Този комплект има три слоя редуващи се облицовки от неръждаема стомана и алуминий отдолу и отстрани на съда за превъзходно провеждане на топлината. Стените и дъното на тиганите са дебели, така че тиганите разпределят топлината равномерно. Комплектът включва две тенджери, съд за соте и саксия, всяка със собствен капак от неръждаема стомана. Има и чифт тигани без капак, така че да можете да се справите с редица рецепти. Дръжките са проектирани да останат хладни по време на готвене, а тенджерите са съвместими с всички плотове, включително индукционни. Този комплект също е безопасен за фурна до 600 градуса и може да се мие в съдомиялна машина.
Rachael Ray Създайте вкусен комплект от неръждаема стомана
Ако настройвате първата си кухня, този комплект от 10 парчета от Рейчъл Рей е добър избор, защото има набор от тенджери и тигани с основни функции, които искате в съдовете за готвене от неръждаема стомана. Комплектът включва тенджера, саксия и тиган, всеки със собствен стъклен капак. Има и тиган от 1 литър и тиган с дълбочина 10,25 инча без капаци, както и дървена лъжица и стругар. Тиганите имат конструкция на сърцевината за равномерно разпределение на топлината и силиконови дръжки, които са безопасни за фурна до 400 градуса. Изработени са от 18/10 клас неръждаема стомана. Саксиите също имат гравирани измервателни маркировки отвътре и издълбани джанти, за да улеснят изливането на течности от тиганите, без да се прави бъркотия. Съдовете за готвене също могат да се мият в съдомиялна машина и да са съвместими с индукцията.
Комплект от неръждаема стомана Calfalon Premier спестяващ пространство
Комплектите съдове за готвене могат да заемат добра част от шкафа в малките кухни. Комплектът за спестяване на място на Calphalon решава този проблем, като прави трите саксии подредени. Тиганите и капаците им се гнездят една в друга, така че да се поберат в пространство с размерите на една голяма поща. Комплектът включва тиган за готвач, саксия и тиган за соте, всеки със стъклен капак. Този комплект обаче има функции, които надхвърлят лесното съхранение. Трите тигана са с трислойна конструкция и алуминиева сърцевина, алуминиеви дръжки, които остават хладни и са съвместими с индукцията, безопасни за съдомиялна машина и фурна до 450 градуса.
Комплект от неръждаема стомана Cuisinart Multiclad Pro от 12 части
Този комплект Cuisinart има шест тенджери и тигани, които могат да преминат от индукционна печка до фурна, което означава, че ще имате тиган за почти всяка рецепта, която искате да направите. Този комплект включва чифт тенджери, съд за соте и вложка за запаси и пара, всяка с капак от неръждаема стомана. Има и чифт тигани. Тиганите са изработени от 18/10-клас неръждаема стомана с трислойна конструкция и алуминиева сърцевина. Технологията за заобикаляне на топлината на Cuisinart поддържа равномерна температура в дъното и отстрани на тигана, така че няма горещи точки, където храната се прегрява. Всяко парче има дръжка с хладно захващане и заострена, без капково изливане джанта. Те са съвместими с индукцията, могат да се мият в съдомиялна машина и да се поддържат до 550 градуса.
Cuisinart френски класически трислоен неръждаем съд за готвене
Вносът от Франция комплект Cuisinart French Classic от неръждаема стомана е изработен от блестяща, полирана неръждаема стомана и има елегантно извити дръжки. Това е прекрасен подход към класическите съдове за готвене. Но това не е просто красиво. Тези тигани са с високо качество, с три слоя метална облицовка, алуминиева сърцевина, външен слой 18/10 клас и вътрешен слой 18/10. Комплектът е безопасен за индукционни плотове за готвене, безопасен за фризер, съдомиялна машина и фурна до 500 градуса. Дръжките от неръждаема стомана, които остават хладни, имат контурен дизайн, който придава на дръжките уникален наклонен вид. Те са приковани за допълнителна издръжливост и имат подложка за палец за лесно управление. Този комплект от 13 части включва чифт тенджери, тиган за соте, холандска фурна и запас, всеки със собствен капак от неръждаема стомана. Освен това има чифт тигани и вложка за паста.
СПЕСТЕТЕ ИЗБЕРЕТЕ 10-парчен трислоен комплект съдове за готвене
Трислойният комплект от 10 части Saveur Selects Voyage Series е изискан ансамбъл от кухненски принадлежности. Всяко парче има корпус от неръждаема стомана и силно проводима алуминиева сърцевина за бързо, равномерно разпределение на топлината. Огледално завършените екстериори от неръждаема стомана не оцветяват, потъмняват или ръждясват и се противопоставят на корозия, окисляване и абсорбиране на вкуса. Капаците са изработени от двустенни неръждаема стомана с вътрешни капелни хребети и кондензни пръстени, които заключват влагата; това помага за равномерното разпределение на вкуса в цялото ястие. Останете хладни дръжки, които са релефни с фрезованата текстура на SAVEUR Selects, предлагат удобно нехлъзгащо сцепление. Този многофункционален комплект включва почти всичко, необходимо за приготвяне на супи и сосове, соте, пържене и др. Тези тигани са подходящи за всички котлони и са безопасни за миялна машина и фурна до 500 градуса по Фаренхайт. Този комплект се предлага с 8-инчов тиган, 10-инчов тиган, 2-квартова соте, 4-кварт гювеч, 8-квартова саксия и четири сменяеми капака.
Често задавани въпроси за новия ви съд от неръждаема стомана
Ето някои често задавани въпроси относно използването и поддръжката на съдове за готвене от неръждаема стомана.
Въпрос: Обезопасени ли са тиганите от неръждаема стомана с фурна?
Повечето тигани от неръждаема стомана са безопасни за фурна, но проверете ръководството, за да сте сигурни. Имайте предвид, че тиганите от неръждаема стомана с пластмасови дръжки няма да са безопасни за фурна.
Въпрос: Обезопасени ли са тиганите от неръждаема стомана в съдомиялна машина?
Много тигани от неръждаема стомана могат да се мият в съдомиялна машина, но проверете ръководството, за да предотвратите евентуални повреди.
Въпрос: Ще работи ли готварският съд от неръждаема стомана върху индукционен плот?
Не всички съдове за готвене от неръждаема стомана ще работят на индукционен плот, така че проверете ръководството, за да се уверите, че комплектът е съвместим с индукцията.
В. Как съхранявате съдове за готвене от неръждаема стомана?
Неръждаемата стомана е здрава и лесна за съхранение. Той ще издържи подреждането в шкаф, но можете да поддържате комплекта си във формата на плот, като окачите тигани от багажник или поставите покривка за съдове между всеки тиган, за да предотвратите надраскване.
Въпрос: Колко трае съдовете за готвене от неръждаема стомана?
С правилна употреба и грижа, висококачествените съдове за готвене от неръждаема стомана могат да издържат десетилетия.