Скромният тиган за хляб, наричан също често тиган за хляб, е непоятен кухненски герой. Това универсално парче форма за печене е идеалният съд за печене на рецепта за хляб с ядки на баба ви или за създаване на вкусен бриош за неделен брънч.
Въпреки че изборът на най-добрата тава за хляб може да звучи просто, купувачите всъщност трябва да вземат предвид редица различни фактори. Това ръководство изследва няколко важни функции, които трябва да търсите, докато пазарувате, и предлага избор по категории за някои от най-добрите продукти на пазара.
- НАЙ-ДОБРИТЕ ОБЩИ: USA Pan Bakeware Aluminized Steel Loaf Pan
- НАЙ-ДОБРИЯТ ГРЪБ ЗА БУК: Уилтън Рецепта Десен хляб за печене на хляб
- НАЙ-ДОБРАТА АЛУМИНИЗИРАНА СТОМАНА: Chicago Metallic Chicago Metallic Commercial II Традиционен блат
- НАЙ-ДОБРО СТЪКЛО: Pyrex Easy Grab 1,5-квартно стъклено блатче
- НАЙ-ДОБРИЯ СИЛИКОН: Силиконов тиган за хляб и хляб
- НАЙ-ДОБРО ЗА МЯСО: Rachael Ray Bakeware Незалепваща тава за хляб
- НАЙ-ДОБРО С РЪЧКИ: Cuisinart Easy Grip Bakeware 9-Inch Loaf Pan
- НАЙ-ДОБРИЯТ ДЕКОРАТИВЕН ДИЗАЙН: Скара за скари с диви цветя от скандинавски изделия
Какво да имате предвид при избора на най-добрата тава за хляб
Преди да пазаруват, много готвачи предполагат, че всеки тиган за хляб предлага подобно представяне; обаче редица фактори влияят върху функционалността на тигана, включително неговия материал, капацитет, лекота на почистване и др. Продължавайте да четете, за да научите за няколко от най-важните фактори и характеристики, които трябва да имате предвид при избора на най-добрата тава за хляб.
Материал
Тиганите за хляб се предлагат в различни материали, включително:
- Алуминиева стомана, направен чрез покриване на стомана с алуминиево-силициева сплав, е популярен избор за съдове за печене, тъй като издържа на корозия и осигурява равномерно разпределение на топлината. Алуминиевата стомана е идеална за печени изделия, които изискват умерена топлина.
- Неръждаема стомана, който е едновременно траен и устойчив на ръжда, не реагира на киселинни съставки и може да се използва за приготвяне на храна при висока температура и създаване на хрупкава кафява коричка.
- Стъклена чаша загрява бавно, но предлага отлично задържане на топлина. Стъклените съдове за печене позволяват на готвачите да наблюдават визуално напредъка на храната си, докато се готви.
- Каменни прибори не реагира и равномерно провежда топлината. Атрактивният му външен вид му позволява да изпълнява двойно задължение като сервиращо ястие.
- Силикон формите за печене не залепват и могат да се използват при високи температури.
Незалепващо покритие
Тиганите с незалепващо покритие изискват по-малко мазнини, освобождават лесно храна и позволяват бързо почистване. Двата основни типа незалепващи покрития в тиганите за хляб включват:
- Политетрафлуоретилен (PTFE), по-известен с търговското наименование Teflon, отдавна се използва за създаване на незалепващи покрития за съдове за готвене и за печене. Въпреки че в началото се представя добре, с течение на времето покритието е податливо на надраскване и повреда. Тигани, покрити с PTFE, не могат да се използват при температури по-високи от 500 градуса по Фаренхайт. Освен това някои експерти поставят под въпрос безопасността на използването на PTFE. Съвременните версии обаче вече не използват перфлуороктанова киселина (PFOA), съставката, която предизвиква най-голямо безпокойство.
- Керамични незалепващите покрития всъщност не са керамични; вместо това те са комбинация от пясък и силикон. Въпреки че тези покрития са малко крехки, те могат да издържат на високи температури.
Размер
Тиганът за хляб обикновено е с размери 8,5 инча на 4,5 инча на 2,5 инча и също се нарича стандартен тиган за хляб с тегло 1 килограм. Измерванията се отнасят за зоната за готвене, а не за общите размери на тигана. Друг популярен размер, 9 инча на 5 инча на 3 инча, е само малко по-голям. Въпреки че разликата звучи незначително, размерът може да повлияе на резултатите. Прекалено големият тиган може да попречи на хляба да се вдига правилно, докато твърде малкият тиган може да доведе до преливане на тесто. Използвайте размера, посочен в рецептата, за да осигурите оптимални резултати. Ако една рецепта не посочва кой размер тиган за хляб да се използва, по подразбиране е стандартният 8,5-инчов тиган.
Предлагат се и тигани с мини хляб. Те са с размери приблизително 4 инча на 2,5 инча и създават отделни порции хлябове, хляб и сладкиши.
Форма
Формата на тавата за хляб може значително да повлияе на резултатите. Някои са по-широки и по-плитки, докато други имат по-високи ръбове, което води до по-дълбок тиган. Тиган за хляб Pullman има 4-инчови ръбове, за да създаде квадратни питки.
Някои тигани имат текстурирани ръбове, за да осигурят допълнителна циркулация на въздуха и да увеличат кафявото. Някои имат остри ъгли, докато други са заоблени. Някои тигани се отличават с декоративни релефни дизайни, които създават декоративни флорални или листни шарки върху готовия хляб.
Дръжки
Някои тигани за хляб имат дръжки, за да улеснят поставянето и изваждането на тавата от фурната. Други имат устойчиви на плъзгане силиконови дръжки, които улесняват още по-лесното хващане на тигана.
Универсалност
Тиганите за хляб са универсални кухненски инструменти, които се използват както за готвене, така и за печене. В тиган с хляб може да се пекат сандвич хляб, бриош, бананов хляб, хала, хляб със стафиди, месна питка, лазаня, пай с пилешки саксии и др. Някои тигани за хляб имат перфорирани решетки, които са проектирани специално за източване на мазнини и други течности от месо. Тези стелажи са напълно подвижни, за да направят тигана по-гъвкав.
Лесно почистване
Лесното почистване е основна грижа за много домашни готвачи. Някои материали, като стъкло, неръждаема стомана и силикон, са подходящи за миене в съдомиялна машина, което улеснява почистването. Тиганите за блатове с незалепващи покрития също са лесни за почистване, тъй като техните хлъзгави повърхности гарантират, че след готвенето не остават частици храна. Тези тигани обаче не трябва да се почистват с абразивни скрубери или четки. Не забравяйте да проверите инструкциите на производителя преди почистване, за да осигурите дълготрайността на тигана.
Нашите най-добри предложения
Тези най-добри предложения вземат предвид всички тези фактори, както и цялостното качество и стойност. Продължавайте да четете, за да откриете някои от най-добрите варианти на тава за хляб в различни категории за следващия си проект за печене.
USA Pan Bakeware Aluminized Steel Loaf Pan
Този тиган за хляб със стандартна големина има малко по-високи прави ръбове, за да предотврати преливането. Неговият дизайн на гофрирана повърхност улеснява циркулацията на въздуха и спомага за насърчаване на потъмняване.
Изработена от алуминизирана стомана, тиганът за хляб USA Pan предлага отлична топлопроводимост. Стоманата с тежък габарит предотвратява изкривяването, а трайният материал също устоява на ръжда. Интериорът е завършен с Americoat, силиконово лесно освобождаващо се покритие, което не съдържа PTFE, PFOA и BPA. Препоръчва се за печене на бързи хлябове, квасен хляб, царевичен хляб и месо.
Уилтън Рецепта Десен хляб за печене на хляб
За качествен стандартен тиган за хляб на достъпна цена, този тиган Уилтън е добър избор за хляб, сладкиши и месо. Изработена от тежка габаритна неръждаема стомана за равномерно разпределение на топлината, тя е устойчива на ръжда и корозия.
Незалепващото покритие гарантира, че питките се отстраняват лесно, без да се изисква много масло. Почистването също е лесно, тъй като частиците храна няма да останат назад. Въпреки че е безопасно за миене в съдомиялна машина, производителят препоръчва миене на ръце с топла сапунена вода за най-добри резултати.
Chicago Metallic Commercial II Традиционна тава за хляб
Много експерти препоръчват алуминизирана стомана като идеален материал за тава за хляб, защото тя съчетава предимствата както на стоманата, така и на алуминия. Тази тава за хляб със стандартен размер Чикаго е направена от тежка алуминиева неръждаема стомана. Силиконовото алуминиево покритие върху устойчивата на ръжда неръждаема стомана осигурява отлична топлопроводимост. Острите сгънати ъгли и подсилването на телената пръчка в джантата помагат да се предотврати изкривяването.
Тиганът трябва да се намаже преди употреба. Докато тиганът е безопасен за миене в съдомиялна машина, Chicago Metallic препоръчва ръчно пране, за да запази дълголетието си.
Pyrex Easy Grab 1,5-квартно стъклено блатче
Известен със стъклените съдове за готвене и форми за печене, Pyrex прави качествена тава за хляб, която е безопасна за използване в предварително загрята фурна, микровълнова печка, хладилник, фризер и миялна машина. Той има капацитет от 1,5 литра. Неговият BPA пластмасов капак го прави удобен за съхранение на остатъци или за привеждане на ястие в гърне. Ергономично проектираните дръжки улесняват изваждането на тавата от фурната.
Когато печете със стъклен блат, някои професионалисти в готвенето препоръчват да се намали температурата на фурната с 25 градуса, за да се предотврати прекаляването на краищата. И тиганът, и капакът са подходящи за миене в съдомиялна машина.
SILIVO Силиконов тиган за хляб и хляб
Тиганът за хляб на SILIVO е направен от гъвкав, незалепващ силикон и има дръжки за лесна маневреност. С 8,9 инча на 3,7 инча на 2,5 инча, повърхността му за готвене е малко по-дълга и по-тясна от средната. Тъй като е направен със силикон, той е безопасен за фурна, микровълнова печка, фризер и миялна машина и 100 процента храна.
Използвайте го за приготвяне на желе, сладолед, чийзкейк и карамели в допълнение към стандартния хляб и питки. Когато използвате силиконова форма за печене, оставете гореща питка да се охлади напълно, преди да я отлепите, за да сте сигурни, че поддържа формата си. Храната се изважда лесно от тигана.
Rachael Ray Bakeware Незалепващ тиган за хляб
Приготвянето на месно блато в тиган, специално проектиран за оттичане на мазнини и капки, може да доведе до по-здравословно ястие. Този тиган от Rachael Ray Bakeware има подвижна перфорирана вложка, която работи добре за месо и други печени ястия.
Стоманената тава, която е с размери 9 инча на 5 инча, има незалепващо покритие. Широките дръжки улесняват прехвърлянето на тигана от фурната към плота. И двете парчета могат да се мият в съдомиялна машина, въпреки че за най-добри резултати се препоръчва миене на ръце.
Cuisinart Easy Grip Bakeware 9-Inch Loaf Pan
Докато редица тигани за хляб имат дръжки, този 9-инчов модел от Cuisinart има дръжки със силиконови дръжки. Тиганът е изграден от стомана с голям габарит, която осигурява равномерно нагряване. Незалепващото покритие осигурява лесно освобождаване и лесно почистване. Дебеловалцуваните ръбове осигуряват структурна цялост и предотвратяват изкривяването.
Силиконовите дръжки с лесно захващане са проектирани с оглед на формата на стандартните ръкавици на фурната. Силиконът е топлоустойчив. Този тиган може да се мие в съдомиялна машина.
Скара за скари с диви цветя от скандинавски изделия
Този релефен тиган с диви цветя от Nordic Ware има модел на диви цветя, който осигурява фактор уау дори за проста рецепта. Тиганът също има извити ръбове.
Тиганът е изработен от издръжлив алуминий, който е безопасен за фурна до 400 градуса по Фаренхайт. Със своя капацитет от 6 чаши, той може да се използва с различни рецепти. Винаги намазвайте тигана преди употреба и го измивайте на ръка със сапун и топла вода.
Често задавани въпроси за тиганите за хляб
Не сте съвсем готови да започнете да печете? Продължете да четете, за да намерите някои отговори на някои от най-често срещаните запитвания относно тиганите за хляб.
В. Кои тигани не ръждясват?
За да избегнете ръжда, изберете тиган от неръждаема стомана, стъкло, керамика или силикон.
Въпрос: Как да направите голям тиган по-малък?
За да намалите размера на тиган, създайте разделител от алуминиево фолио. Измерете размера, необходим за рецептата, и сгънете фолиото до правилния размер.
В. По-добре ли е да печете хляб в стъклен или метален тиган?
Изберете метална тава за хляб, защото е по-вероятно да се получи дори покафеняване.
Въпрос: Мога ли да използвам стъклен блат за бананов хляб?
Да. Когато използвате стъклен блат за бананов хляб, много експерти препоръчват да се намали температурата на готвене с 25 градуса, за да се предотврати прекомерното покафеняване.