Електрическите тенджери под налягане и мултиварки, като Instant Pot, изпитват нарастване на популярността, но моделите печки имат редица предимства. Те са по-компактни и предлагат възможност за по-ефективно търсене. Печките под налягане също могат да помогнат на градинарите да могат безопасно да запечатат реколтата си.
Най-общо казано, моделите котлони работят при по-високо налягане в сравнение с техните електрически колеги, с максимално налягане от 15 паунда на квадратен инч (psi), което води до по-бързо време за готвене. Готварските печки обаче изискват повече наблюдение, което ги прави добър избор за опитни и внимателни готвачи.
Въпреки че изборът на тенджера под налягане може да изглежда като просто решение, всъщност има редица съображения, които трябва да се претеглят. Това ръководство ще разгледа няколко важни функции, които да търсите, докато пазарувате, и след това ще предложи избор по категории за някои от най-добрите тенджери под налягане за вашата кухня.
- НАЙ-ДОБРИТЕ ОБЩИ: Presto 01370 8-квартова тенджера под налягане от неръждаема стомана
- НАЙ-ДОБРИЯТ ГРЪБ ЗА БУК: Тенджера под налягане T-fal, съдове за готвене от неръждаема стомана
- ЪГЪР ЗА НАБРАСТВАНЕ: Fissler Vitaquick тенджера под налягане от неръждаема стомана
- НАЙ-ДОБРОТО МАЛКО: HAWKIN Classic 3-литрова нова алуминиева тенджера под налягане
- НАЙ-ДОБЪР ГОЛЯМ: Zavor EZLock 12.7 квартова готварска печка под налягане
- НАЙ-ДОБРО ЗА НАЧАЛНИЦИ: Kuhn Rikon DUROMATIC тенджера под налягане
- НАЙ-ДОБРО ЗА КОНСЕРВИРАНЕ: Presto 01781 23-квартова консерва и тенджера под налягане
- СЪЩО РАЗГЛЕЖДАЙТЕ: WMF Perfect Plus 8-1 / 2 квартова тенджера под налягане
Какво да имате предвид при избора на най-добрата готварска печка под налягане
Лесно е да се предположи, че всички тенджери под налягане предлагат сходни характеристики, но няколко фактора влияят върху тяхната функционалност, включително размер, материал, защитни елементи и други. Продължавайте да четете, за да научите за важните характеристики, които трябва да имате предвид при избора на най-добрата готварска печка под налягане.
Размер и капацитет
Капацитетът на готварска печка под налягане се измерва по обем в кварти. Готварските печки под налягане варират значително по размер, вариращи от малки модели от 1 кварта до модели с капацитет от 20 литра или повече. Имайте предвид, че тенджерата под налягане никога не трябва да се пълни до повече от две трети от общия й капацитет; повечето модели разполагат с вътрешна линия за запълване.
Средно големи или 8-литрови тенджери под налягане са най-популярни, тъй като капацитетът им е достатъчно голям, за да обслужва шестима души или повече. За кухни с ограничено място за съхранение, помислете за модел от 6 литра, който е подходящ за домакинства от двама до четири човека. Тенджери под налягане с капацитет от 10 литра или повече са полезни за консервиране. Повечето производители произвеждат модели в различни размери, което позволява на купувачите да изберат капацитета, най-подходящ за техния начин на живот.
Също така, помислете за формата на саксията. Тенджерите под налягане с по-широко дъно осигуряват повече място за изгаряне и покафеняване. Потърсете модел с повърхност за готвене най-малко 8 инча.
Материал
Някои евтини готварски печки под налягане са направени от алуминий, но повечето висококачествени модели печки обикновено се предлагат от неръждаема стомана. Докато алуминият провежда топлината добре, той не може да се използва на индукционни плотове, което ограничава съвместимостта на плочите. Неръждаемата стомана е популярен избор за кухненски уреди, защото е устойчива на ръжда и корозия и е лесна за почистване.
Най-добрите готварски печки под налягане имат трипластови дъна със слой алуминий между два листа неръждаема стомана; този дизайн подобрява проводимостта и осигурява равномерно нагряване. Тази топлопроводимост е един от факторите, които дават готварските печки под налягане предимство пред електрическите модели. Горелките за печки работят при по-висока температура, отколкото електрическите тенджери под налягане, така че домашните готвачи могат по-ефективно да изпекат и кафяво месо, риба и зеленчуци, за да добавят повече вкус към крайното ястие.
Капак и уплътнение
Печките под налягане имат плътно прилепнали капаци и силиконови уплътнения, които създават среда, в която парата и налягането могат да се изградят. За по-лесна употреба, най-добрите тенджери под налягане имат капаци, които лесно се фиксират на място, без никакви фини заключващи механизми.
Някои модели имат индикатори за заключване, които използват светлина на дисплея, за да потвърдят, че капакът е безопасно заключен на място. Силиконовото уплътнение обикновено е първото нещо, което се износва на тенджера под налягане, така че изберете модел с лесно достъпни резервни части.
Допълнителни функции
Печките под налягане може да бъдат оборудвани със следните допълнителни функции:
- Настройки за нивото на налягане позволяват на потребителя да избира между различни нива на налягане.
- A регулатор на налягането поддържа постоянна настройка на налягането.
- A кошница за параход помага на потребителите да приготвят отделни съставки, което е идеално за по-деликатни храни, като риба и зеленчуци.
- A решетка за готвене може да готви месо, без да влиза в контакт с течността отдолу.
Безопасност
Много домашни готвачи не са склонни да използват тенджери под налягане поради съображения за безопасност. Въпреки че е вярно, че по-старите модели понякога са били склонни да издухват капаците си, когато се натрупва прекалено голямо налягане, съвременните тенджери под налягане включват различни предпазни устройства за предотвратяване на инциденти и наранявания.
- Автоматично обезвъздушаване на парата освобождава част от парата, когато вътре се натрупа твърде много налягане.
- Индикатори за налягане покажете нивата на налягане за лесно наблюдение.
- Двойни клапани за освобождаване на налягането се уверете, че има резервна система, ако единият клапан се запуши.
- Заключващи се капаци предотвратявайте отварянето на готварската печка, когато устройството е под пълно налягане.
Нашите най-добри предложения
Следните препоръки вземат предвид гореспоменатите характеристики в допълнение към общото качество и стойност. Помислете за всеки, докато пазарувате за най-добрата готварска печка под налягане и прочетете, за да откриете някои от най-добрите опции в различни категории.
Presto 01370 8-квартова тенджера под налягане от неръждаема стомана
8-литната тенджера под налягане Presto 01370 е изработена от неръждаема стомана с трислойна основа, която има слой алуминий за идеална топлопроводимост. Регулаторът на налягането поддържа постоянно налягане, което се показва на дисплея за нивото на налягане. Заключващият механизъм на капака не позволява на готвачите да отворят капака, когато са налице опасни нива на налягане, докато клапанът за освобождаване на пара предлага опция за бързо охлаждане.
Моделът Presto включва кошница за готвене на пара от неръждаема стомана за готвене на храни едновременно, но държейки ги отделно. Тази тенджера под налягане е съвместима с обикновени, гладки и индукционни диапазони. Тази готварска печка е с размери 17,4 инча на 11 на 10,5 инча.
Тенджера под налягане T-fal, съдове за готвене от неръждаема стомана
Капацитетът от 6.3 литра на готварската печка под налягане от неръждаема стомана на T-fal е идеален за обслужване на двама до четирима души. Многослойната основа е съвместима с всички плотове, включително индукционни. Капакът се фиксира сигурно и лесно на място и разполага с променлив клапан за освобождаване на пара. Дръжката за постоянно охлаждане държи индикатор за налягане и механизъм за заключване на капака за предотвратяване на инциденти.
Парна кошница и стойка се доставят с този модел, така че потребителите могат да отделят съставките по време на процеса на готвене. След като капакът е изключен, основата може да се мие в съдомиялна машина. Изберете от две настройки за налягане: 10 psi или 15 psi. Общите размери на саксията са 18,1 инча на 11,5 инча на 10,5 инча.
Fissler Vitaquick тенджера под налягане от неръждаема стомана
Готварска печка под налягане Vitaquick на Fissler е изработена от 18/10 неръждаема стомана, която е устойчива на топлина и е в миялна машина, плюс трислойна основа за по-добро разпределение на топлината. Капакът издава звук на щракане, когато е заключен на място, а индикаторната лампичка става зелена, за да потвърди, че капакът е добре затворен. Индикаторът за налягане ясно показва дали нивата на налягане са ниски или високи. И за да се сведе до минимум контактът с парата при изпускането й, бутонът за освобождаване на налягането е на дръжката.
Този модел има капацитет от 8,5 литра, въпреки че се предлагат и други размери. Моделът от 8,5 кварта е с размери 14,37 инча на 9,06 инча на 18,31 инча. Той има голяма повърхност за готвене от 10,5 инча, осигуряваща достатъчно място за печене преди готвене под налягане. Тази готварска печка е съвместима с всички видове котлони, включително индукционни. Като бонус, кошницата за параход се предлага с покупка.
HAWKIN Classic 3-литрова нова алуминиева тенджера под налягане
Тенджерата под налягане HAWKIN Classic се предлага в различни размери, вариращи от приблизително 1,5 литра до 12 литра. Този 3-литров (3,17-литров) модел е с размери 14 инча на 7,9 инча на 6,5 инча и е чудесен избор за по-малки домакинства.
Капакът се застопорява, докато налягането падне до безопасно ниво, предотвратявайки потребителя да го отвори твърде рано и да рискува нараняване. Изработена е от алуминий с огледално покритие и може да работи върху газови, електрически, керамични и халогенни плотове. Уплътнението на този модел има минимален контакт с парата, което позволява на детайла да издържи по-дълго.
Zavor EZLock 12.7 квартова готварска печка под налягане
С капацитет от 12,7 литра, EZLock на Zavor е достатъчно голям за готвене на партиди и хранене на тълпа. Този модел може да работи добре и за консервиране; тя побира пет бурканчета Мейсън с размер на пинта или четири буркана Мейсън с 1 четвърт. Печката е с размери 15,3 инча на 11,6 инча на 12 инча и е изработена от 18/10 неръждаема стомана.
Капакът се захваща със завъртането на копчето и няма да се отвори, докато налягането не се понижи до безопасно ниво. Копчето на регулатора на налягането предлага висока (15 psi) и ниска (10 psi) настройка, както и клапан за освобождаване на налягането. Освен това индикатор показва дали има натиск вътре в пота. Тази готварска печка е съвместима с всички котлони, включително индукционни. Zavor предлага и по-малки версии.
Kuhn Rikon DUROMATIC тенджера под налягане
Готвачите, които са нови в готвенето под налягане, често гравитират към електрически модели поради усещаната лекота на използване, но модели на котлони като този Kuhn Rikon Duromatic могат да бъдат също толкова лесни за ползване. Редица функции за безопасност на този модел трябва да осигурят спокойствие на новодошлите, които готвят под налягане. Той има система за автоматично заключване на капака, както и резервен предпазен клапан за предотвратяване на натрупването на излишно налягане. Освен това индикаторът за налягане показва нивото на налягане, така че потребителите да могат да го наблюдават. Тази готварска печка под налягане е с капацитет 6,3 литра и е с размери 11,4 инча на 11,2 инча на 10,3 инча. Има корпус от неръждаема стомана и трипластова основа. Готварската печка Kuhn Rikon включва парна подложка, която е полезна за готвене на риба и зеленчуци.
Presto 01781 23-квартова консерва и тенджера под налягане
Консервирането е популярно приложение за тенджери под налягане, но средният модел от 8 литра може да побере само няколко бурканчета Mason. От друга страна, тази версия на Presto има капацитет от 23 литра, което е много голямо за консервиране на партиди сладко, доматен сос или други консерви. Той може да побере 24 буркана с половин пинта Мейсън, 20 буркана с размер на пинта или седем буркана с размер четвърт.
Моделът Presto работи и като тенджера под налягане с голям капацитет. Изработена е от алуминий с тежък габарит, който е съвместим както със стандартните, така и с гладките гами. Индикатор показва нивата на налягане и заключващият капак няма да се отвори, докато налягането не бъде безопасно намалено.
WMF Perfect Plus 8-1 / 2 квартова тенджера под налягане
Уредът за готвене под налягане WMF Perfect Plus е изработен от 18/10 неръждаема стомана и разполага с ергономична дръжка, която се отстранява за лесно почистване. Цветните пръстени на дръжката показват нивата на налягане и капакът се застопорява, докато нивото е достатъчно ниско. Има и механизъм за безопасност, който предотвратява натрупването на прекомерно налягане. Кошът с параход се доставя с готварската печка, която позволява готвене на по-деликатни съставки, като риба и зеленчуци.
Изберете измежду четири размера: 3-литров, 4,5-квартов, 6,5-квартов и този 8,5-квартов вариант. Моделът от 8,5 кварта е с размери 16,4 инча на 12,2 инча на 10,2 инча.
Често задавани въпроси за тенджерите под налягане
Ето отговори на някои от най-често задаваните въпроси относно тенджерите под налягане.
В. Какви са предимствата на тенджерата под налягане?
Тенджерите под налягане могат да намалят наполовина времето за готвене за ястия, които обикновено се приготвят бавно като супи, яхнии и задушено месо.
В. Безопасни ли са готварските печки под налягане?
Въпреки че се нуждаят от по-внимателно наблюдение от електрическите си колеги, съвременните готварски печки под налягане са напълно безопасни за употреба.
В. Можете ли да пържите в тенджера под налягане?
Тенджерите под налягане не трябва да се използват за пържене в дълбочина, но са безопасни за използване за съдове за пържене на тиган.
В. Какво не можете да готвите в тенджера под налягане?
Можете да готвите почти всичко в тенджера под налягане, но това не е от полза за готвене на деликатни, пържени или хрупкави храни, защото в процеса на готвене се добавя влага.
В. Какво се случва, ако готвите под налягане твърде дълго?
Готвенето на ястие под налягане твърде дълго просто ще доведе до преварена храна, но няма да представлява опасност, тъй като натискът ще се освобождава постепенно.